Experten weisen auf 4 Personengruppen hin, die keinen Knoblauch essen sollten

Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch

Knoblauch ist sehr gut für die Immunität, weshalb er im Winter empfohlen wird. Vom Verzehr von rohem Knoblauch, Knoblauchwein, in Essig eingelegtem Knoblauch bis hin zur Zugabe von Knoblauch zu Gerichten. Viele Menschen wenden ihn jedoch falsch an, wodurch die positiven Wirkungen des Knoblauchs beeinträchtigt werden.

Außerordentlicher Professor Dr. Lam Vinh Nien, Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, die Hauptbestandteile von Knoblauch seien das Antibiotikum Allicin und Sulfidverbindungen, die eine starke antibakterielle Wirkung hätten, die Immunität stärkten und bei der Bekämpfung von Infektionen und Grippe halfen.

In der vietnamesischen Küche ist Knoblauch ein beliebtes Gewürz, das beim Kochen verwendet wird, um Speisen Geschmack zu verleihen und gut für die Gesundheit zu sein.

Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass Knoblauch seine wertvollen Eigenschaften verliert, wenn er gekocht, gebraten oder überkocht wird. Der Grund hierfür ist, dass Hitze die wertvollen Inhaltsstoffe des Knoblauchs zerstört und seine Wirkung verringert.

Knoblauch hat viele gesundheitliche Vorteile, ist aber für manche Personengruppen nicht geeignet.

Personengruppen, die keinen Knoblauch essen sollten

Doktor Nien weist darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von eingelegtem Knoblauch auch zu einem Verlust des Nährwerts des Knoblauchs führt.

Die beste Art, Knoblauch zu verzehren, ist laut Ernährungswissenschaftlern, ihn roh zu essen.

Aus Sicht der traditionellen Medizin stellte Dr. Huynh Tan Vu vom Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt (Einrichtung 3) fest, dass Knoblauch sehr gut für die Gesundheit ist, es jedoch auch bestimmte Kontraindikationen gibt:

- Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten wegen des Risikos eines niedrigen Blutdrucks keinen Knoblauch essen.

- Menschen mit Yin-Mangel, innerer Hitze, Schwangerschaft, Windpocken, Augenschmerzen, Zahnschmerzen, Nackenschmerzen und Zungenschmerzen sollten keinen Knoblauch verwenden.

- Wenn Sie hungrig sind, sollten Sie keinen Knoblauch essen, da dieser zu Reizungen und Magenschmerzen führt.

- Menschen mit Lebererkrankungen sollten nicht zu viel Knoblauch essen.

- Verwenden Sie Knoblauch nicht zu häufig, um Ihrer Gesundheit keine Schäden zuzufügen.

- Knoblauch wirkt am besten, wenn er roh verwendet wird.

Oben finden Sie Informationen zur Beantwortung der Frage „Wer sollte keinen Knoblauch essen?“ sowie zur wirksamen Verwendung von Knoblauch. Mit diesen Informationen können Sie dieses Gewürz hoffentlich richtig für Ihre Gesundheit verwenden.

Thanh Ha

Quelle: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html