Diese Kartoffelsorte ist gut für das Herz und beugt Krebs vor. Die Japaner essen sie häufig.

Es gibt ein Gericht, das nicht nur schöne Farben hat, sondern aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner vielen gesundheitlichen Vorteile auch als Superfood gilt.

Lila ist nicht nur schön, sondern auch ein Zeichen der Kraft, die von den antioxidativen Anthocyanen herrührt, die die Fähigkeit haben, Krankheiten zu bekämpfen. Dank dieses hohen Gehalts an violetten Antioxidantien werden violette Süßkartoffeln zu einem Wundermittel, das viele Wunder für die Gesundheit bewirkt.

Lila Süßkartoffeln (abgekürzt „lila Kartoffeln“) haben viele Nährwerte. Neben Antioxidantien enthalten sie auch viel Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium, was bei der Gewichtsabnahme helfen und die Immunität sowie die Herzgesundheit stärken kann. Der niedrige glykämische Index macht diese Kartoffel außerdem zu einer guten Wahl für die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels, was für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist.

Von entzündungshemmend über Herzschutz bis hin zur Krebsprävention – violette Süßkartoffeln wirken Wunder für Ihre Gesundheit

Aus diesen Gründen sollten Sie laut der Gesundheitsnachrichtenseite Eating Well violette Kartoffeln in Ihren wöchentlichen Speiseplan aufnehmen.

Quelle antioxidativer Kraft

Lila Kartoffeln sind voller Anthocyane und enthalten 150 % mehr Antioxidantien als Blaubeeren, was sie zu einer großartigen Option zur Vorbeugung chronischer Krankheiten macht.

Das japanische Elixier der Langlebigkeit

Der Zusammenhang zwischen dieser Kartoffel und Langlebigkeit ist kein Zufall. Sie sind reich an DHEA (Dehydroepiandrosteron), einer Vorstufe wichtiger Anti-Aging-Verbindungen. Die Bewohner Okinawas in Japan, die für ihre Langlebigkeit bekannt sind, weisen dank ihres Verzehrs dieser violetten Kartoffel einen höheren DHEA-Spiegel auf.

Gut fürs Herz

Studien haben gezeigt, dass violette Kartoffeln den systolischen Blutdruck um 3,5 % senken können; Senkung des diastolischen Blutdrucks um 4,3 %; reduziert die Arteriensteifigkeit und hat eine ähnliche Wirkung wie Blutdruckmedikamente.

Laut Eating Well fanden die Forscher außerdem heraus, dass sich der Blutdruck von Menschen, die täglich 200 g violette Kartoffeln (etwa eine mittelgroße Kartoffel) aßen, nach zwei Wochen deutlich verbessert hatte.

Okinawaner in Japan, berühmt für ihre Langlebigkeit, haben dank des Verzehrs dieser violetten Kartoffel einen höheren DHEA-Spiegel

Anti-Krebs

Untersuchungen haben gezeigt, dass Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen in violetten Kartoffeln das Wachstum von Krebszellen hemmen können.

Lila Kartoffeln haben die Fähigkeit, die Aktivität von β-Catenin und Interleukin-6 (zwei Substanzen, die bei der Förderung von Entzündungen und Dickdarmkrebs eine Rolle spielen) zu hemmen und die Bildung gefährlicher Nebenprodukte zu verhindern. Dies könnten gute Nachrichten für die zukünftige Behandlung dieser häufigen Krebsart sein.

Darüber hinaus ergab eine weitere Studie, dass Anthocyane in violetten Kartoffeln die Fähigkeit besitzen, Blasenkrebszellen gezielt anzugreifen und zu hemmen. Laut Eating Well können die starken Antioxidantien dieser Kartoffel das Wachstum bestimmter Arten von Krebszellen verhindern und verlangsamen.

Reguliert den Blutzucker

Mit einem niedrigen glykämischen Index (GI 24) liefern violette Kartoffeln gleichmäßige Energie, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben. Ihr hoher Ballaststoffgehalt trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei, während ihre einzigartigen Verbindungen dazu beitragen, die insulinproduzierenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse zu schützen.

Entzündungen reduzieren

Eine Überprüfung von Studien ergab, dass sich der Extrakt aus violetten Kartoffeln positiv auf Entzündungsmarker auswirkte, insbesondere in Leber und Nieren.

Die gesündeste Art, lila Kartoffeln zu essen

Studien zeigen, dass durch Erhitzen in der Mikrowelle und Kochen die meisten Antioxidantien in violetten Kartoffeln erhalten bleiben. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, sollten Kartoffeln auf diese beiden Arten zubereitet werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm