Das Restaurant erfreut sich großer Beliebtheit dank... der Tochter.

LeLeMan nennt die Tochter ihre Mutter – Frau Le Le Man (62 Jahre alt), Besitzerin eines vegetarischen Restaurants mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in der Dinh Hoa Street (Bezirk 8, Ho-Chi-Minh-Stadt).

Restaurant nur für Frauen

An einem Dienstagnachmittag schaute ich bei Mrs. Le Mans Restaurant vorbei. Heute verkauft das Restaurant Fadennudeln mit Krabbensuppe, also dasselbe bekannte Menü wie seit vielen Jahren. Auch wenn heute kein vegetarischer Tag ist, kommen dennoch Stammkunden ins Restaurant, um es zu unterstützen, ein Kunde nach dem anderen.

Der Laden verkauft jeden Tag ein anderes Gericht.

[CLIP]: Tieu Nhu „bewertet“ das Essen ihrer Mutter und erhält eine „Herzdusche“.

Im Laden arbeiteten Frau Le Mans jüngere Schwester und einige andere Leute ununterbrochen, damit die Kunden nicht lange warten mussten. Geöffnet von 9.00 bis 18.00 Uhr, an manchen Tagen ist das Restaurant jedoch bereits um 16.00 Uhr ausverkauft.

Die Besitzerin vertraute an, dass dieses Restaurant vor über 10 Jahren von ihrer Schwägerin eröffnet wurde. Zu dieser Zeit arbeitete Frau Man als Verkäuferin von hausgemachten Gewürzen und Dip-Saucen (Sojasauce, fermentierter Tofu, Satay, Chilisauce usw.). Meine Schwägerin hat es für ein paar Monate verkauft und dann damit aufgehört. Als Frau Man dies bemerkte, „erbte“ sie sofort das Restaurant und verkaufte dort bis heute vegetarische Gerichte.

Anstatt ein Gericht zu verkaufen, verkauft sie laut der Besitzerin jeden Tag ein anderes vegetarisches Gericht, um den Geschmack der Kunden zu variieren. Den Kunden wird nicht langweilig und sie können die ganze Woche über ins Restaurant kommen.

Dementsprechend vielfältig ist die Speisekarte des Restaurants mit Nudelsuppe oder Fadennudeln mit Frühlingsrollen (zweiter Gang); Fadennudelsuppe mit Krabben - Fadennudelsuppe (Dienstag); Wan-Tan-Nudeln (Mittwoch); Thailändische Nudeln (Donnerstag); Hue-Nudeln (Freitag); Pho (Samstag). Am 1. und 15. jedes Mondmonats verkauft LeLeMan Curry und Frühlingsrollen.

Das Restaurant wird regelmäßig von Kunden unterstützt.

„Curry ist auch das beliebteste Gericht in meinem Restaurant, aber die Kunden mögen auch die anderen Gerichte sehr. Ich koche diese Gerichte selbst, recherchiere selbst und lehre sie von Beruf, ich lerne von niemandem. Ich koche sie zu Hause, weil meine Verwandten sagen, dass sie köstlich sind, und so koche ich sie für meine Kunden“, lächelte der Besitzer und vertraute an.

Das Besondere an diesem Restaurant ist, dass sowohl die Besitzerin als auch die Kellnerinnen Frauen sind. Frau Man vertraute an, dass ihr Sohn an Vollmond- und Neumondtagen, wenn das Restaurant überfüllt ist, zusätzliches Geld einnimmt. An normalen Tagen wird das Restaurant von Frauen geführt.

Stolz auf meine Tochter

Als beliebte Restaurantkritikerin in sozialen Netzwerken hat Frau Tieu Nhu, LeLeMans Tochter, kürzlich viele Clips mit Geschichten über das Restaurant ihrer Mutter erstellt und dafür viele Herzen erhalten. Von hier aus wurde auch das Restaurantgeschäft immer beliebter.

„Meine Tochter ist mein ganzer Stolz. Sie ist sehr talentiert, emotional, aktiv und süß. Dank ihr kennen mich viele Menschen und viele Kunden unterstützen mich“, sagte LeLeMan.

Die Fadennudelsuppe kostet 35.000 VND.

Tieu Nhu vertraute ihr an, dass das vegetarische Restaurant ihrer Mutter eine besondere Bedeutung hat, da ihre Mutter dank ihm Geld hat, um die Familie zu ernähren und ihre beiden Schwestern zur Schule zu schicken. Auch sie selbst freut sich, die köstlichen Gerichte ihrer Mutter noch mehr Menschen näherbringen zu können.

Hier kostet jedes Gericht ab 35.000 VND. Das mittwochs verkaufte Gericht Hu Tieu Mi Hoan Thanh kostet 40.000 VND. Als Stammkunde seit fast 6 Jahren sagte Herr Hung Nguyen (42 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk 8), dass dieser Preis nicht hoch sei.

Ihm zufolge sind die Gerichte hier köstlich und schmecken wie zu Hause. Das ist auch der Grund, warum er drei- bis viermal pro Woche hierher kommt. Besonders die vegetarischen Tage, an denen das Restaurant sein Lieblingscurrygericht verkauft, lässt er sich nicht entgehen.

„Ich liebe Curry am meisten, aber ich kann es nur an zwei Tagen im Monat essen. Manchmal wünschte ich, sie würde es jede Woche verkaufen, damit ich es essen könnte. Aber das Warten macht glücklich, die anderen Gerichte schmecken alle gut“, erzählte er humorvoll.

Die Kinder sind der Stolz der Restaurantbesitzer.

Das Restaurant befindet sich in 29 Dinh Hoa (Bezirk 8, HCMC).

Für LeLeMan ist das Restaurant die Leidenschaft, die sie im Laufe der Jahre entwickelt hat, die „Schüssel Reis“, mit der die Besitzerin ihre Kinder ernährt. Ihr tägliches Glück besteht darin, köstliche Gerichte für ihre Gäste zu kochen …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm