Japanische Touristen probieren um 4 Uhr morgens berühmte Pho in Hanoi und geben zu, dass es sich „lohnt, früh aufzustehen, um es zu essen“

Als der japanische Gast um 4 Uhr morgens in Hanoi das berühmte Pho probierte, nickte er ständig und lobte die dünnen und cremigen Pho-Nudeln und den zarten Rindfleischeintopf, die so köstlich seien, dass es sich „lohne, früh aufzustehen, um sie zu essen“.

Misuzu ist eine Touristin aus Japan, die vor Kurzem nach Hanoi gereist ist und dort köstliche Spezialitäten probiert hat.

Unter den Gerichten, die sie probiert hat, war sie laut Misuzu besonders von dem Pho beeindruckt, für das sie frühmorgens aufgestanden war, um es zu genießen.

Dies ist auch ein Gericht, das eine japanische Touristin bei einem Besuch der Hauptstadt Hanoi als „unbedingt probieren“ bewertete.

Der Ort, den Misuzu besuchte, war ein berühmtes Pho-Restaurant in der Cho Gao Straße (Bezirk Hoan Kiem).

Das Geschäft war zuvor in der Hang Chieu Street eröffnet worden und ist auch nach dem Umzug dank seiner köstlichen Aromen und einzigartigen Öffnungszeiten immer noch gut besucht.

Misuzu erlebt ein berühmtes Pho-Restaurant in Hanoi, wacht früh morgens auf, um zu essen

Misuzu sagte, um es genießen zu können, müssten sie sehr früh aufstehen und um 4 Uhr morgens im Restaurant sein. Der Laden ist von 15:30 bis 22:00 Uhr geöffnet und kann am Wochenende bei frühzeitigem Ausverkauf früher schließen.

Im Restaurant bestellte Misuzu eine Portion Rindfleisch-Pho mit Rotweinsauce zum Preis von 60.000 VND.

Die Touristin kommentierte, dass das Pho-Gericht ansprechend aussehe, alle Zutaten enthalte und eine klare Brühe mit einem unverwechselbaren Aroma und etwas Fett vom Rindfleischeintopf habe, was sehr schön aussehe.

Eine Schüssel Pho mit Rotweinsauce kostet 60.000 VND und wurde von einem japanischen Gast genossen.

Als sie es probierte, rief sie „so köstlich“ und lobte die Brühe für ihren milden Geschmack, nicht zu salzig, genug, um das Aroma der Knochenbrühe zu spüren.

„Die köstlichen, süßen Aromen des Rindfleischeintopfs und der Knochenbrühe vermischen sich wunderbar und ergeben eine Brühe, die nicht zu stark im Geschmack ist, reichhaltig und zum Frühstück geeignet ist“, teilte Misuzu ihre Gefühle mit.

Die Touristin lobte auch die weichen, geschmeidigen Pho-Nudeln, nicht zu dick, mit dem duftenden Geschmack von Reismehl und einer leichten Süße wie Reis, eingeweicht in der Brühe. Das geschmorte Rindfleisch ist so zart, dass es sich mit Stäbchen in Stücke reißen lässt, es ist nicht fettig und hat einen frischen Geschmack.

„Sowohl das Pho als auch die Brühe sind klar, leicht und nicht schwer. Das Rindfleisch ist nicht zu fettig und der Geschmack nicht zu stark, sodass es gut zur Brühe passt.“

Vielleicht essen die Leute in Hanoi deshalb gerne Pho zum Frühstück“, sagte der japanische Gast.

Touristin zeigt sich begeistert beim Probieren der Pho-Brühe mit Rotweinsauce

Sie sagte auch, dass der Geschmack des Pho hier gut ausgewogen sei. Wenn der Rindfleischeintopf zu gehaltvoll ist, verliert das Pho seinen köstlichen Geschmack.

Sogar die blanchierten Frühlingszwiebeln, die zu Pho serviert werden, schmecken süß, sagte Misuzu. „Zuerst dachte ich, die Frühlingszwiebeln wären ziemlich scharf und penetrant und würden meine Nase reizen. Aber in Wirklichkeit waren die Zwiebeln überhaupt nicht scharf, sondern weich und leicht zu essen“, sagte sie.

Sogar durch die Zugabe von etwas Chili und Knoblauchessig war die japanische Touristin überrascht, denn der Geschmack des Pho veränderte sich deutlich und wurde noch köstlicher.

„Nach dem Pho-Essen fühle ich, wie mein Gehirn wieder anfängt zu arbeiten. Dieses Rindfleisch-Pho ist schon in wenigen Stunden ausverkauft, also lohnt es sich, früh aufzustehen, um es zu genießen“, sagte Misuzu.

Misuzu lobte das Pho so sehr, dass sie sogar extra Geld für Rindfleischeintopf ausgab.

Sie verriet auch, dass sie, weil das Pho mit Rotweinsauce so köstlich war, zusätzlich 40.000 VND ausgegeben habe, um ihr Lieblingsgericht, Rindfleischeintopf, zu genießen.

„Da der Rindfleischeintopf und die wunderbare Brühe viel Zeit und Mühe in der Zubereitung erfordern, ist dieses Pho teurer als üblich“, teilte der Kunde mit.

Das Restaurant Misuzu Pho ist für viele Gäste in Hanoi eine bekannte Adresse. Zuvor existierte das Restaurant bereits seit über 30 Jahren an der Kreuzung Hang Duong – Hang Chieu. Später zog das Restaurant aus verschiedenen Gründen an den Anfang der Cho Gao Straße.

Frau Thoa, die Besitzerin des Restaurants, wurde einmal scherzhaft als „die einzigartigste Pho-Restaurantbesitzerin in Hanoi“ bezeichnet.

Pho mit Rotweinsauce ist ein beliebtes Gericht im Pho-Restaurant von Frau Thoa.

Der Restaurantbesitzer teilte einem Reporter von VietNamNet mit, dass der Geschmack des Pho trotz des Umzugs des Restaurants an eine neue Adresse derselbe geblieben sei und die typischen Merkmale des alten Hanoi-Pho aufweise.

Die Brühe wird aus Knochen geköchelt und mit großen, weichen Reisnudeln und dünn geschnittenem, rohem Rindfleisch vermischt.

Das Restaurant serviert nur zwei Gerichte: blutiges und durchgebratenes Pho und Pho mit Rindfleischeintopf. Unter ihnen ist Pho mit Weinsauce bei den Gästen am beliebtesten.

Große Fleischstücke, geköchelt, bis sie zart sind, aber immer noch die süßen und duftenden Fleischfasern behalten, gemischt mit Rotweinsauce mit einem charakteristischen Geschmack von Zimt, Sternanis und Kardamom.

Foto: @itsumeshi

Koreanische Touristen probieren in Vietnam ein „errötendes“ Gericht und loben es als „das beste überhaupt“. Als zwei koreanische Touristen das „errötende“ Gericht zum ersten Mal in Vietnam probierten, waren sie beeindruckt, weil es keinen unangenehmen Geruch und ein ansprechendes Aroma hatte, und lobten es als „das beste Fleischgericht aller Zeiten“.

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html