Las personas con artritis reumatoide pueden mejorar su condición comiendo pescado graso, aceite de oliva, bebiendo té verde, té de jengibre...
La artritis reumatoide se produce cuando el sistema inmunitario del cuerpo ataca por error el tejido que recubre las articulaciones. La enfermedad causa síntomas como hinchazón, dolor, inflamación, deformidades articulares y con frecuencia aparece en las articulaciones de las manos, la espalda, los pies y las rodillas. La enfermedad no se puede curar completamente y requiere un tratamiento a largo plazo y una combinación de muchos medicamentos.
Un descanso adecuado y una dieta antiinflamatoria pueden mejorar los síntomas de la enfermedad. A continuación se presentan algunos alimentos que son beneficiosos para las personas con artritis reumatoide.
Aceite de oliva
Investigadores del Instituto de Ciencias Monell de la Universidad de Pensilvania (EE.UU.) descubrieron que el compuesto oleocantal del aceite de oliva tiene efectos antiinflamatorios naturales. El aceite de oliva también tiene fuertes efectos antiinflamatorios cuando se combina con aceite de pescado.
Vitamina C
La vitamina C favorece la síntesis de colágeno, ayuda a construir y reparar vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos, y es beneficiosa para las personas con osteoartritis. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen naranjas, mandarinas, pomelos, limones, guayabas... Sin embargo, pueden interferir en la capacidad de procesar ciertos medicamentos utilizados para tratar la artritis reumatoide. Las personas con artritis deben complementar la vitamina C con tomates, pimientos, melones, fresas, kiwi, patatas y brócoli cocido.
Según la Academia Nacional de Ciencias, las mujeres necesitan 75 mg de vitamina C al día y los hombres 90 mg. Las mujeres embarazadas necesitan 85 mg de vitamina C y las mujeres que amamantan necesitan 120 mg.
Las frutas son ricas en vitaminas y minerales, que ayudan a reducir la inflamación. Foto: Freepik
Bayas
Arándanos, frambuesas, fresas... contienen potentes antioxidantes como la proantocianidina y el ácido elágico. Estas dos sustancias ayudan a combatir la inflamación y el daño celular. Las granadas también tienen un alto contenido de agua y taninos, que ayudan a combatir la inflamación causada por la artritis. Además de lo anterior, las manzanas también son ricas en antioxidantes y una buena fuente de fibra, lo que ayuda a frenar los antojos.
Jengibre
Un metaanálisis de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) descubrió que el jengibre es eficaz y bastante seguro para apoyar el tratamiento de la artritis. Los pacientes con artritis que tomaron jengibre tuvieron el doble de probabilidades de dejar de mejorar su condición que aquellos que tomaron un placebo. Este estudio tomó datos de 590 pacientes con artritis mayores de 18 años.
Té verde
Beber té verde todos los días aporta polifenoles, un antioxidante que reduce la inflamación y retrasa la destrucción del cartílago. Este té también contiene epigalocatequina-3 (EGCG), que bloquea la producción de moléculas que provocan daños en las articulaciones.
Pescado graso
Las personas que consumen regularmente pescado que contiene omega-3 tienen menos probabilidades de desarrollar artritis reumatoide. Para las personas que ya padecen la enfermedad, el omega-3 ayuda a reducir la hinchazón y el dolor de las articulaciones. La Fundación para la Artritis recomienda que las personas consuman porciones de 100 g de estos pescados dos veces por semana para proteger el corazón y reducir la inflamación.
Granos integrales
Los cereales integrales aportan fibra y nutrientes importantes como selenio, potasio y magnesio, mejor que los cereales refinados. Las dietas ricas en cereales integrales también promueven un mejor control del peso y reducen el dolor y los síntomas de la artritis reumatoide.
Huyen My (según Everyday Health, WebMD, Cleveland Clinic )
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