Sauberer Fisch aus dem Fluss Da – 3-Sterne-OCOP-Produkt in der Gemeinde Tien Phong

Mitglieder der Da Giang Eco Cooperative, Gemeinde Tien Phong (Da Bac) verarbeiten Fischprodukte aus dem Fluss Da.

Da Giang Eco Cooperative ist eine saubere Fischzucht- und Verarbeitungsanlage, die Anfang 2023 mit über 40 Fischkäfigen gegründet wurde. Mit 10 Mitgliedern und über 100 „Satelliten“-Farmhaushalten hat die Genossenschaft ein reichhaltiges Angebot für Restaurants und Hotels geschaffen. Seit ihrer Gründung hat die Genossenschaft fast 15 Tonnen Fisch für den Verzehr in der Region und den Nachbargebieten geliefert. Herr Xa Ngoc Hung, Direktor der Da Giang Eco Cooperative, sagte: „Tien Phong ist ein Ort, der alle Voraussetzungen für eine erfolgreiche Käfigfischzucht bietet. Dank der großen Wasserfläche, sauberen Wasserquellen und reichlich Nahrung hat die Da Giang Eco Cooperative eine Fischzucht eingeführt, die Verfahren und Standards zur Krankheitsprävention einhält. Überwachen Sie aktiv das Wachstum des Viehbestands und beugen Sie Krankheiten vor. Während des Anbauprozesses konzentrieren sich die Genossenschaftsmitglieder auf die Erforschung und Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte, um die Produktqualität zu verbessern und Vertrauen bei den Kunden aufzubauen.

Schwarzer Wels, schwarzer Graskarpfen und Wels sind OCOP-Produkte der Da Giang Eco Cooperative, die sich als Marke und Qualität auf dem Verbrauchermarkt bewährt haben. Der Preis der Produkte ist angemessen und praktisch für die Zubereitung und das Kochen passender Gerichte für Familienessen. Dementsprechend liegen die Preise für Produkte aus Schwarzem Wels und Schwarzem Graskarpfen nach der Vorverarbeitung stabil bei 180.000 - 200.000 VND/kg. Alle Produkte werden etwa 18 Monate lang von Haushalten aufgezogen, bevor sie verkauft werden. Neben der Förderung der Entwicklung von Produkten, die den 3-Sterne-OCOP-Standards entsprechen, erweitert die Da Giang Eco Cooperative ihren Konsummarkt weiterhin mit vielen Designs und Produkten, die aus Fisch aus dem Fluss Da verarbeitet werden. Dementsprechend werden die Produkte vorverarbeitet, tief verarbeitet und für den Verkauf in vielen Geschäften und Supermärkten in Großstädten und angrenzenden Gebieten verpackt. Einige typische Produkte wie frittierte Garnelen, geschmorter Fisch usw. haben einen einzigartigen Geschmack, den die Kunden lieben.

Die Gemeinde Tien Phong besteht aus 5/7 Weilern, die an das Gebiet des Song Da-Stausees grenzen. Das Parteikomitee und die Kommunalregierung nutzen das Potenzial der reichen und vielfältigen Wasserressourcen, indem sie ihre Propaganda verstärkten und die Bevölkerung mobilisierten, die Käfigfischzucht aufzubauen. In der gesamten Gemeinde gibt es derzeit über 300 Aquakulturhaushalte, von denen 10 Haushalte Fische in großen Käfigen mit konzentrierter Produktion züchten. Typische Beispiele sind die Haushalte von Le Dinh Hoi (Weiler Tup) und Dinh Van Lam (Weiler Muc). Einige wichtige Fischarten wie Graskarpfen, Tilapia und Schwarzer Katzenwels werden in großem Umfang gezüchtet und sind auf dem Markt sehr gefragt. Als viele Haushalte die Effektivität der Käfigfischzucht erkannten, wechselten sie ihren Beruf, um ihr Einkommen zu verbessern. Erhalten Sie proaktiv Vorzugskapital, um in den Kauf von Zuchtfischen und die Erweiterung von Fischkäfigsystemen zu investieren. Seitdem werden den Arbeitnehmern Arbeitsplätze und ein stabiles Einkommen geboten.

Genosse Bui Van Anh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tien Phong, bekräftigte: „Angesichts der majestätischen Naturlandschaften und der reichen und vielfältigen Wasserressourcen … sind saubere, nach 3-Sterne-OCOP-Standards zertifizierte Fischprodukte aus dem Da-Fluss eine Voraussetzung dafür, dass die Region auch weiterhin typische landwirtschaftliche Produkte entwickeln kann.“ In der kommenden Zeit werden das Parteikomitee und die Kommunalregierung weiterhin Propaganda betreiben und die Bevölkerung mobilisieren, Fische in Käfigen nach den richtigen Verfahren zu züchten und Kriterien zur Verbesserung der Produktqualität sicherzustellen. Konzentrieren Sie sich auf die Ausweitung der Verbrauchermärkte und die Steigerung des Produktwerts. Aus sauberem Fisch aus dem Da-Fluss werden vielfältige Produkte verarbeitet und zubereitet, um sie den Kunden zu servieren. Dadurch wird die Marke des sauberen Fischs von Da River in Verbindung mit der Entwicklung des Gemeinschaftstourismus gestärkt und ein Beitrag zur erfolgreichen Umsetzung der gestellten Aufgaben und sozioökonomischen Entwicklungsziele geleistet.“

Quelle: https://www.baohoabinh.com.vn/319/188062/Ca-sach-song-Da-san-pham-OCOP-3-sao-o-xa-Tien-Ph111ng.htm