Wissen über Kaffeeanbau und -verarbeitung als kulturelles Erbe anerkannt

Dies ist ein wichtiger Meilenstein, der nicht nur den historischen und kulturellen Wert der Kaffeebohnen aus dem Central Highlands würdigt, sondern auch viele Entwicklungsmöglichkeiten für die Landwirtschaft, den Tourismus und die lokale Wirtschaft eröffnet.

Stolz von Dak Lak

Zu diesem Ereignis sagte Tran Hong Tien, Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus in Dak Lak: „Die Anerkennung des Wissens über Kaffeeanbau und -verarbeitung als immaterielles Kulturerbe erfüllt die Menschen in Dak Lak nicht nur mit Stolz, sondern ist auch eine Anerkennung des Beitrags der Kaffeeindustrie zur wirtschaftlichen und kulturellen Entwicklung der Region.“

Dieses Ereignis gewinnt noch mehr an Bedeutung, da es im Rahmen des 9. Buon Ma Thuot Kaffeefestivals stattfindet, einem wichtigen kulturellen Ereignis zur Bekanntmachung der Kaffeemarken Central Highlands und Dak Lak im ganzen Land und in der ganzen Welt.

Die Anerkennung als immaterielles Kulturerbe trägt dazu bei, das Image und den Wert des Kaffees aus dem zentralen Hochland zu steigern und gleichzeitig die Position vietnamesischer Kaffeebohnen auf der Weltkarte zu festigen.

Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak offiziell in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen

Mit einer über hundertjährigen Entwicklungsgeschichte sind Kaffeebäume eng mit dem Land und seinen Menschen im zentralen Hochland verbunden.

Ursprünglich war der Dak Lak-Kaffee eine exotische Nutzpflanze, doch dank der Boden- und Klimabedingungen und vor allem der landwirtschaftlichen Erfahrung der Menschen hat er sich nach und nach etabliert und ist zu einem der Hauptprodukte der Region geworden.

Aus den köstlichen Robusta-Kaffeebohnen haben die Menschen hier wertvolle Erfahrungen in Sortenauswahl, Anbau, Ernte und Verarbeitung gewonnen.

Durch traditionelle Verarbeitungsmethoden wie natürliche Trocknung, Nassfermentation und Röstung nach speziellen Rezepturen sind einzigartige, unverwechselbare Kaffeearomen entstanden.

Dies ist eine Fundgrube wertvollen Volkswissens, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde und zur Kaffeemarke Buon Ma Thuot beiträgt – der „Kaffeehauptstadt“ Vietnams.

Die Bauern von Dak Lak sind stolz auf die Kaffeebohnen aus ihrer Heimatstadt.

Chancen und Herausforderungen durch den Titel Kulturerbe

Die Anerkennung des Dak Lak-Kaffees als nationales immaterielles Kulturerbe ist nicht nur ein Grund zum Stolz, sondern auch eine großartige Gelegenheit für die Region, den Wert der Kaffeeindustrie neu zu positionieren. Um diesen Titel jedoch zu einer treibenden Kraft für eine nachhaltige Entwicklung zu machen, bedarf es spezifischer Strategien.

Zunächst einmal muss der Erhaltung und Entwicklung einheimischer Kaffeesorten mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden. Wissenschaftler und Forschungsinstitute müssen zusammenarbeiten, um die Qualität der Sorten zu verbessern, die Produktivität zu steigern und die Artenvielfalt der Dak-Lak-Kaffeebäume zu schützen.

Darüber hinaus muss auch die Rolle der Bauern – derjenigen, die den Kaffee direkt anbauen und verarbeiten – gewürdigt und unterstützt werden. Es bedarf einer Politik zur Förderung einer nachhaltigen Produktion, die den Kaffeebauern hilft, ihre Fähigkeiten zu verbessern, Wissenschaft und Technologie anzuwenden und gleichzeitig die traditionellen Werte zu bewahren.

Darüber hinaus liegt der Wert des Kaffees nicht nur in seinem Geschmack, sondern auch in den kulturellen Geschichten, die dahinter stecken. Daher muss die Tourismusbranche diesen Faktor stärker nutzen.

Kaffee-Erlebnistourismusprodukte, Farmtouren, das Erlernen des Verarbeitungsprozesses und der Genuss von Kaffee nach Art des zentralen Hochlandes können dazu beitragen, die vietnamesische Kaffeekultur in der Welt bekannt zu machen, ähnlich wie es viele Länder mit der Teekultur getan haben.

Schließlich muss sich der Standort auf die Diversifizierung der Kaffeeprodukte konzentrieren, um nicht nur Rohbohnen zu exportieren, sondern auch stark verarbeitete Produkte wie Instantkaffee, Kaffeetabletten, Kaffeekosmetik usw. zu entwickeln.

Dies trägt dazu bei, den wirtschaftlichen Wert zu steigern und die Kaffeemarke Dak Lak auf dem nationalen und internationalen Markt zu etablieren.

Die Anerkennung als nationales immaterielles Kulturerbe wird insbesondere für den Dak Lak-Kaffee und im Allgemeinen für das zentrale Hochland eine Chance sein.

Die Anerkennung des „Volkswissens über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak“ als nationales immaterielles Kulturerbe ist ein wichtiges Ereignis und markiert einen Wendepunkt für die lokale Kaffeeindustrie.

Dieser Titel ist jedoch nur dann wirklich bedeutsam, wenn er richtig genutzt wird und dazu beiträgt, das Leben der Kaffeebauern zu verbessern, den Tourismus zu fördern und einen nachhaltigen Mehrwert für die Wirtschaft zu schaffen.

Die Kaffeebohnen aus dem Central Highlands sind nicht nur ein einfaches landwirtschaftliches Produkt, sondern auch die Kristallisation des Schweißes, der Mühe und der Intelligenz vieler Generationen.

Mit der Verleihung des Titels „Kulturerbe“ hat der Dak Lak-Kaffee nun eine neue Chance, sich zu etablieren und seine Position auf der Weltkarte des Kaffees zu behaupten.

Herr Tran Hong Tien erklärte: „Die Beobachtungen und Bewertungen zeigen, dass es viele Fragen und Aktionsprogramme gibt, die sich aus dem Wert des Kaffeeerbes ergeben. Es werden die Aufgaben vorgeschlagen, die erledigt werden sollten und müssen, um das Kulturerbe zu zertifizieren, wahre Werte zu vermitteln und in der sozialen Gemeinschaft zu verbreiten.

Quelle: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tri-thuc-trong-va-che-bien-cafe-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-123096.html