Neben der Nahrungsmenge ist auch der Zeitpunkt des Essens ein wichtiger Faktor, der Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht beeinflusst.
In Amerika ist das Abendessen oft die größte Mahlzeit des Tages. Für die Spanier und einige andere Europäer hingegen ist das Mittagessen die größte Mahlzeit. Dieser Unterschied inspiriert Wissenschaftler immer noch dazu, zu untersuchen, wie sich Mahlzeiten und Essenszeiten auf die Gesundheit auswirken, so die New York Times.
Vermeiden Sie, dass das Abendessen Ihre größte Mahlzeit ist.
Dr. Nour Makarem von der Mailman School of Public Health der Columbia University (USA) sagte, dass viele Studien gezeigt hätten, dass Menschen, die abends mehr Kalorien zu sich nehmen, tendenziell ein erhöhtes Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und Entzündungen hätten.
Viel Essen beim Abendessen erhöht das Risiko von Fettleibigkeit
Frank AJL Scheer, Leiter des Programms für zirkadiane Rhythmusmedizin am Brigham and Women's Hospital in Boston, erklärt, dass Ihr Körper morgens bereit ist, eine große Mahlzeit zu verarbeiten, Nährstoffe aufzunehmen, zu verteilen und in Energie für die Aktivitäten des Tages umzuwandeln. Doch im Laufe des Tages reagieren die am Stoffwechsel beteiligten Organe wie Leber und Bauchspeicheldrüse immer langsamer.
Wenn Sie zwei identische Mahlzeiten zu sich nehmen, eine morgens und eine abends, steigt Ihr Blutzuckerspiegel und bleibt nach dem Abendessen für längere Zeit hoch, sagt Dr. Scheer.
Marta Garaulet, Professorin für Physiologie an der Universität Murcia (Spanien), bestätigte auch, dass der Melatoninspiegel – ein Hormon, das die Schlafenszeit signalisiert – 1 bis 2 Stunden vor dem Schlafengehen ansteigt und die Insulinausschüttung aus der Bauchspeicheldrüse hemmt, was die Kontrolle des Blutzuckers erschwert.
Experten weisen auch darauf hin, dass große Mahlzeiten am Abend die Fettspeicherung während des Schlafs erhöhen. erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, chronische Entzündungen, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes aufgrund häufig erhöhter Blutzuckerwerte.
Andererseits verloren Personen, die beim Frühstück oder Mittagessen die meisten Kalorien zu sich nahmen, etwas mehr Gewicht als Personen, die beim Abendessen die meisten Kalorien zu sich nahmen. Außerdem verspüren die Menschen tagsüber weniger Hunger, wenn das Frühstück ihre größte Mahlzeit ist, statt des Abendessens.
Priorisieren Sie ein nahrhaftes Frühstück, wählen Sie gesunde Lebensmittel
Alexandra Johnstone, Professorin für Ernährung an der University of Aberdeen in Schottland, empfiehlt, einem nahrhaften Frühstück den Vorzug zu geben, das proteinreiche Lebensmittel wie griechischen Joghurt, Eier oder Bohnen enthält.
Dr. Nour Makarem empfiehlt, zu Beginn des Tages mehr Kalorien zu sich zu nehmen und spätes Essen am Abend zu vermeiden. Wenn Sie spät abends essen müssen, meiden Sie verarbeitete Lebensmittel und solche mit hohem Zucker- und Natriumgehalt.
Bevorzugen Sie stattdessen kalorienarme Lebensmittel, die satt machen, ohne Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben, wie etwa Bohnen, gegrillter Fisch, Hähnchenbrust, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte.
Ein kleiner Tipp von Experten: Essen Sie zu Mittag ein herzhaftes Gericht, dann sind Sie am Abend weniger hungrig und erliegen noch weniger der Versuchung, spätabends noch einen Snack zu sich zu nehmen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm
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