Zu den Vorteilen von Tomaten gehört ihr hoher Nährwert und ihr einzigartiger Geschmack. Neben der Verwendung zum Suppenkochen werden Tomaten auch als Zutat bei der Zubereitung von Gerichten, zum Anrühren von Salaten oder verarbeitet zu Produkten wie Tomatensaft, Dip-Sauce oder Tomatensauce verwendet.
Was die Nährstoffzusammensetzung angeht, sind Tomaten reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Kalium, Folsäure, Magnesium, Niacin, Kupfer und Phosphor und besonders arm an Cholesterin, gesättigtem Fett, Natrium und Kalorien.
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Insbesondere der rote Farbstoff in Tomaten ist Lycopin. Diese Verbindung wirkt als Antioxidans, das sowohl Krebszellen vorbeugt als auch die Bildung von Blutgerinnseln in den Wänden der Blutgefäße verhindert.
Tomaten enthalten organische Säuren wie Apfelsäure und Zitronensäure, die die Magensaftsekretion fördern, die Magensäurekonzentration erhöhen, die Magen-Darm-Funktion regulieren und bei der Genesung von Magen-Darm-Erkrankungen helfen können. Durch die enthaltenen Fruchtsäuren und Zellulose wirkt es verdauungsfördernd, befeuchtet den Darm und beugt Verstopfungen vor.
Studien haben gezeigt, dass Tomaten eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose und Diabetes spielen. Aus diesen Gründen sind Tomaten in vielen Familien ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung.
Wie viel Tomate ist genug?
Die Menge an Tomaten, die Sie täglich verzehren sollten, kann je nach Ihrem individuellen Bedarf, Gewicht, Aktivitätsniveau, Ihren Zielen und Ihrem Gesundheitszustand variieren.
Allerdings gelten laut Empfehlungen etwa 1–2 rohe Tomaten oder 7 Kirschtomaten pro Tag als sinnvolle Dosis, um die Nährstoffe aus den Tomaten zuzuführen, ohne die Verdauung zu belasten und das Risiko einer Gewichtszunahme zu vermeiden.
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Wenn dieses Symptom beim Verzehr von Tomaten auftritt, sollten Sie sofort damit aufhören.
Tomaten sind ein gesundes Nahrungsmittel und für viele Menschen geeignet. Allerdings können manche Menschen mit einer Pollenallergie auch gegen Tomaten allergisch reagieren. Dieses Syndrom wird Pollenallergiesyndrom, Nahrungsmittelallergiesyndrom oder orales Allergiesyndrom genannt.
Experten empfehlen Patienten mit diesem Syndrom, beim Verzehr von Tomaten (oder bestimmten Obst- und Gemüsesorten, die ähnliche Pollen enthalten) darauf zu achten, dass ihr Immunsystem die Proteine in diesen Nahrungsmitteln angreift. Risiko einer allergischen Reaktion, Juckreiz und Schwellung im Hals oder Mund.
Wenn bei Ihnen also die oben genannten Anzeichen auftreten, sollten Sie beim regelmäßigen Verzehr von Tomaten damit aufhören.
6 Dinge, die Sie aus gesundheitlichen Gründen beim Verzehr von Tomaten vermeiden sollten
Essen Sie keine Tomaten, wenn Sie hungrig sind
Tomaten enthalten viel Vitamin C. Der Verzehr auf nüchternen Magen kann daher leicht zu Magenproblemen führen. Darüber hinaus enthalten Tomaten auch Pektin und phenolische Harze, die Säuren enthalten, die sich auf Ihr Verdauungssystem auswirken. Darüber hinaus kann der Verzehr dieser Stoffe zu Erbrechen und Magenschmerzen führen und leicht zu einer Vergiftung führen.
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Nicht zu lange kochen
Lassen Sie Tomaten nicht über einen langen Zeitraum köcheln, da bei Verwendung von verkochten Tomaten oder bei längerem Liegenlassen Nährstoffe und Geschmack verloren gehen. Außerdem kann der Verzehr von Tomaten, die keine Nährstoffe mehr enthalten, eine Lebensmittelvergiftung verursachen, die nicht gut für die Gesundheit ist.
Essen Sie keine grünen Tomaten
Unreife Tomaten enthalten große Mengen an „Alkaloiden“, deren Verzehr eher zu Lebensmittelvergiftungen führen kann. Zu den Vergiftungserscheinungen beim Verzehr von grünen Tomaten zählen häufig Übelkeit, Erbrechen, Speichelfluss, Schwäche, Müdigkeit und weitere Symptome … selbst schwere Fälle können lebensbedrohlich sein.
Essen Sie nicht zu viele Tomaten
Der übermäßige Verzehr von Tomaten kann zu einer Unverträglichkeit bereits gegenüber geringen Mengen dieses Lebensmittels führen. Wenn die Erkrankung nicht umgehend behandelt wird und über einen längeren Zeitraum unbehandelt bleibt, können im Laufe der Zeit schwerwiegendere Verdauungsbeschwerden wie Magenschmerzen und Blähungen auftreten. Die Symptome dieses Phänomens sind von Person zu Person unterschiedlich. Wenn der Körper Kartoffeln, Chili oder Paprika nicht verträgt, verträgt er auch Tomaten nicht.
Essen Sie nicht zu viele Tomatensamen.
Tomatensamen können, ebenso wie Guavensamen, im menschlichen Verdauungssystem nicht abgebaut werden. Beim Verzehr großer Mengen von Tomatensamen besteht die Gefahr, dass die Nahrung während des Transports durch den Darm in den Blinddarm gelangt und dort leicht eine Blinddarmentzündung verursacht, die die Gesundheit beeinträchtigt.
Dieses Gemüse enthält mehr als 20 für den Körper notwendige Mineralien und ist nahrhafter als Vogelnester. Aus diesem Grund essen es jedoch viele Menschen nicht.[Anzeige_2]
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