Hier finden Sie Möglichkeiten, süße und fette Kokosnussmarmelade aller Art zu Hause herzustellen.

Wie man traditionelle Kokosnussmarmelade zubereitet

Bestandteil

700 g junge Kokosnuss, 350 g Zucker, eine halbe Zitrone, 1 Vanillestange, Salz.

Herstellung

Den braunen Teil der jungen Kokosnuss abkratzen, in mundgerechte Stücke von etwa 0,6 cm schneiden und anschließend etwa 3-4 Mal waschen.

Zitrone in die Kokosnuss pressen und nochmals mit Wasser abspülen. Kokosnuss etwa 3 Minuten in kochendem Wasser einweichen.

Nachdem die Kokosnuss getrocknet ist, geben Sie sie in eine Schüssel und marinieren Sie sie mit ½ Teelöffel Salz und 350 g Zucker. Etwa 3–4 Stunden marinieren, damit sich der Zucker auflöst und in die Kokosnuss einziehen kann.

Hauptzutaten zur Herstellung von Marmelade aus jungen Kokosnüssen.

Die Kokosnuss in eine Pfanne geben und bei starker Hitze kochen. Wenn das Zuckerwasser kocht, die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen.

Geben Sie Vanille hinzu, um ein Aroma zu erzeugen, und kochen Sie weiter, bis das Zuckerwasser verdunstet ist und auf der Kokosnuss eine pudrige Textur entsteht. Zum Essen auf einen Teller geben, den Rest in ein Glas schneiden und nach und nach essen.

Zum Naschen während der Tet-Zeit eignet sich die zähe, leckere Kokosmarmelade, zumal sie lange haltbar ist.

So machen Sie superschöne fünffarbige Kokosmarmelade

Bestandteil

1 kg junges Kokosnussmark, 400 g Kristallzucker, 100 ml ungesüßte Frischmilch, 1 Tube Vanille.

Herstellung

Kokosnuss in mundgerechte Stücke schneiden. anschließend mit kaltem Wasser abspülen. Setzen Sie den Topf auf und kochen Sie die Kokosnuss 1 Minute lang, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abtropfen. Wenn die Kokosnuss trocken ist, marinieren Sie sie mit 400 g Zucker und teilen Sie sie in 5 Teile:

Teil 1: Mit Pandanblattsaft marinieren, um die grüne Farbe der Ananas zu erhalten.

Teil 2: Mit Kurkumapulver und etwas warmem Wasser marinieren, um die gelbe Farbe von Kurkuma zu erhalten.

Teil 3: Mit Kakao oder Kaffee und etwas heißem Wasser marinieren, bis eine schwarze Farbe entsteht.

Teil 4: Mit Rote-Bete-Saft marinieren, um eine violette Farbe zu erhalten.

Teil 5: Mit Karottensaft marinieren, um eine rote Farbe zu erhalten.

Erhitzen Sie die Pfanne und kochen Sie, bis der Zucker trocknet und auf der Kokosnuss ein Pulver bildet. Das fertige Produkt der fünffarbigen Kokosmarmelade ist köstlich und mit seinen satten Farben ein Blickfang.

Wie man süße und duftende Kokosmarmelade macht

Bestandteil

1,5 kg junges Kokosnussmark, 765 g Zucker, 1 Löffel Grünteepulver, 2 Löffel Kondensmilch, 1 Löffel Salz, ½ Zitrone, 50 ml Passionsfruchtsaft.

Marinieren Sie die Kokosnuss mit Karotten, Kaffee, Roter Bete, Pandanblättern und Kurkuma für die Farbe.

Herstellung

Junges Kokosnussfleisch in kleine dreieckige Stücke schneiden. Anschließend mit Zitronensaft und kaltem Wasser abspülen, um die Kokosnuss weißer zu machen. Anschließend die Kokosnuss etwa 30 Minuten in Salzwasser einweichen.

Kokosfleisch etwa 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Marinieren Sie die getrocknete Kokosnuss mit 750 g Zucker etwa 2 Stunden lang, bis der Zucker schmilzt und in die Kokosnuss einzieht. Teilen Sie die Kokosnuss in 3 gleiche Teile:

Teil 1 wird mit Passionsfruchtsaft mariniert, um eine gelbe Farbe zu erhalten.

Teil 2 wird mit grünem Tee und warmem Wasser mariniert, um eine grüne Farbe zu erhalten.

Teil 3: 3 Stunden marinieren, damit die Marmelade Farbe annimmt. Kokosnuss in einer beschichteten Pfanne mit Kondensmilch köcheln lassen, bis der Zucker trocknet und auf der Kokosnuss ein Pulver bildet. Die fertige Kokosmarmelade ist zäh, duftend, ein Hingucker und hat einen leicht süßen Geschmack.

Tipps zum Aufbewahren von Kokosmarmelade

Nachdem Sie Kokosmarmelade zubereitet haben, sollten Sie sie auf einem Tablett vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie zur Aufbewahrung in ein Glas füllen. Dadurch läuft die Marmelade nicht aus und ist länger haltbar.

Bewahren Sie Marmelade in einem luftdichten Behälter auf.

Lagern Sie die Marmelade nicht in direktem Sonnenlicht, da sonst der Zucker schmilzt. In einem Glasgefäß oder einer Latexflasche aufbewahren und eine kleine Menge zum Essen einnehmen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-la-nhung-cach-lam-mut-dua-non-ngot-beo-du-loai-tai-nha-172250324142832089.htm