Gemeinsam mit anderen Nutzpflanzen hat die Lotuspflanze dazu beigetragen, das Leben der Menschen vor Ort zu verändern und gleichzeitig eine friedlichere Berglandschaft in Lang Son entstehen zu lassen.
Zu dieser Zeit beginnt für die Lotuszüchter der Gemeinde die Knollenerntezeit. Laut Angaben der Menschen erfordert der Lotusanbau weniger Pflege und ist wirtschaftlicher als andere Pflanzen. Lotuswurzeln lassen sich leicht verkaufen, sodass die Menschen sich beim Anbau keine Sorgen machen müssen.
Das Ausgraben von Lotuswurzeln ist ziemlich harte Arbeit. Der Grabarbeiter muss geschickt vorgehen, um sicherzustellen, dass die Lotuswurzel nach dem Ausgraben aus dem Schlamm noch intakt ist und weder zerkratzt noch zerbrochen ist.
Es ist bekannt, dass die Menschen in der Gemeinde Hoa Cu hauptsächlich weißen Lotus anbauen, da diese Sorte köstliche Knollen hervorbringt und ertragreicher ist als andere Lotusarten. Nach etwa 5 Monaten Pflanzung und Pflege bildet der Baum jedes Jahr von Anfang Juli bis Ende Dezember sporadisch Knollen.
Man sagt, dass jeder Mensch normalerweise 10 bis 15 kg Lotuswurzeln pro Tag ausgraben kann. Nachdem die Menschen die Lotuswurzeln ausgegraben haben, waschen sie sie im Schlamm, bevor sie sie nach Hause bringen.
Um zu verhindern, dass die Lotuswurzeln zerkratzt werden, was zu dunklen Flecken und einem schlechten Aussehen führen würde, und um die Kosten zu senken, werden zum Transportieren der Lotuswurzeln häufig selbst geflochtene Bambuskörbe verwendet.
Außer dass sie ein nahrhaftes Nahrungsergänzungsmittel ist, wird die Lotuswurzel in der orientalischen Medizin auch als Heilmittel zur Behandlung zahlreicher Erkrankungen angesehen. Lotuswurzeln enthalten viele Vitamine, Mineralien und andere nützliche Nährstoffe, die die Durchblutung fördern, gut für das Herz sind und als Antioxidantien wirken …
Sobald die Lotuswurzeln nach Hause gebracht sind, werden sie in große und kleine sortiert und gründlich mit Wasser gewaschen. Diese Arbeit ist sehr zeitaufwändig, da jedes einzelne Lotuswurzelsegment sorgfältig und gewissenhaft sauber geschrubbt werden muss.
Dabei schneidet man die beschädigten und überzähligen Teile der Lotuswurzel ab. Nach gründlicher Reinigung haben die alten Lotuswurzeln eine bräunlich-weiße Farbe. Junge Lotuswurzeln sind weiß.
Derzeit beschränkt sich der Markt für den Konsum von Lotoswurzeln nicht nur auf den Einzelhandelsverkauf auf Märkten in der Stadt Lang Son, beispielsweise Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh usw., sondern sie werden auch von Händlern zum Verkauf in benachbarten Provinzen wie Bac Ninh oder Cao Bang gekauft. Bei Preisen zwischen 30.000 und 40.000 VND/kg haben viele Haushalte, die in der Gemeinde Hoa Cu Lotoswurzeln anbauen, ein zusätzliches Einkommen erzielt und ihre Lebensqualität verbessert.
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Quelle: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm
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