Einwohner von Ho-Chi-Minh-Stadt strömen zum Food-Festival 2025 der Saigontourist Group

Am zweiten Tag des „Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival“ nutzten viele Menschen und Touristen das kühle Abendwetter, um Spezialitäten aus drei Regionen zu probieren.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 1. — Andrang am Abend des zweiten Festivaltages - Foto: NHAT XUAN

Laut Tuoi Tre Online gab es am zweiten Tag des Festivals viele Besucher, darunter sowohl Einheimische als auch Touristen. Die Menschen kommen nicht nur, um die Küche kennenzulernen, sondern auch, um die Rezepte traditioneller Gerichte aus den drei Regionen kennenzulernen.

Anreise zum Festival mit der U-Bahn

Im Laufe des Abends wurde der Parkplatz im Touristengebiet Van Thanh (Bezirk Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) immer überfüllter. Aufgrund der großen Besucherzahl waren die Veranstalter gezwungen, zusätzliche Parkplätze einzurichten und Personal zur Führung der Besucher abzustellen.

Nguyen Thi Yen (25 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Thanh) sagte, sie habe zufällig über TikTok von dem Festival erfahren und es äußerst interessant gefunden. „Auf dem Festivalgelände herumlaufen und nicht wissen, was man wählen soll, weil es so viele köstliche Gerichte gibt“, erzählte Yen. Schließlich beschloss sie, die Gerichte aus der von den Organisatoren vorgeschlagenen Liste „10 köstliche Gerichte zum Probieren“ zu probieren.

Yen entschied sich für die würzige Fischnudelsuppe mit roten Phönixblüten vom Grand Saigon Hotel. Ihre Freundin entschied sich für die Lotussamen-Ginseng-Suppe aus dem Touristengebiet Van Thanh. „Der Name des Gerichts klingt seltsam, deshalb wollte ich es probieren, um zu sehen, ob der Geschmack so beeindruckend ist wie der Name“, sagte Yen.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 2. — Die Mitarbeiter an den Ständen sind damit beschäftigt, die Kunden zu bedienen – Foto: NHAT XUAN

Auch die Gruppe junger Leute, Tran Phu, Le Thi Chi und Nguyen Tran Trung, wollte unbedingt am Festival teilnehmen. Chi sagte, die Gruppe habe bereits im letzten Jahr von der Veranstaltung gewusst, aber erst dieses Jahr vereinbart, gemeinsam hinzugehen und dabei auch die Gelegenheit zu nutzen, die U-Bahn auszuprobieren.

„Die U-Bahn ist jetzt weniger überfüllt als bei ihrer Eröffnung. Die Station hält direkt am Touristengebiet Van Thanh. Wir haben uns entschieden, dieses Jahr am Festival teilzunehmen, weil es praktisch ist“, sagte Chi.

Dies ist nicht nur ein einfaches kulinarisches Ereignis, sondern das Festival lässt auch das alte Saigon mit schwimmenden Märkten und traditionellen Handwerksdörfern wieder aufleben und versammelt mehr als 600 besondere Gerichte aus den drei Regionen Nord-Zentral-Süd.

Chi sagte, die Gruppe sei erfreut darüber gewesen, dass es auf dem Festival Stände gab, an denen traditionelle Handwerkskünste wie das Rattanflechten vorgestellt wurden. Darüber hinaus sind auch viele Volksspiele wie das Herstellen von Tonfiguren und das Schnitzen von Früchten beeindruckend. „Auf dem Festival wurden sogar die angesagtesten Northern-Bling-Songs gespielt, sowohl moderne als auch traditionelle, die Atmosphäre war sehr lustig“, sagte sie.

Überrascht, wie lecker das Essen war!

Für Vu Thi Thu Huong (eine Touristin aus Hanoi) war das Food-Festival die letzte Station ihrer Geschäfts- und Reiseroute in Ho-Chi-Minh-Stadt. Sie war froh, dass sie noch vor ihrer Rückkehr nach Hanoi daran teilnehmen konnte.

„Extrem lecker“ nennt Huong die Spezialitäten, die sie probiert hat. Zunächst wollte sie nur im traditionellen Lokal einchecken, um auf Facebook zu posten, ohne große Erwartungen an die Qualität des Essens zu haben.

Als Huong jedoch an den Ständen vorbeiging, war er von der Vielfalt und den auffälligen vegetarischen Gerichten überrascht. „Ich hatte nicht erwartet, dass das Essen so reichhaltig und köstlich ist. Nachdem ich es probiert hatte, war ich süchtig“, erzählte sie aufgeregt.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 3. — Das Festival zieht nicht nur vietnamesische Besucher an, sondern auch eine große Anzahl westlicher Besucher aus aller Welt, die am Festival teilnehmen – Foto: NHAT XUAN

Frau Truong Thi Nhu Thuong, Besitzerin eines Teestandes in Hue, sagte, dass dies das fünfte Jahr sei, in dem der Stand an dem Festival teilnehme. Dieses Jahr ist es etwas ganz Besonderes, denn das Unternehmen feiert sein 50-jähriges Bestehen und so wird auch bei den Gerichten auf mehr Vielfalt gesetzt.

„Wir bieten viele traditionelle und neue Gerichte an, insgesamt etwa 20 Gerichte. Darunter sind besondere Gerichte wie Tamarindensamentee, Maistee …“, erzählte Frau Thuong.

Das Festival zieht nicht nur viele Einheimische an, sondern auch Touristen aus vielen Orten. Laut Frau Thuong ist die geschäftigste Zeit normalerweise der kühle frühe Abend, wenn die Leute Zeit haben, herumzuschlendern und das Essen zu genießen.

„Viele westliche Gäste und Gäste aus anderen Provinzen besuchen ebenfalls den Stand. Jeden Tag kommen ausländische Gäste, um das Essen zu genießen“, sagte Frau Thuong. Sie prognostizierte zudem, dass die Besucherzahl am Wochenende noch höher sein werde.