Da Eier jedoch Cholesterin enthalten, sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel gekochte Eier nur in Maßen essen, heißt es auf der Gesundheitsseite Verywell Health .
Frau Elizabeth Barnes, eine Ernährungswissenschaftlerin in den USA, wies auf die Nährstoffe in gekochten Eiern hin.
Protein
Ein gekochtes Ei enthält etwa 6 Gramm Eiweiß. Protein ist ein essentieller Makronährstoff. Es hilft Ihrem Körper beim Aufbau von Zellen, Muskeln, Haut, Organen und Knochen. Eiweiß enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst synthetisieren kann.
Gekochte Eier sind eine reichhaltige Nährstoffquelle, enthalten aber viel Cholesterin.
Kalzium
Kalzium ist ein lebenswichtiges Mineral, das für starke Knochen und Zähne sorgt. Sie werden für die Muskel-, Nerven-, Blutgefäß- und Hormonproduktion benötigt. Erwachsene benötigen 1.000–1.300 mg Kalzium pro Tag und ein gekochtes Ei liefert 25 mg Kalzium.
Phosphor
Phosphor ist ein essentielles Mineral, das zum Aufbau starker Knochen und Zähne beiträgt. Erwachsene benötigen 700 mg Phosphor pro Tag und der Körper erhält 86 mg Phosphor aus einem gekochten Ei.
Wenn Sie jedoch an einer chronischen Nierenerkrankung leiden und eine phosphorarme Diät einhalten. Fragen Sie Ihren Arzt nach dem sicheren Verzehr von Eiern.
Kalium
Ein gekochtes Ei enthält etwa 63 mg Kalium. Es ist ein essentielles Mineral für die Gesundheit von Nerven, Muskeln, Zellen, Herz und Blutgefäßen.
Folsäure
Folsäure ist eine wasserlösliche Form von Vitamin B9. Ihr Körper speichert keine Folsäure und muss diese regelmäßig auffüllen.
Ein gekochtes Ei enthält etwa 22 Mikrogramm Folsäure. Sie sind für die Zellgesundheit sowie die Synthese von DNA und anderem genetischen Material von entscheidender Bedeutung. Sie sind besonders wichtig für schwangere Frauen, da sie dazu beitragen, Neuralrohrdefekte wie Spina bifida beim Fötus zu verhindern.
Vitamin A
Ein gekochtes Ei enthält etwa 75 Mikrogramm Vitamin A. Dies ist ein fettlösliches Vitamin und Ihr Körper kann es speichern. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit von Gewebe, Haut, Augen, Immunsystem und Fortpflanzungssystem.
Lutein und Zeaxanthin
Dies sind wichtige Antioxidantien für die Augengesundheit. Forschungsergebnissen zufolge kann die Einnahme von reichlich Lutein und Zeaxanthin dazu beitragen, die Augen vor altersbedingter Makuladegeneration zu schützen.
Hinweise zum Verzehr von gekochten Eiern
Gekochte Eier sind eine großartige Nährstoffquelle, ihr Nachteil ist jedoch ihr hoher Cholesteringehalt. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie die Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin in Ihrer Ernährung reduzieren.
Laut Verywell Health ist der Verzehr eines Eis pro Tag jedoch unbedenklich für die Gesundheit und erhöht nicht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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Quelle: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm
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