Süßkartoffeln sind krautige Pflanzen aus der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae), die ursprünglich aus dem tropischen Amerika stammen. Durch den Handel gelangten Süßkartoffelsorten in viele Länder der Welt, darunter auch Vietnam.
Süßkartoffeln versorgen den Körper mit allen Nährstoffen wie Vitaminen, Proteinen, Ballaststoffen, Fett, Kohlenhydraten usw. Regelmäßiger Verzehr von Süßkartoffeln trägt dazu bei, die Flexibilität des Blutes im Gehirn und Herzen aufrechtzuerhalten, beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor, ist gut für die Verdauung und unterstützt zudem die Gewichtsabnahme.
Mit welchen Lebensmitteln vertragen sich Süßkartoffeln nicht?
Ein Artikel in der Zeitung Health & Life weist auf 6 Lebensmittel hin, die bei Süßkartoffeln tabu sind.
Nicht mit Eiern essen
Eier sind ein proteinreiches, fettarmes Lebensmittel und eignen sich zum Frühstück. In Abnehmmenüs kombinieren viele Menschen Süßkartoffeln oft mit Eiern, um genügend Nährstoffe zu sich zu nehmen und gleichzeitig das Gewicht zu kontrollieren.
Die Kombination von Eiern mit Süßkartoffeln hängt jedoch bei vielen Menschen vom Verdauungssystem ab. Wenn Sie über eine gesunde Verdauung verfügen, kann der Verzehr von Eiern mit Süßkartoffeln nicht schaden. Wenn Sie jedoch unter einer schlechten Verdauung leiden oder häufig Verdauungsstörungen haben, stellt der Verzehr von Eiern und Süßkartoffeln in derselben Mahlzeit eine zusätzliche Belastung für das Verdauungssystem dar und kann leicht zu Magenschmerzen und -beschwerden führen.
Nicht mit Kürbis essen
Süßkartoffeln und Kürbis sind zwei Lebensmittel mit einer recht guten abführenden Wirkung. In Kombination können sie daher leicht zu Blähungen, Übelkeit und Sodbrennen führen. Selbst wenn sie nicht gründlich gegart sind, können sie sogar zu Blähungen und Flatulenz führen. Deshalb sollten Sie bei der Kombination dieser beiden Lebensmittel darauf achten.
Essen Sie keine Süßkartoffeln mit Mais
Mais gilt als Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt, ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Fett und hat einen hohen Vitamingehalt, der 5-10 Mal höher ist als die Vitaminmenge in Reis und Weizen.
Um Mais zu verdauen, muss der Magen große Mengen Säure absondern und diese Aufgabe dauert lange. Wenn Sie also Mais und Kartoffeln gleichzeitig essen, belastet das den Magen. Das Organ muss dann kontinuierlich Säure absondern, um sowohl Mais als auch Kartoffeln zu verdauen. Das kann sogar zu einem Reflux führen.
Nicht mit Tomaten essen
Süßkartoffeln enthalten Zucker. Beim Verzehr bleibt der Zucker im Magen zurück und regt den Magen an, mehr Magensäure abzusondern. Beim Verzehr von Tomaten kommt es jedoch leicht zu Säureausfällungen, die zu Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Durchfall führen können. Wenn auf Ihrem Speiseplan also bereits Kartoffeln stehen, sollten Sie keine Tomaten hinzufügen.
Nicht mit Bananen essen
Bananen und Tomaten sind zwei Nahrungsmittel, die schnell ein Sättigungsgefühl erzeugen. Der gleichzeitige Verzehr dieser Nahrungsmittel kann daher leicht zu Blähungen und Sodbrennen führen. Gefährlicher ist, dass der Verzehr von zu vielen Bananen zusammen mit Süßkartoffeln auch zu einer chronischen Vergiftung führen kann, da die Nahrungsaufnahme im Darm und Magen gehemmt wird.
Nicht mit Kakis essen
Der Zucker in Süßkartoffeln gärt beim Eintritt in den Körper leicht im Magen, daher führt der Verzehr von Süßkartoffeln zu einer erhöhten Magensäuresekretion. Daher führt der gemeinsame Verzehr von Süßkartoffeln und Kakis aufgrund der chemischen Reaktion des Tannin-Pektin-Komplexes der Kakis zur Kondensierung und Ausfällung der Magensäure und kann dadurch gefährliche Verdauungsblutungen und Magengeschwüre verursachen.
Manche Menschen sollten keine Süßkartoffeln essen.
- Menschen mit Verdauungsproblemen sollten den Verzehr von Süßkartoffeln einschränken, um eine übermäßige Magensekretion zu vermeiden, die Sodbrennen und sauren Reflux verursachen kann.
- Menschen, die hungrig sind, sollten keine Süßkartoffeln essen, insbesondere keine Honigsüßkartoffeln, da diese Lebensmittel viel Zucker enthalten. Der Verzehr von Süßkartoffeln bei Hunger erhöht die Magensaftsekretion und verursacht Sodbrennen und Verdauungsstörungen.
- Menschen mit Magenerkrankungen wie Magengeschwüren und chronischer Gastritis sollten nicht zu viele Süßkartoffeln essen.
- Auch Menschen mit Nierenerkrankungen sollten keine Süßkartoffeln essen, da bei dieser Personengruppe die Ausscheidung von überschüssigem Kalium schwächer ausgeprägt ist als normal und Süßkartoffeln viel Kalium enthalten. Deshalb ist der Verzehr großer Mengen Süßkartoffeln für Menschen mit Nierenerkrankungen nicht gut, da es leicht zu Herzrhythmusstörungen kommen kann, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit beeinträchtigen.
Oben sind Lebensmittelgruppen aufgeführt, die nicht mit Süßkartoffeln kombiniert werden sollten, sowie Personengruppen, die keine Süßkartoffeln essen sollten. Deshalb ist beim Essen und Trinken Vorsicht geboten, um die Gesundheit nicht zu gefährden.
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