Ein weiteres „Kaisergemüse“ ist ebenso nahrhaft wie Ginseng und Vogelnest. Hier sind 9 großartige gesundheitliche Vorteile.

Spargel ist ein edles Gemüse mit europäischer Herkunft und gilt als „König der Gemüse“. Spargel schmeckt beim Essen aromatisch und fühlt sich beim Reinbeißen knackig, süß und herb an. Ob als Suppe oder zum Pfannenrühren, gekocht, gedünstet oder gegrillt – alles hat den charakteristischen, köstlichen Geschmack des Spargels.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht gilt Spargel als eines der Lebensmittel mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen für den Körper. Spargel ist reich an den Vitaminen A, C, E, K und B-Vitaminen – B1, B2, B3 (Niacin), B5 und Vitamin B6 – sowie an Cholin, einem mit Vitamin B verwandten Nährstoff.

Spargel enthält außerdem Flavonoide, Ballaststoffe, Protein und Folsäure (hilfreich für die Nutzung von Vitamin B12 und die Bildung neuer roter Blutkörperchen). Und es enthält viele Mineralien – Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Kupfer, Selen, Phosphor und Kalium.

Illustration

9 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Spargel

Spargel ist gut für das Herz

Da es reich an Kalium ist, hilft es bei der Regulierung des Blutdrucks und da es viel Folsäure enthält, trägt es zur Gesundheit des Herzens bei. Spargel enthält viele Ballaststoffe, die dabei helfen können, lästiges Cholesterin im Blut abzubauen.

Spargel ist gut für den Darm

Spargel enthält ein Kohlenhydrat namens Inulin, das für die ordnungsgemäße Funktion des Darmsystems wichtig ist. Inulin fördert außerdem das Wachstum nützlicher Darmbakterien wie Laktobazillen und Bifidobakterien. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts hat Spargel eine abführende Wirkung.

Spargel hilft gegen Entzündungen

Spargel ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und hilft, den Körper vor dem Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zu schützen. Spargel hat eine heilsame Wirkung bei Blasenentzündungen und beugt Nierensteinen und Gallensteinen vor. Er enthält antioxidative Verbindungen. Violetter Spargel enthält mehr antioxidative Verbindungen als andere Spargelsorten.

Spargel beugt der Alterung vor

Spargel enthält Glutathion, ein Antioxidans, das die Haut vor sonnenbedingten Schäden schützt.

Spargel hilft, Osteoporose vorzubeugen

Spargel ist eine reichhaltige Vitamin-K-Quelle, die die Blutgerinnung beschleunigt und zur Stärkung der Knochen beiträgt.

Spargel hilft beim Abnehmen

Als kalorienarmes Lebensmittel ist Spargel sehr wirksam im „Kampf“ gegen die Gewichtsabnahme.

Illustration

Spargel ist gut für den Fötus

Aufgrund seines hohen Folsäuregehalts ist Spargel für Schwangere sehr vorteilhaft, denn Folsäure ist ein wichtiges Vitamin, das für die Bildung des Neuralrohrs des Fötus benötigt wird und so Geburtsfehlern vorbeugt.

Darüber hinaus hilft Spargel bei der Regulierung der Menstruation und lindert Schmerzen während der Menstruation.

Spargel hilft, die Haut zu verschönern

Spargel enthält viel Vitamin C und Vitamin A. Dies sind zwei wichtige Antioxidantien, die die Haut wirksam vor dem Eindringen freier Radikale schützen. Vitamin C hilft auch bei der Kollagensynthese. Kollagen ist ein Protein, das die Haut unterstützt und der Hautalterung vorbeugt.

Spargel hilft, Krebs vorzubeugen

Durch den Verzehr von viel Spargel wird das Risiko von Krebs und damit verbundenen Erkrankungen verringert. Glutathion – ein Antioxidans, das Krebs vorbeugen und behandeln kann – ist in Spargel reichlich vorhanden.

4 Personengruppen müssen beim Spargelverzehr vorsichtig sein

Illustration

Menschen mit Allergien

Der übermäßige Verzehr von Spargel kann zu Problemen wie Blähungen und unangenehm riechendem Urin führen. Bei manchen Menschen mit einer Sellerie-, Lauch- usw.-Allergie besteht auch ein erhöhtes Risiko einer Spargelallergie. Wenn Sie nach dem Verzehr von Spargel Symptome wie eine laufende Nase, Hautausschlag, Atembeschwerden, Blasen um die Augen oder eine schmerzhafte Schwellung im Mund bemerken, sollten Sie ihn am besten nicht essen.

Ödem

Sollten Sie aufgrund einer Herz- oder Nierenerkrankung an Ödemen leiden, verzichten Sie bitte auf den Verzehr von Spargelgerichten. Untersuchungen legen nahe, dass dieses Gemüse für Patienten mit Ödemen schädlich sein kann. Um Komplikationen zu vermeiden, ist es wichtig, vorsichtig zu sein und vor dem Verzehr jeglicher Lebensmittel Ihren Arzt zu konsultieren.

Menschen, die Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen

Spargel spielt nachweislich eine positive Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks und verringert somit das Risiko einer Hypertonie. Wenn Sie jedoch unter Bluthochdruck leiden und blutdrucksenkende Medikamente einnehmen, sollten Sie beim Verzehr von Spargel vorsichtig sein, da dieser mit den Medikamenten reagieren und einen plötzlichen Blutdruckabfall verursachen kann, der schädlich für den Körper ist.

Menschen mit Gicht

Menschen mit Gicht müssen eine vernünftige Diät einhalten, um die Harnsäure im Blut zu senken, indem sie die Aufnahme von Purinen in den Körper begrenzen. Spargel gehört zur Gruppe mit dem höchsten Puringehalt (über 150 mg/100 g Lebensmittel) und sollte daher von Menschen mit Gicht gemieden werden, da sein Verzehr Gelenkschmerzen verursachen kann.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-loai-rau-hoang-de-bo-ngang-nhan-sam-to-yen-day-la-9-cong-dung-tuyet-voi-voi-suc-khoe-cua-ban-172240327165737328.htm