Wie sollten Eltern im neuen Schuljahr das Frühstück für ihre Kinder zubereiten, damit sie gesund sind und gut lernen?

Viele Kinder essen auch gerne Sushi zum Frühstück – Foto: THUY DUONG

Frau NMK – 36 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Phu Nhuan (HCMC) – sagte, ihr Kind sei dieses Jahr in die erste Klasse gekommen. Früher, als das Kind in den Kindergarten ging, frühstückte es in der Schule, sodass die Familie nicht lange darüber nachdenken musste, was es zum Frühstück zu essen gab.

Aber jetzt, da er in der ersten Klasse ist, muss er vor der Schule frühstücken, und Frau K. möchte unbedingt wissen, wie man ein gutes Frühstück für Kinder zubereitet?

Kinder, die ein reichhaltiges Frühstück essen, lernen besser.

Viele Menschen sagen sich oft: „Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.“ Doktor Ngo Thi Bach Yen, Leiterin der Hautpflege- und Behandlungseinheit (Untersuchungsabteilung, Ho-Chi-Minh-Stadt-Krankenhaus für traditionelle Medizin), sagte, dass diese Aussage teilweise wahr sei.

Viele Studien haben gezeigt, dass Kinder, die ein reichhaltiges Frühstück zu sich nehmen, in der Schule bessere Leistungen erbringen. Laut der American Academy of Pediatrics (AAP) verbessern Kinder, die vor der Schule frühstücken, ihr Gedächtnis und ihre Konzentrationsfähigkeit während des Unterrichts. Da das Gehirn von allen Körperorganen am meisten Energie verbraucht, ist ein reichhaltiges Frühstück wichtig.

Laut Dr. Bach Yen ist es für Eltern mit der Rückkehr der Kinder in die Schule auch an der Zeit, sich bewusst zu machen, wie wichtig ein reichhaltiges Frühstück vor dem Schultag ist. Außerdem sollten sie ein Frühstücksmenü für ihre Kinder planen und zusammenstellen, bevor sie zur Schule gehen.

Ein gutes Frühstück für Kinder ist ein nährstoffreiches Frühstück. Dr. Bach Yen ist der Ansicht, dass das Frühstück Gerichte aus mehreren verschiedenen Lebensmittelgruppen umfassen sollte. Eltern sollten versuchen, drei bis vier verschiedene Lebensmittelgruppen in das Frühstück einzubauen, wie zum Beispiel:

• Zu den Kohlenhydraten gehören Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis, Mais, Kartoffeln …

• Zu den Proteinen gehören Lebensmittel wie Milch, Eier, Rindfleisch, Erdnüsse und Bohnen. Einige Studien legen mittlerweile nahe, dass Kinder sowohl tierische als auch pflanzliche Proteine ​​zu sich nehmen sollten.

• Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien enthalten Gemüse, Obst, Salate, Milch (wie Joghurt oder frische Milch)

• Gesunde Fette (wie Avocado oder Erdnussbutter)

Durch den Verzehr einer abwechslungsreichen Ernährung aus unterschiedlichen Nahrungsmittelgruppen bleibt Ihr Kind länger satt und kann sich auf die Schularbeiten konzentrieren.

Gewöhnen Sie Ihren Kindern die Angewohnheit ab, für sie zum Frühstück „irgendetwas zu kaufen“.

Heutzutage sind viele Eltern beschäftigt und „kaufen“ ihren Kindern oft etwas zu essen für die Schule. Dr. Bach Yen hat auf einige Nahrungsmittel hingewiesen, deren Verzehr zum Frühstück für Kinder eingeschränkt werden sollte. Dazu gehören frittierte Lebensmittel, Fastfood, Tiefkühlkost, kohlensäurehaltige Getränke und zuckerhaltige Säfte …

Wenn Kinder diese Lebensmittel morgens essen, kann dies zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen. Darüber hinaus enthalten diese Nahrungsmittel raffinierte Kohlenhydrate und zugesetzten Zucker, die zu einem Energieeinbruch am Vormittag führen können.

Dr. Bach Yen schlägt Eltern vor, Alternativen auszuprobieren. Geben Sie Ihrem Kind statt zuckerhaltigem Fruchtsaft lieber frischen Fruchtsaft oder frische Milch bzw. Magermilch.

Probieren Sie Vollkorntoast, einen Vollkornmuffin mit Erdnussbutter und Banane oder Vollkorntoast mit Avocado und Chiasamen anstelle von frittierten Lebensmitteln wie Donuts ... Donuts enthalten gesättigte Fettsäuren, die mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Wählen Sie bei der Auswahl von Brot und Müsli solche, die überwiegend aus Vollkorn bestehen. Zu Vollkornprodukten zählen Haferflocken, Gerste, brauner Reis, Buchweizen, Vollkornmais, Hirse, Vollkornroggen, Vollkornweizen und andere.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Doktor Nguyen Thi Hoa, ehemalige Leiterin der Ernährungsabteilung des Kinderkrankenhauses 1 in Ho-Chi-Minh-Stadt, bestätigte, dass das Frühstück sehr wichtig sei, da es dem Gehirn Nährstoffe für die Funktionsfähigkeit nach einer Nacht ohne Essen und Trinken liefere. Ein gutes Frühstück muss alle vier Nährstoffgruppen enthalten: Eiweiß, Stärke, Fett und Vitamine.

Doktor Hoa empfiehlt, dass Mütter das Frühstück für ihre Kinder am besten zu Hause zubereiten. Wenn ihnen jedoch die Zeit oder die Möglichkeiten fehlen, sollten sie für ihre Kinder Lebensmittel kaufen, die alle oben genannten Nährstoffe enthalten. Beim Kauf sollten Sie außerdem auf seriöse Anbieter achten, um die Lebensmittelhygiene und Kindersicherheit zu gewährleisten.

Laut Dr. Bach Yen spielt das Frühstück eine wichtige Rolle bei der Steigerung der körperlichen und geistigen Aktivität sowie der Lernfähigkeit von Kindern, da das Frühstück die Hauptenergiequelle für das Gehirn ist.

Das Frühstück ist wirklich für jeden die wichtigste Mahlzeit des Tages, nicht nur für Kinder. Das richtige Frühstück gibt Energie und hilft, voller Energie in den Tag zu starten.

Quelle: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm