Warum ist Knoblauch gut für die Gesundheit von Gehirn, Herz und Leber?

Knoblauch ist nicht nur ein bekanntes Gewürz, sondern auch ein natürliches Heilmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Der Gesundheitsseite Health zufolge kann der regelmäßige Verzehr von Knoblauch die Gesundheit von Gehirn, Herz und Leber fördern und bei der Regulierung von Entzündungen sowie der Unterstützung der Immunfunktion helfen.

Jillian Kubala, eine in den USA tätige Ernährungsberaterin, erläuterte einige gesundheitliche Vorteile von Knoblauch.

Reich an entzündungshemmenden und antioxidativen Verbindungen

Knoblauch ist seit langem für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, insbesondere für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Chronische Entzündungen stehen im Zusammenhang mit vielen gefährlichen Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Regelmäßiger Verzehr von Knoblauch kann sich positiv auf die Gesundheit von Gehirn, Herz und Leber auswirken

Knoblauch enthält organische Schwefelverbindungen mit entzündungshemmender Wirkung. Die Zusammensetzung und der Gehalt dieser Verbindungen variieren je nach Zubereitungsart des Knoblauchs.

Beispielsweise ist frischer Knoblauch reich an Alliin und γ-Glutamylcystein, während Knoblauchpulver Diallyldisulfid (DADS) und Alliin enthält. Zerdrückter Knoblauch ist reich an Dithin, Ajoen und Sulfidverbindungen.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Knoblauch dazu beiträgt, Entzündungsmarker im Körper zu reduzieren und so zum Gesundheitsschutz beiträgt.

Hilft, das Bewusstsein zu schärfen

Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch trägt dazu bei, das Gedächtnis älterer Menschen zu verbessern und den kognitiven Abbau zu verlangsamen.

Eine Studie aus dem Jahr 2019 mit 27.000 älteren Chinesen ergab außerdem, dass diejenigen, die fünfmal oder öfter pro Woche Knoblauch aßen, weniger kognitiven Abbau aufwiesen und länger lebten.

Das Geheimnis liegt in den antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen im Knoblauch, die dazu beitragen, Nervenzellen vor Schäden zu schützen.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen ist Arteriosklerose, eine Erkrankung, bei der sich Plaque in den Arterien ansammelt. Der Verzehr von Knoblauch kann dazu beitragen, dieses Risiko zu verringern.

Eine Studie aus dem Jahr 2021 mit mehr als 4.000 Chinesen ergab, dass Menschen, die ein- bis dreimal pro Woche rohen Knoblauch aßen, ein deutlich geringeres Risiko für eine Verdickung der Intima-Media der Halsschlagader hatten, ein frühes Anzeichen für Arteriosklerose. Konkret sank dieses Risiko im Vergleich zu denjenigen, die weniger als einmal pro Woche Knoblauch aßen, von 26 % auf 29 %.

Der Verzehr von Knoblauch kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern

Unterstützt die Immunfunktion

Knoblauch enthält wirksame Verbindungen mit antiviralen, antibakteriellen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Diese Verbindungen, wie beispielsweise Allicin und Diallylsulfid, tragen zur Hemmung entzündungsfördernder Proteine ​​bei und steigern die Aktivität der Immunzellen, wodurch das Abwehrsystem des Körpers gestärkt wird.

Knoblauch hat sich auch als wirksam gegen Krankheitserreger erwiesen, die häufige Atemwegsinfektionen und einige Arten der Grippe verursachen.

Gut für die Leber

Knoblauch hat viele Vorteile für die Lebergesundheit, insbesondere bei der Vorbeugung und Behandlung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD).

Vielen Studien zufolge können Männer, die 4–6 Mal pro Woche rohen Knoblauch essen, ihr Risiko für diese Krankheit um bis zu 34 % senken. Bei Frauen wurde dieser Effekt jedoch nicht beobachtet.

Darüber hinaus verbesserte die Einnahme von Knoblauchpulver auch wichtige Leberenzyme wie ALT und AST bei Patienten mit NAFLD.

Hinweise zum Verzehr von Knoblauch

Knoblauch ist gut für die Gesundheit, der übermäßige Verzehr von Knoblauch kann jedoch für Menschen mit einem Risiko für Blutungen oder Blutgerinnungsstörungen schädlich sein. Auch Personen mit einer Zwiebel- und Knoblauchallergie (z. B. Lauch, Schnittlauch) sollten darauf verzichten.

Der Verzehr von zu viel Knoblauch kann zu Verdauungsstörungen, Mundgeruch und Körpergeruch führen. Tragen Sie insbesondere keinen rohen Knoblauch direkt auf die Haut auf, da dies zu Verbrennungen und Dermatitis führen kann.

Quelle: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm