6 Lebensmittel, die reich an Inulinfasern sind und gut für den Darm sind

Inulin ist eine Art löslicher Ballaststoff, der in Knoblauch, Bananen, Salat und Artischocken vorkommt. Vorteile für die Darmgesundheit.

Inulin wirkt als Präbiotikum und trägt zur Ernährung gesunder Bakterien bei, hält die Darmflora im Gleichgewicht und verringert das Risiko von Verstopfung und Darmerkrankungen. Der Verzehr von inulinreichen Lebensmitteln kann ebenfalls zur Appetitkontrolle beitragen. Inulin wird häufig in formulierter Form einigen verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, man kann es aber auch über Lebensmittel aufnehmen.

Salat : 100 g Salat können 41,6 g Inulin enthalten. Laut dem World Science Magazine (USA) können Salatblätter und -blüten roh in Salaten gegessen werden und Salatwurzeln können getrocknet werden, um bei der Kaffeezubereitung zusätzliche Extrakte herzustellen. Salat hat einen leicht fischigen Geschmack und ist deshalb für viele Menschen nicht zum Verzehr geeignet. Um dem Darm mehr Inulin zuzuführen, kann man Salat zusammen mit vielen anderen Gemüsesorten essen.

Artischocke : Artischocken können roh im Salat gegessen, mit Fleisch gekocht, gegrillt oder getrocknet werden, um daraus Tee zu machen. Neben Inulin enthalten Artischocken auch Kupfer, Vitamin B1 und fast 1/5 des täglichen Eisenbedarfs des Körpers.

Artischocken sind reich an Inulin, das die Darmgesundheit unterstützt. Foto: Freepik

Knoblauch : 100 g Knoblauch enthalten 12,5 g Inulin. Obwohl Sie nicht zu viel Knoblauch auf einmal essen können, können Sie jeden Tag ein wenig davon essen, um Ihrem Körper Inulin zuzuführen. Knoblauch ist außerdem reich an Mikronährstoffen wie Vitamin C und B6 sowie den Mineralien Mangan und Selen.

Spargel : Dieses Gemüse enthält nicht so viel Inulin wie Knoblauch oder Salat, ist aber voller Nährstoffe. Wenn Sie täglich Spargel in Ihre Ernährung aufnehmen, ergänzen Sie damit viele Nährstoffe wie die Vitamine B1, B2, B3, K und E. Spargel ist außerdem reich an Mineralien wie Selen, Eisen, Kalzium, Kupfer, Zink, Magnesium, Kalium und Phosphor.

Weizenkleie: Dieses Getreide ist eine gute Inulinquelle. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health (USA) ist Weizenkleie die äußere Schicht von Vollkorn. Sie sind reich an B-Vitaminen, Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien.

Bananen: Beim Verzehr von 100 Gramm Bananen erhalten Sie etwa 0,5 mg Inulin, eine große Menge Vitamin C und Kalium. Die Academy of Nutrition and Dietetics empfiehlt, täglich etwa 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien zu sich zu nehmen. Hierzu gehören Nahrungsmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen wie Inulin sind, und das Trinken von viel Wasser.

Wenn Sie Inulin über die Nahrung ergänzen möchten, benötigen Sie einen konkreten Plan. Eine massive Erhöhung der Inulinzufuhr kann nachteilige Auswirkungen auf den Verdauungstrakt haben. Der Magen kann schmerzhaft, aufgebläht und gasig sein und so Symptome eines Reizdarmsyndroms auslösen.

Anh Chi (laut Livestrong )

Quellenlink: https://vnexpress.net/6-thuc-pham-giau-chat-xo-inulin-tot-cho-ruot-4604379.html