Menschen, die nicht viele Süßkartoffeln essen sollten

Die Zeitung Health & Life zitierte den Praktiker der traditionellen Medizin, Tran Dang Tai – Vizepräsident der Vereinigung für orientalische Medizin der Stadt Thai Hoa – Nghe An mit der Aussage, Süßkartoffeln seien reich an Ballaststoffen und Pektin, was die Darmmotilität fördern, dem Verdauungstrakt dabei helfen könne, Nahrung besser zu verdauen und aufzunehmen, dem Darm dabei helfen könne, Stoffe, die aus dem Körper ausgeschieden werden sollen, besser zu verstoffwechseln und Verstopfung vorzubeugen.

Darüber hinaus sind Süßkartoffeln ein gesundes Nahrungsmittel für Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen. Schleimprotein, Spurenelement Kalium und andere Nährstoffe in Süßkartoffeln können an den Wänden der Blutgefäße angesammeltes Cholesterin und Triglyceride sowie andere Verunreinigungen entfernen und so das Auftreten von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen verhindern.

Süßkartoffeln sind gut für die Gesundheit, aber nicht jeder kann sie essen. Die Zeitung VnExpress zitierte den Arzt Bui Dac Sang von der Vietnam Academy of Science and Technology, Hanoi Oriental Medicine Association, mit der Aussage, dass die folgenden Personen keine Süßkartoffeln essen sollten:

Menschen mit Nierenerkrankungen

Süßkartoffeln enthalten viele Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A. Menschen mit Nierenerkrankungen können überschüssiges Kalium nur eingeschränkt ausscheiden, daher kann der Verzehr von Süßkartoffeln zu Herzrhythmusstörungen und Herzversagen führen.

Süßkartoffeln sind gut für die Gesundheit, aber nicht jeder kann sie essen.

Menschen mit einem schlechten Verdauungssystem

Bei Menschen mit einer schlechten Verdauung kann der Verzehr großer Mengen Süßkartoffeln zu einer erhöhten Magensaftsekretion führen, was Sodbrennen, Magenbrennen und Blähungen verursachen kann. Der abendliche Verzehr von Süßkartoffeln kann leicht zu Reflux führen, insbesondere bei Menschen mit schwachem Magen oder älteren Menschen mit schlechter Verdauung und Blähungen. Darüber hinaus ist der Stoffwechsel des Körpers nachts oft schwach, sodass der Verzehr von Kartoffeln schwer verdaulich ist und zu Schlaflosigkeit führt.

Um dies zu vermeiden, sollten Sie die Speisen durchgaren, kochen, grillen oder dem Gargut etwas Alkohol hinzufügen, um die Hefe zu zerstören. Wenn Sie unter Blähungen leiden, können Sie diese mit Ingwerwasser lindern.

Hinweise zum Verzehr von Süßkartoffeln

Essen Sie Kakis nicht zusammen mit Süßkartoffeln. Der Grund hierfür liegt darin, dass der Zucker der Süßkartoffeln beim gemeinsamen Verzehr im Magen gärt und dadurch mehr Magensaft abgesondert wird, der mit dem Tannin und Pektin der Kaki reagiert und so Ausfällungen verursacht.

Süßkartoffeln enthalten etwa die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie Reis. Wenn Sie Kartoffeln essen, sollten Sie daher die Reismenge reduzieren, um einen Stärkeüberschuss zu vermeiden.

Essen Sie keine Süßkartoffeln mit schwarzen Flecken. Wenn schwarze Flecken auftreten, bedeutet dies, dass die Kartoffeln mit Bakterien infiziert sind, die die Leber vergiften. Ob gegrillt oder gekocht, dieses Gift lässt sich nicht so leicht zerstören. Essen Sie diese Art vergifteter Süßkartoffeln also auf keinen Fall.

Essen Sie Süßkartoffeln nicht mit Schale, da die Schale von Süßkartoffeln viele alkalische Substanzen enthält, die die Peristaltik des Verdauungssystems beeinträchtigen.

Um eine nahrhafte Mahlzeit zu gewährleisten, sollten Sie den Verzehr von mehr grünem Gemüse und Obst mit Nahrungsmitteln aus der Proteingruppe kombinieren. Wenn Sie beispielsweise Kartoffeln essen, können Sie Schweinefleisch hinzufügen, um die Aufnahme zu verbessern und die Aufnahme von fettlöslichen Carotinoiden und Vitamin E zu fördern. Das Essen von Kartoffeln mit einigen salzigen Gerichten kann den Geschmack anpassen und ist gut für den Magen.

Ha An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html