Battle Trip ist eine beliebte Reise- Realityshow in Korea.

Durch die Teilnahme am Programm haben Künstler die Möglichkeit, die Küche einiger berühmter Touristenziele in Asien wie Thailand, Japan, Vietnam usw. kennenzulernen.

In einer in der Stadt Ha Long ( Quang Ninh ) aufgezeichneten Folge hatten der Schauspieler Park Jun Gyu und der junge Sänger Sandeul (Mitglied der Gruppe B1A4) die Gelegenheit, einige Gerichte aus Ziegenfleisch zu genießen.

Jun Gyu sagte, dass Ziegenfleisch als sehr gesundes Nahrungsmittel gilt. Schon am alten Königshof wurde Ziegenfleisch zur Ernährung der Königin nach der Geburt verwendet.

„Ich habe gehört, dass die Leute sagen, dass Ziegenfleisch in Vietnam köstlich ist, also lasst es uns heute probieren“, sagte der Schauspieler zu Sandeul.

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Park Jun Gyu und Sandeul genießen Ziegenfleisch in einem Restaurant in Ha Long City

Der Ort, den die beiden koreanischen Künstler besuchten, war ein auf Ziegengerichte spezialisiertes Restaurant in der Kenh Liem Street in Ha Long City.

Hier genossen sie zwei Gerichte: rohes Ziegenfleisch mit Zitrone zum Preis von 125.000 VND/Portion und gegrillten Ziegenpansen zum Preis von 105.000 VND.

Als Jun Gyu und Sandeul das Zitronenziegengericht probierten, waren sie beide begeistert und versicherten, dass sie diesen Geschmack in ihrer Heimatstadt noch nie probiert hätten.

Nachdem Jun Gyu und Sandeul das Zitronenziegenfleisch probiert hatten, genossen sie weiterhin den gegrillten Ziegenpansen.

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Ziegenpansen werden vor dem Grillen einfach mariniert und haben eine hellrosa Farbe.

Als das Gericht mit frischem Ziegenpansen serviert wurde, waren die beiden koreanischen Gäste von der schönen rosa Farbe der Zutat überrascht.

Jun Gyu meinte, dass der Ziegenpansen ganz ähnlich roch wie das Rinderherz, das er gegessen hatte, und dass das Gericht sehr weich und überhaupt nicht zäh sein würde.

Als der Ziegenpansen gar war, nahm der Schauspieler ein Stück, tunkte es in Salz, Pfeffer und Zitronensaft und steckte es sich in den Mund, um es zu genießen. Er war überrascht, denn der gegrillte Ziegenpansen schmeckte sehr lecker.

„Ich habe in Korea Ziegeneintopf probiert, aber dieser hier schmeckt ganz anders. Er schmeckt wie ein erstklassiges Fleischgericht“, sagte Jun Gyu zu Sandeul.

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Schauspieler Park Jun Gyu probierte gegrillten Ziegenpansen und lobte den köstlichen Geschmack eines erstklassigen Fleischgerichts.

Auch Sandeul probierte es begeistert. Er rollte den Kutteln in Reispapier, fügte einige frische Nudeln hinzu und tauchte ihn in Fischsauce.

„Das Kuttelgericht ist sehr weich und knusprig. Da es Kutteln sind, dachte ich, es wäre sehr trocken, aber dieses Gericht ist tatsächlich überraschend lecker“, teilte der Sänger seine Eindrücke mit.

Jun Gyu schlug vor, dass Sandeul gegrillten Ziegenpansen direkt essen und ihn in Salz, Pfeffer und Zitrone tunken sollte, um den wahren Geschmack des Gerichts zu erleben.

Sandeul befolgte die Anweisungen und war vom natürlich köstlichen Geschmack des gegrillten Ziegenpansens so überrascht, dass er ausrief: „Das ist wirklich köstlich, Onkel.“

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Sandeul-Rollen gegrillter Ziegenpansen mit Fadennudeln und Reispapier, Ausdruck der Überraschung über den attraktiven Geschmack des Gerichts

Jun Gyu gab zu, dass er zunächst nicht gedacht hatte, dass der gegrillte Ziegenpansen so lecker sein würde.

Er sagte, dass Koreaner oft viele Gewürze hinzufügen, um den schlechten Geruch des Ziegenfleischs zu entfernen. Allerdings hat der Ziegenpansen in Ha Long absolut keinen üblen Geruch.

„Von allen Fleischgerichten, die ich je gegessen habe, ist dieses Kuttelgericht köstlicher als alle anderen.

Es schmeckt wie Rinderbrust, ist aber viel würziger. Die Konsistenz ist der von Schweinenacken sehr ähnlich, aber sie ist zäher, knuspriger und überhaupt nicht schwer zu essen“, erzählte der Schauspieler.

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Zwei koreanische Künstler genießen „peinliches“ Essen in Vietnam

Sandeul teilte diese Meinung und gab auch zu, dass dies das „beste Fleischgericht war, das ich je gegessen habe“.

Am Ende des Essens waren sich die beiden koreanischen Künstler einig, dass sie, wenn sie Ziege essen wollten, unbedingt gegrillten Kutteln probieren sollten, da dies einer der köstlichsten und essbarsten Teile des Ziegenfleischs sei.

Herr Nguyen Dung, Inhaber eines alteingesessenen Ziegenrestaurants in Ninh Binh, sagte gegenüber einem Reporter von VietNamNet, dass nicht nur Ziegenhoden, sondern auch Ziegenmagen ein Ziegengericht mit einem „errötenden“ Namen seien, das jedoch oft „populär“ sei.

Ziegenkutteln sind nicht nur in Ninh Binh beliebt – einem Land, das im ganzen Land für seine Ziegenfleischspezialität berühmt ist –, sondern ziehen auch in vielen Provinzen und Städten wie Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Quang Ninh Gäste an.

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Gegrillter Ziegenpansen ist ein Lieblingsgericht vieler Vietnamesen und in allen drei Regionen beliebt.

Herr Dung sagte, dass die Milchdrüse einer Ziege (auch als Ziegeneuter bekannt) aus der Brust (oder dem Bauch) einer weiblichen Ziege entnommen wird.

Allerdings sind die Milchdrüsen der Ziegen nicht im Überfluss vorhanden, da die Ziegenkühe die Herde versorgen müssen und nur selten als Nahrungsmittel dienen.

„Ziegenpansen haben einen charakteristischen Geruch und erfordern eine fachmännische Zubereitung. Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es gegrillt und mit fermentierter Tofusauce oder Salz, Pfeffer und Zitrone gegessen wird.“

„Nach der sorgfältigen Zubereitung mariniert der Koch den Ziegenpansen mit ein paar Gewürzen wie Ingwer, Zitronengras oder Satay und gleicht die Menge gerade so aus, dass die Gäste beim Essen noch die köstliche Knusprigkeit des Ziegenpansens spüren können“, erzählte Herr Dung.

Foto: KBS WORLD Vietnamesisch

Japanische Touristen essen in Hanoi oft ein Gericht und sagen, dass es ihnen besser schmeckt als Pho und Bun Bo . Wenn japanische Touristen nicht wissen, was sie essen sollen, gehen sie in ihr „Lieblingsrestaurant“ im Bezirk Ba ​​Dinh (Hanoi), um dieses Gericht zu genießen.