Was sagt die Wissenschaft zum Thema „Essen und Telefonieren“?

Eine neue Studie, die in der Zeitschrift Scientific ReportsI veröffentlicht wurde, untersuchte die gesundheitlichen Auswirkungen dieses Verhaltens.

Es hat sich gezeigt, dass die Verwendung von Smartphones während der Mahlzeiten ablenkend wirkt. Es gibt Belege dafür, dass Jugendliche, die beim Essen abgelenkt sind, eher dazu neigen, ungesunde Nahrungsmittel, darunter auch hochverarbeitete Lebensmittel, zu sich zu nehmen.

Viele Menschen, insbesondere Teenager, haben die Angewohnheit, beim Surfen am Telefon zu essen.

ILLUSTRATION: KI

Ziel dieser neuen Studie ist es, die schädlichen Auswirkungen von Ablenkungen während der Mahlzeiten auf die Ernährungsqualität und die Essgewohnheiten von Jugendlichen besser zu verstehen, heißt es auf der medizinischen Nachrichtenseite News Medical.

Zweck der Studie

Forscher der Universität von Castilla-La Mancha in Cuenca (Spanien) analysierten in Zusammenarbeit mit Experten der Universität von Castilla-La Mancha (Ecuador) sowie der Universidad Autónoma de Chile und der Universität Andres Bello (Chile) Daten von 826 Jugendlichen im Alter von 12 bis 17 Jahren. Ziel der Studie war es, die Auswirkungen von Ablenkungen während der Mahlzeiten auf den Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel und die Einhaltung einer gesunden mediterranen Ernährung zu ermitteln.

Die Studie analysierte verschiedene Ablenkungen während der Mahlzeiten, etwa Telefonieren, das Senden von Textnachrichten oder E-Mails, das Scrollen durch soziale Medien, Fernsehen oder Essen im Stehen.

Die Autoren verwendeten den Children and Adolescents Mediterranean Diet Quality Index (KIDMED), um die Einhaltung einer gesunden Ernährung zu beurteilen, und nutzten einen Fragebogen zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme, um den Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel zu bestimmen.

Erhöhter Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel, weniger gesunde Ernährung

Die Ergebnisse zeigten, dass Ablenkung beim Essen den Konsum ungesunder, hochverarbeiteter Lebensmittel steigerte und zu einer gesundheitsschädlicheren Ernährung führte.

Wenn Sie beim Essen Ihr Telefon benutzen oder durch soziale Medien scrollen, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass Sie mehr hochverarbeitete Lebensmittel konsumieren.

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Insbesondere die Nutzung des Telefons oder das Scrollen durch soziale Medien während des Essens erhöht laut News Medical die Wahrscheinlichkeit, dass Sie mehr hochverarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen, und lenkt Sie davon ab, sich an eine gesündere Ernährung zu halten.

Essen beim Fernsehen oder im Stehen erhöht zwar nicht die Wahrscheinlichkeit, mehr hochverarbeitete Lebensmittel zu essen, lenkt aber davon ab, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Diese Ergebnisse stützen die Theorie, dass bewusstes Essen durch eine gesündere Lebensmittelauswahl die Qualität der Ernährung und die allgemeine Gesundheit verbessert.

Andererseits verringert Ablenkung beim Essen die Aufmerksamkeit auf das Essen und das Bewusstsein für den Verzehr, fördert eine „impulsive“ Lebensmittelauswahl, verringert die Reaktion auf Hunger- und Sättigungssignale und begünstigt den Verzehr von Fastfood und Fertiggerichten gegenüber frischen, nahrhaften Lebensmitteln.

Laut News Medical gehen die Autoren davon aus, dass die Nutzung sozialer Medien oder das Fernsehen während des Essens die Exposition gegenüber Werbung für ungesunde Lebensmittel erhöhen kann, was möglicherweise die Lebensmittelauswahl von Jugendlichen beeinflusst und sie möglicherweise davon abhält, sich für gesunde Lebensmittel zu entscheiden.

Quelle: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-noi-gi-ve-viec-vua-an-vua-dung-dien-thoai-185250405153211574.htm