Das größte Spargelfeld
Die wunderbare Natur hat Ninh Thuan mit Sonne, Wind und Sand verwöhnt. Die besonderen Bodenverhältnisse hier gelten unter Wissenschaftlern als sehr geeignet für den Anbau von grünem Spargel – dem nährstoffreichsten Gemüse aller Zeiten.
Die Nha Ho Seed Joint Stock Company, eine Einheit der Nghe An Agricultural Materials Joint Stock Corporation, verfügt über Vorteile in Wissenschaft und Technologie, Humanressourcen, Kapital und langjähriger Erfahrung und hat hier auf einer Fläche von 30 Hektar Spargel für den Export produziert, womit in Nha Ho Ninh Thuan – Vietnam das größte grüne Spargelfeld Vietnams entstanden ist.
Herr Truong Van Hien, Generaldirektor der Nghe An Agricultural Materials Corporation, sagte: Nach Prüfung der Bewertungen der Wissenschaftler hat sich das Unternehmen entschieden, den Spargelanbau für den Export und den Verbrauch in Märkten mit hohen Einkommenssegmenten auszuweiten. Dies ist ein nahrhaftes Gemüse und wird nicht in großen Mengen verzehrt. Durch die Produktion von Bio-Spargel durch das Unternehmen erhalten die Verbraucher ein sicheres Bio-Gemüseprodukt in großen Mengen.
Die Grünspargelfarm der Nha Ho Seed Joint Stock Company liegt in einer abgelegenen Gegend, umgeben vom Fluss Cai-Phan Rang. Der saubere Spargel des Unternehmens wurde nach dreijähriger Produktion und Verarbeitung vom Ernährungsinstitut des Gesundheitsministeriums auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene nach vielen Kriterien getestet, weist keine chemischen Rückstände auf, kann das ganze Jahr über geerntet werden und erfüllt die Exportkriterien.
Im Jahr 2021 begann das Unternehmen mit der Produktion, dieses Jahr ist es das dritte Jahr der Spargelproduktion. Etwa 1 Sao grüner Spargel kann einen Ertrag von 5–7 kg/Tag bringen und wird auf dem Markt je nach Art für 50.000 – 80.000 VND/kg verkauft; Im Durchschnitt erwirtschaftet jeder Hektar Spargel, der von Unternehmen oder Privatpersonen angebaut wird, einen Gewinn von mehr als 200 Millionen VND pro Jahr.
Der „König“ des Gemüses
Spargel gilt als der ernährungsphysiologische „Kaiser“ unter den Gemüsen. Spargel ist bei Restaurants und Feinschmeckern wertvoll und beliebt. Spargel kann gebraten, gekocht und zu Pulver verarbeitet werden, um ihn als Getränk, als Nahrungsmittel oder für die Schönheitspflege zu verwenden. Der Verzehr von Spargel kann viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, beispielsweise ist er gut für das Herz, stärkt das Immunsystem, ist gut für die Atemwege, wirkt entzündungshemmend … Spargel bringt also viele wunderbare Vorteile mit sich.
Die wissenschaftliche Literatur hat bewiesen, dass einige der typischen Vorteile von Spargel Ihnen dabei helfen können, Ihr Gewicht zu kontrollieren, Ihr Immunsystem zu stärken, den Cholesterinspiegel zu senken und sogar Neuralrohrdefekten bei Babys vorzubeugen.
Das Nährwertprofil von Spargel ist reich an den Vitaminen A, C, E, K und B – B1, B2, B3 (Niacin), B5 und Vitamin B6 – sowie an Cholin, einem mit Vitaminen verwandten Nährstoff. Die Nährstoffe im Spargel liefern außerdem Flavonoide, Ballaststoffe, Proteine und Folsäure. Und es enthält viele Mineralien – Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Kupfer, Selen, Phosphor und Kalium.
Spargel ist reich an Antioxidantien und freien Radikalen und hat eine hautverschönernde Wirkung. Wenn Spargel zu lange gekocht oder gebraten wird, können einige seiner gesundheitsfördernden Nährstoffe verloren gehen.
Spargel hat einen hohen Vitamin-E-Gehalt und ist daher auch eine gute Quelle für Vitamin E, ein weiteres wichtiges Antioxidans. Vitamin E trägt außerdem zur Stärkung des Immunsystems bei und schützt die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Spargel hat auch viele andere gesundheitliche Vorteile. So kann man beispielsweise anstelle des Frühstücks eine Tasse Spargel trinken, er verschönert die Haut und verbessert die Männergesundheit.
Auf dem Markt, in Supermärkten und gehobenen Restaurants erfreut sich Spargel großer Beliebtheit. Der wirtschaftliche Wert des Spargels und seine günstige Verzehrbarkeit haben dazu geführt, dass die Spargelproduktion der Agricultural Materials Corporation unmittelbar nach der Produktion ausverkauft war.
Um Spargel von Ninh Thuan nach Vinh City – Nghe An sowie in andere Provinzen des Landes zu transportieren, verwendet die Nha Ho Seed Joint Stock Company Kühllastwagen und fährt innerhalb eines Tages ab, um Frische und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Derzeit werden Frischprodukte von der Nha Ho Seed Joint Stock Company nach Taiwan und Korea exportiert und in den heimischen Provinzen konsumiert. Der monatliche Umsatz mit frischen Bambussprossen beträgt etwa 2 Milliarden VND, der erwartete Jahresumsatz liegt bei etwa 15 Milliarden VND.
Im Zeitraum 2021–2023 hat die Nha Ho Seed Joint Stock Company in mehreren Provinzen der Region South Central Coast ein Produktionsmodell für grünen Spargel in biologischer Ausrichtung umgesetzt, um die Produktivität und Qualität des Spargels zu verbessern ... Das Modell hat eine Gesamtfläche von 8 Hektar und wird an 3 Standorten eingesetzt, darunter: Gemeinde Nhon Son, Bezirk Ninh Son (Ninh Thuan) mit einer Fläche von 6 Hektar; Gemeinde Chi Cong (Bezirk Tuy Phong) und Gemeinde Tan Ha (Bezirk Duc Linh, Binh Thuan) mit einer Gesamtfläche von 2 Hektar. Insgesamt nehmen 71 Haushalte an dem Modell teil. Es wurden 6 Schulungen mit 240 Teilnehmern durchgeführt. Als Ergebnis verstanden 100 % der Schüler den Prozess der ökologischen Spargelproduktion.
Haushalte dürfen VietGAP anwenden, um Spargel (technische Maßnahmen von der Bodenvorbereitung, Auswahl von Düngemitteln, Pestiziden, Pflege, Ernte, Verarbeitung, Konservierung und Transport bis hin zu Gesundheits- und Hygienefragen der Arbeiter usw.) mit eindeutiger Herkunft anzubauen. High-Tech-Landwirtschaft und wassersparende Bewässerung sollten die lokal vorhandenen Wasserressourcen sinnvoll nutzen.
Neben dem wirtschaftlich wertvollen Stammteil wird auch der Wurzelteil zur Verarbeitung und Qualitätsverbesserung des Spargels verwendet. Dabei wird das Verfahren folgendermaßen durchgeführt: Rohstoffe (Bambussprossen, Bambussprossen Typ 3 und 4) → Waschen → Gefriertrocknen → Zu Pulver mahlen → → Fertiges Bambussprossenpulver.
Quelle
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