Nam Truc-Bauern nehmen aktiv am OCOP-Programm teil

Die Produkte „Erdnuss-Sesam-Bonbons“ und „Sesam-Bonbons“ der Familie von Frau Vu Thi Hong, Gemeinde Binh Minh, wurden als den OCOP-Standards entsprechend anerkannt.

Bei unserem Besuch in der Knusperreis-Produktionsanlage von Herrn Vu Duc Hao im Dorf Nguyen in der Gemeinde Nam Cuong hörten wir, wie er uns von dem „Schicksal“ erzählte, das ihn zu diesem Beruf geführt hatte. Während einer Reise in eine benachbarte Provinz sah Herr Hao das erfolgreiche und wachsende Produktionsmodell für Reispapier und kam auf die Idee, die Technik zu erforschen und zu erlernen, um sie vor Ort anzuwenden. Mit der Kraft der verfügbaren köstlichen Reisquellen seiner Heimatstadt begann er 2021 mit der Arbeit und wird sich bis 2024 auf eine starke Entwicklung konzentrieren. Um knusprigen, köstlichen und aromatischen gebrannten Reis herzustellen, wird der Reis 2–3 Stunden eingeweicht, in einem elektrischen Industriereiskocher gekocht, in Formen geschnitten, dann getrocknet und gebraten. Die meisten Bühnen werden maschinell hergestellt, daher sind Produktivität und Qualität hoch. Insbesondere aufgrund der Auswahl schmackhafter, geeigneter Reisquellen und der Beachtung der Produktionsschritte zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit haben die gebrannten Reisprodukte seiner Familie einen anderen Geschmack als ähnliche Produkte auf dem Markt. Mit der Unterstützung der Volkskomitees auf allen Ebenen und der lokalen Führungskräfte wurden aus der Produktionsstätte von Herrn Hao bisher zwei Produkte als 3-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet, darunter „Bao Han knuspriger Reis mit geschnetzeltem Schweinefleisch“ und „Bao Han knuspriger Reis mit Topfboden“. Derzeit ist das Produkt bei Verbrauchern in Phu Tho, Hanoi und einigen benachbarten Provinzen sehr beliebt. Neben dem Vertrieb an Agenten und Lebensmittelgeschäfte ist Herr Hao auch aktiv an der Entwicklung und Erweiterung von Vertriebskanälen auf E-Commerce-Plattformen wie Shopee, Tiktok usw. beteiligt. Im Durchschnitt produziert seine Anlage jedes Jahr etwa 20 Tonnen Reis. Schaffung von regulären Arbeitsplätzen für lokale Arbeitnehmer mit einem stabilen Einkommen von 3–4 Millionen VND/Monat.

In der Hong Bac-Süßigkeitenproduktionsanlage der Familie von Frau Vu Thi Hong in der Gemeinde Binh Minh werden seit drei Generationen Erdnussbonbons hergestellt. Obwohl dieses traditionelle Handwerk nicht mehr so ​​„blühend“ ist wie noch vor einigen Jahrzehnten, wird die Quintessenz des Handwerksdorfs noch immer bewahrt und von den Generationen der Einheimischen weitergegeben. Frau Hong erklärte, dass der Produktionsprozess zur Herstellung von Erdnussbonbons mit moderater Süße, Knusprigkeit und reichem Aroma viele sorgfältige Schritte und zahlreiche Familiengeheimnisse durchlaufen müsse und dass dafür nicht nur geschickte Hände, sondern auch die Erfahrung und Hingabe des Handwerkers erforderlich seien. Zutaten wie Erdnüsse, Sesam, Zucker, Malz und Klebreismehl müssen alle sehr sorgfältig ausgewählt werden. Bisher wurden zwei Süßwarenprodukte ihrer Familie als den 3-Sterne-OCOP-Standards entsprechend anerkannt: „Erdnuss-Sesam-Bonbons“ und „Sesam-Bonbons“. Die Produkte werden sorgfältig verpackt und gekennzeichnet, haben eine vorgeschriebene Haltbarkeitsdauer und genießen bei den Kunden zunehmendes Vertrauen. Derzeit ist die Süßwarenproduktionsanlage von Frau Hongs Familie eine der größten in der Kommune und erwirtschaftet einen Umsatz von Hunderten Millionen Dong pro Jahr. Gleichzeitig werden dadurch reguläre und saisonale Arbeitsplätze für Dutzende lokaler Arbeitnehmer geschaffen.

