15 alimentos que los diabéticos deben comer

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Las fresas, las nueces, la calabaza, el vinagre, los huevos y el yogur son saludables para el corazón y ayudan a controlar el azúcar en sangre.

El nivel alto de azúcar en sangre puede provocar complicaciones de la diabetes, como enfermedades cardíacas, renales y nerviosas. Para evitar picos de azúcar en sangre, los pacientes deben elegir los alimentos adecuados. Aquí hay 15 alimentos que son buenos para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2.

Palta

Los aguacates aportan grasas monoinsaturadas que protegen el corazón y reducen el colesterol malo (LDL). Las personas con diabetes deben priorizar el consumo de alimentos saludables para el corazón porque tienen un riesgo mayor de padecer enfermedades cardíacas de lo normal.

El aguacate es rico en fibra y bajo en azúcar, no aumenta el azúcar en la sangre y aumenta la saciedad, favoreciendo la pérdida de peso. Sin embargo, el aguacate tiene un alto contenido calórico, por lo que los pacientes deben consumirlo con moderación.

Fresa

Las vitaminas y minerales de las fresas, como la vitamina C, el potasio y el magnesio, son buenos para la salud. Los antioxidantes de esta fruta ayudan a prevenir o retardar ciertos tipos de daño celular que conducen a la diabetes y enfermedades en general.

Nueces

Las nueces aportan ácidos grasos omega-3, tienen un alto contenido en proteínas, magnesio y hierro y son buenas para el corazón. Según un estudio realizado en 2018 por la Universidad de California (EE. UU.) y varias otras organizaciones sobre más de 34.000 personas, una dieta rica en nueces reducía regularmente el riesgo de padecer diabetes.

semillas de chía

28 g de semillas de chía contienen 138 calorías, aproximadamente 5 g de proteínas, 12 g de carbohidratos y casi 10 g de fibra, junto con muchas vitaminas y minerales como calcio, hierro y magnesio que son beneficiosos para los diabéticos.

Un estudio de 2017 realizado por la Universidad de Toronto, Canadá, y varias otras unidades, en 77 pacientes con diabetes tipo 2 con sobrepeso u obesidad, mostró que comer semillas de chía ayuda a perder peso, mejora los factores de riesgo relacionados con la obesidad y ayuda a mantener buenos niveles de azúcar en sangre.

Semilla de lino

Las semillas de lino contienen grasas poliinsaturadas y ácidos grasos omega-3 y omega-6 saludables para el corazón. Los antioxidantes presentes en las semillas de lino reducen el colesterol y ayudan a mantener niveles normales de azúcar en sangre.

En un estudio de 2022 de la Universidad de Brasilia, Brasil, 19 diabéticos que comieron linaza antes del desayuno pudieron prevenir picos de azúcar en sangre después del desayuno.

Frijol

Los frijoles aportan proteínas, minerales, vitaminas y fibra. La proteína en 1/2 taza de frijoles (125 g) es equivalente a la cantidad de proteína en 28 g de carne, pero los frijoles no contienen grasas saturadas como la carne, aptas para personas con diabetes.

Un metaanálisis de 2020 de la Universidad de Sydney, Australia, basado en 18 estudios, en más de 900 personas, mostró que el consumo regular de frijoles redujo el riesgo de diabetes tipo 2 y mejoró el control del azúcar en sangre.

verduras de hoja verde

Las verduras verdes son ricas en vitaminas y minerales, y tienen un alto contenido en fibra, lo que tiene poco impacto en los niveles de azúcar en sangre. Las espinacas, la col rizada y las hojas de berza contienen vitaminas A, C, E y K, hierro, potasio y calcio que son buenos para controlar la diabetes.

Brócoli

El brócoli no tiene almidón y está repleto de fitoquímicos, fibra y buenas vitaminas. El brócoli es bajo en carbohidratos y calorías, por lo que no afecta el azúcar en la sangre.

Calabaza

La calabaza tampoco contiene almidón, es baja en calorías y tiene mucha fibra, por lo que rara vez aumenta el azúcar en sangre. Esta verdura también contiene antioxidantes, vitamina C, potasio y magnesio que son beneficiosos para las personas con diabetes.

Ajo

El ajo es bueno para el corazón, reduciendo la presión arterial y el colesterol. Según un metaanálisis de 2017 de la Universidad Sun Yat-sen, China, basado en 9 estudios, sobre 768 pacientes con diabetes tipo 2, el consumo regular de ajo mejora el control del azúcar en sangre.

Aceite de oliva virgen extra

Es una fuente de grasa monoinsaturada que protege el corazón y reduce el colesterol malo. Un análisis de 2017 realizado por la Universidad de Viena, Austria, y otros, basado en 33 estudios, en más de 14.700 personas, encontró que el aceite de oliva virgen extra puede prevenir y controlar la diabetes.

Vinagre

En 2018, una revisión de dos estudios realizados por científicos de la Universidad Duke-NUS, Singapur y el Sick Kids Hospital, Canadá, encontró que consumir vinagre durante 8 a 12 semanas reducía los niveles de A1C (nivel promedio de azúcar en sangre durante tres meses).

Huevo

Los huevos son ricos en proteínas y vitaminas y contienen grasas saludables para el corazón. Las grasas poliinsaturadas presentes en los huevos pueden reducir el colesterol LDL, disminuyendo así el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Según un estudio de 2019 de la Universidad de Columbia Británica, Canadá, 23 diabéticos que comieron huevos con un desayuno muy bajo en carbohidratos redujeron sus niveles de azúcar en sangre después de las comidas y también pudieron controlar mejor sus niveles de azúcar en sangre a lo largo del día.

pescado graso

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, los pescados grasos como el salmón, las sardinas, el arenque y la caballa tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que pueden reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas. Para evitar el exceso de calorías, los pacientes deben cocinar el pescado al vapor, a la parrilla o en lugar de freírlo.

Las personas con diabetes deben comer pescado graso dos veces por semana para ayudar a controlar el azúcar en sangre y obtener beneficios para la salud.

Yogur

El yogur aporta vitamina D y calcio, tiene un alto contenido en proteínas y ayuda a controlar la diabetes. Una revisión de 121 estudios realizada en 2016 por la Universidad Federal de Goiás, Brasil, descubrió que el yogur probiótico promueve el crecimiento de bacterias buenas en el intestino, lo que puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 1 y tipo 2.

Mai Cat (según Very Well Health )

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