Ausgehend von der Idee, verfügbare landwirtschaftliche Produkte erhalten und verarbeiten zu wollen, die den vietnamesischen Landwirten wohlbekannte Situation guter Ernten und niedriger Preise zu vermeiden und gleichzeitig einen Teil der ungenutzten Arbeitskräfte zu lösen, Möglichkeiten für den Konsum landwirtschaftlicher Produkte und eine stärkere Entwicklung der örtlichen Landwirte zu schaffen, sammelte Frau Nhu Hoa, Direktorin der Nhu Hoa High-Tech-Genossenschaft und des allgemeinen Produktions- und Dienstleistungsunternehmens, an vielen Orten Erfahrungen und entschied sich dann, in die Verarbeitung von Produkten aus örtlichen landwirtschaftlichen Produkten, Gemüse, Knollen und Obst, darunter dem Hauptprodukt getrockneter Süßkartoffeln, zu investieren.
Frau Nhu Hoa, Direktorin der Nhu Hoa High-Tech-Genossenschaft und des allgemeinen Produktions- und Dienstleistungsunternehmens, hat von vielen Orten gelernt und sich dann entschieden, die staatliche Politik um Unterstützung zu bitten, um in die Verarbeitung von Produkten aus lokalen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, Gemüse, Knollen und Früchten, einschließlich getrockneter Süßkartoffeln, zu investieren. Foto: Nguyet Minh
Frau Nhu Hoa sagte, dass Süßkartoffeln eine gesunde Knolle sind, aber nicht lange haltbar sind. In manchen Fällen führt der Verzehr großer Mengen davon, insbesondere bei Hunger, zu einer erhöhten Magensekretion, was zu Sodbrennen, Sodbrennen und Blähungen führt.
Beim Trocknen der Süßkartoffeln gehen allerdings zwangsläufig einige Vitamine verloren, andere wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Natrium, Eisen und Magnesium sowie Zellulose und Pektin bleiben jedoch vollständig und unversehrt erhalten.
Darüber hinaus verfügen Süßkartoffeln über eine natürliche Süße und liefern somit nicht nur viele Nährstoffe für den Körper, sondern sind auch ein leckerer Snack für jedermann. Bei getrockneten Süßkartoffeln kann das oben genannte Phänomen jedoch durch die entsprechende Verarbeitung überwunden werden.
Um den Nährwert der Süßkartoffeln zu bewahren und gleichzeitig das Angebot an Trockenprodukten zu erweitern, hat die Nhu Hoa High-Tech Cooperative and General Production and Service Business das Produkt „Getrocknete Süßkartoffel“ auf den Markt gebracht.
Die Produkte der Genossenschaft sind bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz beliebt. Foto: Nguyet Minh
Frau Nhu Hoa, Direktorin für Hochtechnologie, Produktion und allgemeine Dienstleistungen bei Nhu Hoa, sagte, dass die Genossenschaft, um den wirtschaftlichen Wert für die Menschen in der Region zu steigern, Verbindungen zu Landwirten aufgebaut, der Auswahl lokaler landwirtschaftlicher Produkte Vorrang eingeräumt und gleichzeitig sämtliche Produkte der Personen in der Kette zu höheren Preisen als auf dem Markt eingekauft habe.
Nach der Ernte werden die Süßkartoffeln zur Anlage transportiert und anschließend gewaschen. Als nächstes führt der Arbeiter den Schritt aus, das Produkt zum Schneiden hineinzulegen. Das Produkt durchläuft die Phasen Sterilisation, Trocknung und Entwässerung, damit die ursprüngliche Farbe und der ursprüngliche Geschmack erhalten bleiben, was für viele Anwendungen sehr praktisch ist.
Bei getrockneten Süßkartoffeln bleibt der Nährwert durch die Wärmebehandlung erhalten und gleichzeitig werden die Trockenprodukte des Unternehmens vielfältiger. Weitere wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Natrium, Eisen und Magnesium sowie die Zellulose bleiben bei der Verarbeitung vollständig erhalten. Darüber hinaus verfügen Süßkartoffeln über eine natürliche Süße und liefern somit nicht nur viele Nährstoffe für den Körper, sondern sind auch ein leckerer Snack für jedermann.
Die Qualität und das Verpackungsdesign der getrockneten Süßkartoffelprodukte der Anlage werden ständig verbessert, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit während des gesamten Produktionsprozesses zu gewährleisten. Foto: Nguyet Minh
Da die getrockneten Süßkartoffelprodukte der Nhu Hoa High-tech and General Production and Service Cooperative auf dem Markt gut ankommen und beliebt sind, werden ihre Qualität und ihr Verpackungsdesign ständig verbessert, wobei die Lebensmittelhygiene und -sicherheit während des gesamten Produktionsprozesses gewährleistet wird.
Es ist bekannt, dass die Genossenschaft viele Produkte hat, aber drei davon wurden und werden als kommende OCOP-Produkte eingeführt, darunter: Weichgetrocknete Süßkartoffeln, mit Honig getrocknete Süßkartoffeln und geschüttelte Kartoffeln. Alle drei Produkte wurden vom Markt gut angenommen. Allein in der Tet-Erntesaison 2024 versorgte die Genossenschaft den Markt mit etwa 2,5 Tonnen fertigen Kartoffeln.
Bevor die Nhu Hoa High-tech and General Production and Service Cooperative mit der Herstellung von getrockneten Süßkartoffelprodukten begann, hatte sie 8 Mitglieder. Aktuell zählt die Genossenschaft 14 Mitglieder. „Insbesondere als eines der für OCOP nominierten Produkte haben wir Unterstützung von den lokalen Behörden erhalten und in zahlreichen Schulungen gelernt, wie wir die Herkunft, das Design, die Verpackung von Produkten usw. zurückverfolgen können, um in naher Zukunft OCOP-Produkte auf Provinzebene produzieren zu können“, fügte Frau Nhu Hoa hinzu.
Nach einer gewissen Zeit auf dem Markt genießt das Produkt das Vertrauen inländischer und ausländischer Kunden. Derzeit wird das Produkt in vielen Provinzen und Städten des Landes über Händlersysteme, Supermärkte, Raststätten usw. vertrieben.
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Quelle: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm
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