Viele Kinder essen auch gerne Sushi zum Frühstück - Foto: THUY DUONG
Frau NMK – 36 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Phu Nhuan (HCMC) – sagte, ihr Kind sei dieses Jahr in die erste Klasse gekommen. Früher, als das Kind in den Kindergarten ging, aß es sein Frühstück in der Schule, sodass die Familie nicht viel darüber nachdenken musste, was es dem Kind zum Frühstück zu essen geben sollte.
Da mein Kind nun aber in der ersten Klasse ist und vor der Schule frühstücken muss, möchte Frau K. unbedingt wissen, wie sie dem Kind ein gutes Frühstück zubereiten kann?
Kinder, die ein reichhaltiges Frühstück zu sich nehmen, lernen besser.
Viele Menschen sagen sich oft: „Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.“ Doktor Ngo Thi Bach Yen, Leiterin der Hautpflege- und Behandlungseinheit (Untersuchungsabteilung, Krankenhaus für traditionelle Medizin Ho-Chi-Minh-Stadt), sagte, dass diese Aussage teilweise wahr sei.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Kinder, die ein reichhaltiges Frühstück zu sich nehmen, in der Schule bessere Leistungen erbringen. Laut der American Academy of Pediatrics (AAP) verbessern Kinder, die vor der Schule frühstücken, ihr Gedächtnis und ihre Konzentrationsfähigkeit während des Unterrichts. Da das Gehirn von allen Organen des Körpers am meisten Energie verbraucht, ist ein reichhaltiges Frühstück wichtig.
Wenn die Kinder wieder zur Schule gehen, ist es laut Dr. Bach Yen auch für die Eltern an der Zeit, sich bewusst zu machen, wie wichtig ein reichhaltiges Frühstück vor dem Schultag ist. Außerdem sollten sie ein Frühstücksmenü für ihre Kinder vor dem Schulbeginn planen und zusammenstellen.
Ein gutes Frühstück für Kinder ist ein nährstoffreiches Frühstück. Dr. Bach Yen ist der Ansicht, dass das Frühstück Gerichte aus mehreren verschiedenen Nahrungsmittelgruppen umfassen sollte. Eltern sollten versuchen, drei bis vier verschiedene Nahrungsmittelgruppen in das Frühstück einzubauen, wie zum Beispiel:
• Zu den Kohlenhydraten gehören Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis, Mais, Kartoffeln …
• Zu den Proteinen gehören Lebensmittel wie Milch, Eier, Rindfleisch, Erdnüsse und Bohnen. Einige Studien legen mittlerweile nahe, dass Kinder sowohl tierische als auch pflanzliche Eiweiße zu sich nehmen sollten.
• Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien enthalten Gemüse, Obst, Salate, Milch (wie Joghurt oder frische Milch)
• Gesunde Fette (wie Avocado oder Erdnussbutter)
Der Verzehr einer abwechslungsreichen Nahrung aus unterschiedlichen Nahrungsmittelgruppen trägt dazu bei, dass Ihr Kind länger satt bleibt und sich auf die Schularbeiten konzentrieren kann.
Gewöhnen Sie Ihren Kindern die Angewohnheit ab, für ihr Frühstück „irgendetwas zu kaufen“.
Heutzutage sind viele Eltern beschäftigt und kaufen ihren Kindern oft „nur mal“ etwas zu essen, wenn sie in die Schule gehen. Dr. Bach Yen hat auf einige Nahrungsmittel hingewiesen, deren Verzehr zum Frühstück für Kinder begrenzt sein sollte. Dazu gehören frittierte Lebensmittel, Fastfood, Tiefkühlkost, kohlensäurehaltige Getränke und zuckerhaltige Säfte …
Wenn Kinder diese Nahrungsmittel morgens essen, kann dies zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen. Darüber hinaus enthalten diese Nahrungsmittel raffinierte Kohlenhydrate und zugesetzten Zucker, die zu einem Energieeinbruch am Vormittag führen können.
Dr. Bach Yen schlägt Eltern vor, Alternativen auszuprobieren. Geben Sie Ihrem Kind anstelle von zuckerhaltigem Fruchtsaft lieber frischen Fruchtsaft oder frische Milch bzw. Magermilch.
Probieren Sie Vollkorntoast, einen Vollkornmuffin mit Erdnussbutter und Banane oder Vollkorntoast mit Avocado und Chiasamen anstelle von frittierten Lebensmitteln wie Donuts ... Donuts enthalten gesättigtes Fett, das mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird.
Wählen Sie bei der Auswahl von Brot und Müsli solche, die überwiegend aus Vollkorn bestehen. Zu Vollkornprodukten zählen Haferflocken, Gerste, brauner Reis, Buchweizen, Vollkornmais, Hirse, Vollkornroggen, Vollkornweizen und andere.
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
Dr. Nguyen Thi Hoa, ehemalige Leiterin der Ernährungsabteilung am Kinderkrankenhaus 1 in Ho-Chi-Minh-Stadt, bestätigte, dass das Frühstück sehr wichtig sei, da es das Gehirn mit Nährstoffen versorge, damit es nach einer Nacht ohne Essen und Trinken seine Funktion erfüllen könne. Ein gutes Frühstück muss alle vier Nährstoffgruppen enthalten: Eiweiß, Stärke, Fett und Vitamine.
Doktor Hoa rät Müttern, ihren Kindern das Frühstück am besten zu Hause zuzubereiten. Wenn ihnen jedoch die Zeit oder die Möglichkeiten fehlen, sollten sie für ihre Kinder Nahrung kaufen, die alle oben genannten Nährstoffe enthält. Beim Kauf sollten Sie außerdem auf seriöse Anbieter achten, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit für Kinder sicherzustellen.
Laut Dr. Bach Yen spielt das Frühstück eine wichtige Rolle bei der Steigerung körperlicher und geistiger Aktivitäten sowie der Verbesserung der Lernfähigkeit von Kindern, da das Frühstück die Hauptenergiequelle für das Gehirn ist.
Das Frühstück ist wirklich für jeden die wichtigste Mahlzeit des Tages, nicht nur für Kinder. Das richtige Frühstück gibt Energie und hilft, voller Energie in den Tag zu starten.
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Quelle: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm
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