Zusätzlich zu den Produkten der beiden oben genannten Produktionsstätten verfügen die Bauern im Bezirk auch über viele andere typische Produkte, wie beispielsweise: „Nam Toan, alter Bonsai-Kamelienbaum“ der Gemeinde Nam Dien; „Schwarzer Sojasprossentee – roter Reis“ und „Roter Reissprossentee“ der Gemeinde Nam Hung; „Nam Hoa-Wein“, „Pflaumenwein“, „Cordyceps-Wein“, „Eichenwein“, „Maulbeerwein“ der Gemeinde Nam Hoa; Getrocknete Bananen, nahrhaftes Getreide von Nam Bao, resistente Stärke aus grünen Bananen aus der Gemeinde Nam Loi ... Neben den neu anerkannten Produkten wurden auch die neu bewerteten Produkte einer Qualitätsverbesserung unterzogen, verfügen über Innovations- und Entwicklungspotenzial und behaupten weiterhin ihren Platz im Herzen der Verbraucher.

Genosse Pham Thi Xuyen, Vorsitzender des Bezirksbauernverbandes, sagte: Der Bezirksbauernverband von Nam Truc hat auf allen Ebenen koordiniert zusammengearbeitet, um das OCOP-Programm zu organisieren und umfassend umzusetzen. Fördern Sie Propaganda und sensibilisieren Sie Kader, Mitglieder und Landwirte für die Ziele, Bedeutungen und Inhalte des Programms durch Zweigstellenaktivitäten, Verbandsgruppen, Bauernclubs oder Konferenzen, Seminare, Schulungen und andere Kommunikationskanäle. Aufklärung der Mitglieder über eine sichere landwirtschaftliche Produktion in Verbindung mit typischen Produkten und Stärken des Standorts; Leiten Sie die Landwirte an, eine Verpflichtung zur Gewährleistung einer sicheren Produktion zu unterzeichnen. Wählen Sie Produktideen aus und registrieren Sie Produkte, um am OCOP-Programm teilzunehmen. Die Mitglieder der Bauernverbände haben ihre Produktionsphilosophie in Richtung ökologischer Landwirtschaft und sauberer Landwirtschaft gemäß sicherer Qualitätsstandards geändert, um den steigenden Anforderungen des Marktes gerecht zu werden und gleichzeitig zur Steigerung von Einkommen und Wert der Anbauflächen beizutragen. Darüber hinaus hat der Verband auf allen Ebenen Landwirte mobilisiert und angeleitet, Flurbereinigungen durchzuführen, Produktionsketten entsprechend der Planung konzentrierter Spezialgebiete aufzubauen und die Mechanisierung in die Produktion einzuführen. Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte und neuer Technologien zur Produktkonservierung und -verarbeitung. HND unterstützt seine Mitglieder auf allen Ebenen auch in den Bereichen Wissenschaft und Technologie, Berufsausbildung und Zugang zu Vorzugskrediten für Investitionen in die Produktionsentwicklung, wobei Haushalten, die OCOP-Produkte und Produktionsverknüpfungsmodelle herstellen, Vorrang eingeräumt wird. In den letzten fünf Jahren hat der Verband auf allen Ebenen des Distrikts koordiniert 415 Kurzzeitschulungen und Berufsausbildungskurse für über 25.000 seiner Mitglieder organisiert. Derzeit koordiniert der Verband auf allen Ebenen mit der Social Policy Bank die Entgegennahme anvertrauter Kredite mit einem ausstehenden Kreditvolumen von über 241,6 Milliarden VND für 5.281 Haushalte. In Abstimmung mit der Bank für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wurde 4.200 Bauernhaushalten mit ausstehenden Schulden in Höhe von 1.753 Milliarden VND Kapital geliehen. Darüber hinaus konzentrieren sich Bauernverbände auf allen Ebenen im Distrikt darauf, Landwirte zu fördern und zu unterstützen, damit sie an Ständen auf Messen und E-Commerce-Plattformen teilnehmen und sichere Agrarprodukte, Schlüsselprodukte und OCOP-Produkte vorstellen.

Dank der aktiven Beiträge von Beamten und Landwirten konnten im Bezirk Nam Truc bisher 32 OCOP-Produkte mit 3 Sternen ausgezeichnet werden. Dabei handelt es sich um typische Produkte, die die traditionellen, einheimischen kulturellen Merkmale der Region widerspiegeln und zur Förderung der landwirtschaftlichen Wirtschaftsentwicklung und zum Aufbau fortschrittlicher, vorbildlicher neuer ländlicher Gebiete beitragen.

Artikel und Fotos: Lam Hong

Quelle: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/