Tomaten und Tamarinden: Was eignet sich besser für eine Suppe?

Tomaten und Tamarinden sind zwei sehr nahrhafte Pflanzen. Tomaten sind mit nur etwa 18 Kalorien pro 100 Gramm relativ kalorienarm. Tamarinde hingegen hat mit 240 Kalorien/100 Gramm einen deutlich höheren Kaloriengehalt. Der Kaloriengehalt von Tamarinde ist laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) hauptsächlich auf den natürlichen Zuckergehalt dieser Pflanze zurückzuführen.

Tomaten und Tamarinden sind beides Pflanzen, die viele gesundheitsfördernde Nährstoffe enthalten.

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Was Vitamine und Mineralstoffe angeht, enthalten Tomaten große Mengen an Vitamin C, K, Kalium und Folsäure. Tomaten sind außerdem reich an Lycopin, einem Antioxidans, das sich positiv auf die Herzgesundheit auswirkt und eine gesunde Haut fördert.

Tamarinde hat den Vorteil, dass sie reich an Magnesium, Kalium, Eisen und Vitamin B ist. Außerdem enthält Tamarinde Weinsäure, die auf natürliche Weise hilft, Oxidation zu bekämpfen und Krebs vorzubeugen. Zu beachten ist, dass Tamarinde einen hohen Eisengehalt aufweist und daher für Menschen mit Eisenmangel sehr nützlich ist.

Sowohl Tomaten als auch Tamarinden sind gut für die Herzgesundheit.

Mit diesen Nährstoffen sind sowohl Tomaten als auch Tamarinden gut für die Herzgesundheit. Tomaten tragen aufgrund ihres Lycopingehalts zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels bei. Tamarinde hilft auch, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken und das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen.

Menschen mit Verstopfung sollten lieber Tamarinde als Tomaten essen. Tamarinde hat eine natürliche abführende Wirkung, da das Tamarindenmark reich an Ballaststoffen und leicht klebrig ist, sodass die Verdauung erleichtert wird. Tomaten enthalten zwar auch Ballaststoffe, haben im Vergleich zu Tamarinden jedoch den Vorteil, dass sie mehr Antioxidantien enthalten, die Entzündungen im Darm lindern.

Sowohl Tomaten als auch Tamarinden sind als Suppenzutaten gesund. Abhängig von Ihren Vorlieben und Gesundheitsbedürfnissen sollten Sie Prioritäten für die Auswahl des Typs setzen. Tomaten beispielsweise sorgen für einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der gut zu milden Suppen passt. Tamarinde verleiht dem Ganzen einen stärkeren säuerlichen Geschmack, der sich für Suppen mit kräftigem Aroma eignet.

Außerdem muss man beachten, dass Tamarinde nicht nur sauer, sondern auch süß ist. Wenn Sie Tamarinde zum Kochen einer Suppe verwenden, müssen Sie daher laut Verywell Health auf die Menge des hinzugefügten Zuckers achten, damit die Suppe nicht zu süß wird.

Quelle: https://thanhnien.vn/ca-chua-va-me-loai-nao-dung-nau-canh-thich-hop-hon-185250405134657046.htm