Evan El (aus den USA) zog für über ein Jahr nach Vietnam. Auf seinem persönlichen YouTube-Kanal teilt er häufig Videos von kulinarischen Erlebnissen an Orten, die er besucht hat, wie etwa Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Da Nang usw.

In dem neu geposteten Video stellt Evan drei typische Gerichte der Hanoi-Küche vor, die er vor kurzem in Da Nang genießen durfte, darunter: Banh Cuon, Xoi Xeo und Bun Rieu Cua.

„Heute werde ich drei Gerichte nach Hanoi-Art probieren, die ich für das beste Frühstück halte“, sagte Evan.

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Evan genoss die weichgekochte Frühlingsrolle mit Schinken, gehacktem Schweinefleisch und Judasohren.

Das erste Gericht, das der westliche Gast genießen wollte, war Banh Cuon. Er meinte, dass das Gericht sehr lecker sei und einen angemessenen Preis von etwa 15.000 - 20.000 VND pro Portion habe.

„Banh Cuon ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte“, sagte ein amerikanischer Tourist.

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Westliche Gäste mögen Banh Cuon wegen seiner Milde, seines einzigartigen Geschmacks und seines leichten Gefühls, selbst wenn man satt ist.

Seiner Meinung nach sind vietnamesische Reisrollen vielfältig und reichen von einer Füllung aus Judasohrfleisch bis zu einer Füllung aus weichgekochtem Eieromelett … serviert mit Zimtwurst oder gegrilltem Fleisch, Röstzwiebeln und einer speziellen Dip-Sauce.

„Die Reisrollen sind dünn, weich und liegen gut im Magen. Ich kann so 5 oder 6 Teller auf einmal essen. „Wenn Sie Banh Cuon allein essen, schmecken Sie nichts anderes als gedämpftes Reismehl, aber wenn Sie es mit Hackfleisch, Judasohren und Wurst essen, ist es köstlich und reichhaltig“, erzählt Evan.

Amerikanische Touristen genießen Klebreis nach Hanoi-Art in Da Nang

Das nächste Gericht im Hanoi-Stil, das westliche Gäste zum Frühstück köstlich finden, ist Klebreis mit grünen Bohnen.

An einem Straßenstand bestellte er ein gemischtes Klebreisgericht für 35.000 VND, darunter Zutaten wie zerkleinerte Mungobohnen, zerkleinertes Schweinefleisch, gedämpfte Wurst, chinesische Wurst, in Sojasoße getränkte Eier, Röstzwiebeln …

Männliche Touristen halten dieses Gericht für recht erschwinglich, wobei die Preise von den Zutaten und der vom Gast gewünschten Portion abhängen.

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Evan bekommt viele Komplimente für das gemischte Klebreisgericht.

In Bezug auf das Aussehen kommentierte Evan, dass das gemischte Klebreisgericht recht ansprechend sei und „im Grunde wie ein abgepacktes Buffet zu einem günstigen Preis aussehe“.

Geschmacklich empfindet er Klebreis als weich und bissfest, er passt sehr gut zu herzhaften Gerichten. Darüber hinaus hat das Restaurant einige einzigartige Zutaten wie süße und scharfe Soßen, in Sojasoße getränkte Eier usw. hinzugefügt, um abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen zu kreieren, die den Vorlieben und dem Geschmack der Bevölkerung vor Ort entsprechen.

„Für mich ist dieses Gericht großartig. Es ist die perfekte Kombination aus weichem Klebreis, fein geraspelten Mungobohnen, salzigem, zerkleinertem Schweinefleisch und aromatischen, knusprig gebratenen Zwiebeln. „Das war ein tolles Frühstück“, sagte Evan.

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Bun Rieu Cua ist das Gericht, das westliche Gäste als das beste Frühstück im Hanoi-Stil bewerten.

Bun Rieu Cua ist das letzte Gericht, das ein westlicher Gast als „das beste Frühstück in Hanoi“ bewertete und seinen Gästen zum Probieren empfahl.

Er genoss eine Schüssel gemischte Krabbennudelsuppe für 45.000 VND, serviert mit Zutaten wie Rindfleisch, Krabbensuppe, gebratenem Tofu, Schinken und Fischkuchen.

„Die Brühe ist köstlich“, rief Evan, nachdem er sie probiert hatte.

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Amerikanische Touristen probieren Hanois Krabbennudelsuppe in Da Nang und bestellen gemischtes Gericht für 45.000 VND

Amerikanische Touristen sagen, dass Bun Rieu aufgrund der Brühe einen einzigartigen Geschmack hat, weshalb es nicht allen ausländischen Touristen schmeckt.

Seiner persönlichen Meinung nach ist dieses Frühstücksgericht jedoch durch die harmonische Kombination der verschiedenen Zutaten nahrhaft und geschmacklich abwechslungsreich.

„Es ist schwierig, den raffinierten Geschmack der Hanoi-Krabbennudelsuppe zu beschreiben. „Das ist wirklich das beste Frühstück, weil es Ihnen genug Energie gibt, um viele Stunden zu arbeiten“, erzählte er.

Foto: @NoodleheadEats

Der „heilende“ Ort 150 km von Hanoi entfernt zieht Besucher an, die hier campen, Wolken jagen und nachts Sterne beobachten. Die moderate Entfernung, die frische Luft und die unberührte Landschaft machen das Dong Cao-Grasland (Bac Giang) zu einem attraktiven „heilenden“ Ort.