Schnellansicht:
  • • 1. Zutaten für die Zubereitung von Eiern mit Fleischfüllung
  • • 2. Wie man einfache Eier mit Fleischfüllung zubereitet
  • • 3. Einige Hinweise zur Zubereitung von Omelett mit Fleisch

1. Zutaten für Omelett mit Fleisch

Schweinefleisch: 300g
Enteneier: 5-6 Eier
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln.
Gewürze: Fischsauce, Salz, MSG, Pfeffer, Speiseöl.

2. Wie man ein einfaches Omelett macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Das Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und mit einem scharfen Messer das Fleisch zerkleinern, jedoch nicht zu fein. Wenn Sie einen Mixer verwenden, mixen Sie nicht zu viel.

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Schweinefleisch nicht zu stark zermahlen (Foto: monngon)

Zwiebel schälen, waschen, zerdrücken und hacken.

Schritt 2 : Eier mit Fleisch verquirlen

Das Hackfleisch gleichmäßig in einer Schüssel verteilen, dann das Ei in die Schüssel aufschlagen.

Als nächstes fügen Sie 3 Esslöffel Fischsauce, einen halben Esslöffel Würzpulver, 1 Esslöffel MSG und die zerdrückten und gehackten Schalotten hinzu und vermischen alle Zutaten gut. Lassen Sie das Ganze dann etwa 5 Minuten stehen, damit die Eier und das Fleisch die Zutaten aufnehmen können.

Schritt 3 : Die Eier braten

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie eine moderate Menge Speiseöl hinzu. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, geben Sie dann alle Eier und das Fleisch hinein, verteilen Sie es gleichmäßig in der Pfanne und braten Sie es bei geringer Hitze etwa 4–5 Minuten lang. Drehen Sie anschließend die andere Seite um und braten Sie alles für die gleiche Zeit, bis die Eier goldbraun sind und die Zutaten gar sind. Schalten Sie dann die Hitze ab. Zum Schluss die Eier auf einen Teller nehmen und mit einem Messer in mundgerechte Stücke schneiden.

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Mit Fleisch gefüllte Omelettes sind nicht schwer zuzubereiten und die Zutaten sind einfach (Foto: Healthy and Beautiful)

3. Einige Hinweise zur Zubereitung von Omelett mit Fleisch

Sie können Filet oder Schweinebauch verwenden, nehmen Sie aber magere Schulter mit wenig Fett, damit das Gericht nicht trocken und faserig wird. Als Eier können Sie statt Enteneiern auch Hühnereier verwenden.

Geben Sie keine Frühlingszwiebeln hinzu, da diese leicht verbrennen können, wenn sie zu lange gebraten werden.

Beim Verrühren von Eiern und Fleisch können Sie etwas ungesüßte Frischmilch hinzufügen, um die Masse fluffiger zu machen. Auf diese Weise erhält das fertige Gericht die reichhaltige Cremigkeit der Milch.

Beim Eierbraten sollten Sie die Pfanne weder schließen noch abdecken. Denn dadurch wird das Gericht sehr trocken und faserig.

Um leckere Spiegeleier zuzubereiten, sollten Sie diese niemals bei hoher Hitze braten, da sonst die Außenseite der Eier verbrennt und das Innere roh bleibt.

Eier sollten in einer mittelgroßen, nicht zu großen Pfanne gebraten werden, damit sich Eier und Fleisch nicht zu dünn verteilen, die Eier aber nicht zu trocken werden, sondern ihre weiche, lockere und fettige Konsistenz behalten. Es genügen 3-4 cm dicke Eierstücke.

Außer der traditionellen Methode, Eier in der Pfanne zu braten, können Sie sie auch im Ofen zubereiten oder dämpfen. Die Eier schmecken in beiden Fällen köstlich.

Rührei mit Fleisch ist ein sehr einfach zuzubereitendes, leicht zu essendes Gericht, das reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Fett und Vitaminen ist.

Wir hoffen, dass Ihrer Familie mit der Zubereitung von Omelett mit Fleisch, die wir Ihnen gerade gezeigt haben, ein neues Gericht gelingt, das hochwertig und nahrhaft ist und jedem schmeckt.

Viel Glück!

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