Ausgehend von der Idee, verfügbare landwirtschaftliche Produkte erhalten und verarbeiten zu wollen, die den vietnamesischen Landwirten wohlbekannte Situation guter Ernten und niedriger Preise zu vermeiden und gleichzeitig einen Teil der ungenutzten Arbeitskräfte zu beseitigen, Möglichkeiten für den Konsum landwirtschaftlicher Produkte und eine stärkere Entwicklung der örtlichen Landwirte zu schaffen, lernte Frau Nhu Hoa – Direktorin der High-Tech-Kooperative und des allgemeinen Produktions- und Dienstleistungsunternehmens – an vielen Orten Erfahrungen und beschloss dann, in die Verarbeitung von Produkten aus örtlichen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, Gemüse, Knollen und Früchten, darunter dem Hauptprodukt getrockneter Süßkartoffeln, zu investieren.
Frau Nhu Hoa, Direktorin der Nhu Hoa High-tech and General Production and Service Cooperative, hat von vielen Orten gelernt und sich dann dazu entschlossen, die staatliche Politik um Unterstützung zu bitten, um in die Verarbeitung von Produkten aus lokaler Landwirtschaft, Gemüse, Knollen und Obst, einschließlich getrockneter Süßkartoffeln, zu investieren. Foto: Nguyet Minh
Frau Nhu Hoa sagte, dass Süßkartoffeln eine gesunde Knolle seien, aber nicht lange haltbar seien. In manchen Fällen führt übermäßiges Essen, insbesondere wenn Sie hungrig sind, zu einer erhöhten Magensekretion, die Sodbrennen, Magenbrennen und Blähungen verursacht.
Beim Trocknen von Süßkartoffeln gehen zwar zwangsläufig einige Vitamine verloren, andere wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Natrium, Eisen und Magnesium sowie Zellulose und Pektin bleiben jedoch vollständig und intakt erhalten.
Darüber hinaus verfügen Süßkartoffeln über eine natürliche Süße, sodass sie nicht nur viele Nährstoffe für den Körper liefern, sondern auch ein leckerer Snack für jedermann sind. Bei getrockneten Süßkartoffeln kann das oben genannte Phänomen jedoch durch die Verarbeitung überwunden werden.
Um den Nährwert von Süßkartoffeln zu erhalten und gleichzeitig das Angebot an Trockenprodukten zu diversifizieren, hat Nhu Hoa High-Tech Cooperative and General Production and Service Business das Produkt „Getrocknete Süßkartoffel“ auf den Markt gebracht.
Die Produkte der Genossenschaft sind bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz beliebt. Foto: Nguyet Minh
Frau Nhu Hoa, Direktorin für Hochtechnologie und Produktion sowie allgemeine Dienstleistungen bei Nhu Hoa, sagte, dass die Genossenschaft, um den wirtschaftlichen Wert für die Menschen in der Region zu steigern, Verbindungen zu Landwirten aufgebaut, der Auswahl lokaler Agrarprodukte Priorität eingeräumt und gleichzeitig sämtliche Produkte der Personen in der Kette zu Preisen aufgekauft habe, die über dem Marktpreis lagen.
Nach der Ernte werden die Süßkartoffeln zur Anlage transportiert und anschließend gewaschen. Als nächstes führt der Arbeiter den Schritt aus, das Produkt zum Schneiden hineinzulegen. Das Produkt wird durch die Phasen Sterilisation, Trocknung und Entwässerung verarbeitet, damit es seine ursprüngliche Farbe und seinen ursprünglichen Geschmack behält, was für viele Anwendungen sehr praktisch ist.
Bei getrockneten Süßkartoffeln bleibt der Nährwert auch bei der Wärmebehandlung erhalten, während gleichzeitig die Trockenprodukte des Unternehmens vielfältiger werden. Weitere wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Natrium, Eisen und Magnesium sowie Zellulose bleiben bei der Verarbeitung vollständig erhalten. Darüber hinaus verfügen Süßkartoffeln über eine natürliche Süße, sodass sie nicht nur viele Nährstoffe für den Körper liefern, sondern auch ein leckerer Snack für jedermann sind.
Die Qualität und das Verpackungsdesign der getrockneten Süßkartoffelprodukte der Anlage werden ständig verbessert, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit während des gesamten Produktionsprozesses zu gewährleisten. Foto: Nguyet Minh
Da die getrockneten Süßkartoffelprodukte der Nhu Hoa High-tech and General Production and Service Cooperative auf Interesse und Beliebtheit auf dem Markt stoßen, werden Qualität und Verpackungsdesign ständig verbessert und die Lebensmittelhygiene und -sicherheit während des gesamten Produktionsprozesses gewährleistet.
Es ist bekannt, dass die Genossenschaft viele Produkte hat, aber drei davon wurden und werden als kommende OCOP-Produkte eingeführt, darunter: Weichgetrocknete Süßkartoffeln, mit Honig getrocknete Süßkartoffeln und geschüttelte Kartoffeln. Alle drei Produkte wurden vom Markt gut angenommen. Allein in der Tet-Erntesaison 2024 versorgte die Genossenschaft den Markt mit etwa 2,5 Tonnen fertigen Kartoffeln.
Bevor die Nhu Hoa High-tech and General Production, Business and Service Cooperative mit der Herstellung getrockneter Süßkartoffelprodukte begann, hatte sie 8 Mitglieder. Derzeit hat die Genossenschaft 14 Mitglieder. „Insbesondere als eines der für OCOP nominierten Produkte haben wir Unterstützung von den lokalen Behörden erhalten und in zahlreichen Schulungen gelernt, wie wir die Herkunft, das Design, die Verpackung usw. von Produkten zurückverfolgen können, um in naher Zukunft OCOP-Produkte auf Provinzebene herstellen zu können“, fügte Frau Nhu Hoa hinzu.
Nach einer gewissen Zeit der Marktpräsenz genießt das Produkt das Vertrauen inländischer und ausländischer Kunden. Derzeit wird das Produkt in vielen Provinzen und Städten des Landes über Händlersysteme, Supermärkte, Raststätten usw. vertrieben.
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Quelle: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm
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