Süßkartoffeln sind für die meisten Vietnamesen ein vertrautes Gericht. In unserem Land werden überall viele Arten von Süßkartoffeln angebaut, beispielsweise weiße Süßkartoffeln, violette Süßkartoffeln und gelbe Süßkartoffeln. Süßkartoffeln lassen sich leicht für viele rustikale Gerichte zubereiten, zum Beispiel gekocht oder gegrillt, für Marmelade, Kuchen und Desserts.
Laut einem Artikel in VnExpress erklärte Dr. Bui Dac Sang von der Akademie für Wissenschaft und Technologie, dass Süßkartoffeln ein Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt sind, beispielsweise an Proteinen, Lipiden, Vitaminen, Ballaststoffen und anderen Mineralien.
Obwohl Süßkartoffeln reich an Nährstoffen sind, ist ihr Kaloriengehalt mit nur 85 Kalorien pro 100 g recht gering. Dies ist ein wichtiger Faktor dafür, Süßkartoffeln in die Liste der Nahrungsmittel aufzunehmen, die die Gewichtsabnahme unterstützen.
Sollte man Süßkartoffeln essen, wenn man hungrig ist?
Laut einem von der Universitätsapothekerin Tran Thi Duong geprüften Artikel auf der Website der Long Chau Pharmacy ist der Verzehr von Süßkartoffeln möglicherweise nicht die beste Wahl, wenn Sie hungrig sind.
Süßkartoffeln regen die Magensäuresekretion an. Wenn Sie Magenprobleme haben, sollten Sie daher den Verzehr von Süßkartoffeln auf leeren Magen vermeiden, um eine Verschlimmerung Ihrer Beschwerden zu vermeiden. Süßkartoffeln enthalten viel Zucker und ihr Verzehr auf nüchternen Magen kann die Magensekretion erhöhen und so Symptome wie Sodbrennen, Blähungen und Sodbrennen verursachen.
Um diese Auswirkungen zu reduzieren, kochen Sie Süßkartoffeln gründlich und geben Sie während des Kochvorgangs ein wenig Wein hinzu, um die Enzyme zu zerstören, die Verdauungsstörungen verursachen. Auch das Trinken von Ingwerwasser kann gegen Blähungen helfen. Darüber hinaus kann der Verzehr von Süßkartoffeln auf nüchternen Magen auch den Blutdruck senken und aufgrund eines Abfalls des Blutzuckerspiegels Müdigkeit verursachen.
Süßkartoffeln essen, wenn man hungrig ist, ist nicht die beste Wahl (Illustration: Pixabay)
Wann ist die beste Zeit, um Süßkartoffeln zu essen?
Jetzt ist die Zeit, Süßkartoffeln zu essen, die sich auf die Wirksamkeit der Gewichtsabnahme auswirken.
Iss Süßkartoffeln zum Frühstück
Der Apotheker Nguyen Tuan Trinh erklärte auf der Website der Long Chau Pharmacy, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages sei und man daher Nahrungsmittel wählen müsse, die dem Körper Energie und Nährstoffe liefern.
Süßkartoffeln sind eine tolle Wahl zum Frühstück, da sie komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und viele Vitamine und Mineralien enthalten. Der Verzehr von Süßkartoffeln zum Frühstück sorgt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl, verringert den Hunger und verhindert, dass Sie bei späteren Mahlzeiten zu viel essen.
Darüber hinaus tragen Süßkartoffeln auch zur Stärkung des Immunsystems bei, wirken als Antioxidantien und verbessern die Hautgesundheit. Sie können Süßkartoffeln gekocht, gebacken oder gedünstet essen oder Salate, Klebreis, süße Suppen, Kuchen usw. zubereiten, um Ihren Geschmack zu variieren.
Essen Sie Süßkartoffeln zum Mittagessen
Laut der Website von Hellobacsi liefert das Mittagessen dem Körper nach der morgendlichen Arbeitszeit die nötige Energie. Wenn Sie jedoch zu viel Reis, Brot, Nudeln, Pho usw. essen, nehmen Sie leicht zu und werden müde.
Stattdessen sollten Sie Süßkartoffeln anstelle von stärkehaltigen Lebensmitteln essen. Süßkartoffeln geben Ihnen genügend Energie, ohne Ihren Blutzucker- und Insulinspiegel in die Höhe zu treiben. Dadurch verringern Sie Ihr Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen.
Darüber hinaus hilft der Verzehr von Süßkartoffeln zum Mittagessen auch bei der Aufnahme von Kalzium, einem wichtigen Mineral für Knochen und Gelenke. Süßkartoffeln sollten Sie etwa um 12 - 13 Uhr essen, da das Sonnenlicht zu dieser Zeit für die Kalziumaufnahme am effektivsten ist. Sie können Süßkartoffeln mit grünem Gemüse, Bohnen, Fleisch, Fisch, Eiern usw. kombinieren, um den Geschmack zu verbessern und die Ernährung auszugleichen.
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