Süßkartoffeln sind eine fettarme Quelle und enthalten viele Nährstoffe, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Die beiden am häufigsten verwendeten Teile der Süßkartoffel sind die Wurzel und die Blätter.
Manche Menschen glauben, dass die Kartoffelwurzel den höchsten Nährwert hat, während Gemüse nur gewöhnliches Gemüse ist und nicht so lecker und nahrhaft wie anderes Gemüse. Manche Leute sagen auch, dass Taroblätter viele Vitamine und Mineralien enthalten, die gut für den Körper sind.
Kartoffelknollen und Gemüse können nicht verglichen werden, da beide ihre eigenen Nährwerte und Verwendungsmöglichkeiten haben. Süßkartoffeln gelten als stärkehaltiges Lebensmittel. Viele Menschen essen Süßkartoffeln zum Frühstück anstelle von Reis, Nudeln und Pho, da sie dem Körper eine große Menge an Kohlenhydraten liefern.
Süßkartoffelblätter gehören zur Gruppe der Blattgemüse und werden zur Zubereitung von Gerichten wie Suppen, gekochten Gerichten und Pfannengerichten verwendet. Sie bieten zahlreiche Nährwerte, die gut für die Gesundheit sind.
Viele Menschen fragen sich, ob Süßkartoffelknollen oder -blätter besser sind. (Illustration)
Studien belegen, dass Süßkartoffelblätter reich an Vitamin B2, Ballaststoffen, Vitamin B6, Vitamin C und Antioxidantien sind und das Verdauungssystem reinigen, den Körper kühlen, entgiften und wirksam den Blutfettgehalt senken. Süßkartoffelblätter enthalten insbesondere Flavonoide, die die Glukoseaufnahme in peripheren Geweben fördern und die Insulinsekretion steigern und so zur Vorbeugung von Diabetes beitragen.
Wenn wir eine sichere Gemüsequelle haben, sollten wir diese regelmäßig verwenden und sie mit anderen Gemüsesorten kombinieren, um unsere Mahlzeiten abwechslungsreicher zu gestalten. Darüber hinaus verderben Süßkartoffelblätter sehr schnell. Achten Sie daher darauf, sie frisch gekocht herauszunehmen, damit Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.
Süßkartoffeln sind reich an Stärke, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten viele Antioxidantien, die den Körper schützen. Allerdings sollten Sie nicht zu viel davon auf einmal oder am Stück essen. Der Grund dafür ist, dass sie den Blutzucker erhöhen können, da sie relativ viel Stärke enthalten.
Obwohl Süßkartoffelblätter viele Nährwerte haben, sollte nicht jeder sie essen. Bei manchen Menschen muss die Anwendung eingeschränkt werden, z. B. bei Durchfall, Gastritis aufgrund von überschüssigem Magensaft, niedrigem Blutzucker oder Nierensteinen. Wenn Sie Süßkartoffelblätter essen möchten, um Verstopfung zu lindern, sollten Sie frisch gekochte Süßkartoffelblätter essen. Essen Sie keine rohen Süßkartoffelblätter, da diese Verstopfung verursachen können.
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