لماذا يساعد العسل الحلو على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري؟

يتم إنتاج العسل عندما تقوم النحلات بجمع الرحيق من الزهور ثم تمرير العسل إلى النحل الآخر من خلال أفواهها. يتحول هذا السائل السكري تدريجيا إلى عسل، والذي يتم تخزينه بواسطة النحل في خلايا الشمع الخاصة به.

يتم الحصول على العسل الخام مباشرة من خلية النحل، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية. يتم بعد ذلك معالجة العسل لإزالة البكتيريا الضارة وإضافة المحليات، ولكن هذه العملية تزيل أيضًا بعض العناصر الغذائية.

يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم

يحتوي العسل على مؤشر جلايسيمي أقل من السكر المكرر، مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم والأنسولين.

الأنسولين هو هرمون يساعد على نقل الجلوكوز إلى الخلايا. قد يساعد العسل على زيادة حساسية الأنسولين، وهي قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية.

ويعود تأثير العسل على سكر الدم جزئيا إلى محتواه العالي من الفركتوز، وهو سكر طبيعي موجود في العسل، وكذلك في الفواكه والخضروات. ومع ذلك، لا يزال يتعين عليك الاهتمام بحجم الحصة ويجب عليك استهلاك العسل باعتدال.

تحسين صحة القلب

يساعد العسل على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار (LDL) في الدم. عندما يكون إجمالي الكوليسترول مرتفعًا جدًا، فإنه يمكن أن يتراكم في الشرايين ويؤدي إلى أمراض القلب.

يحتوي العسل على أكثر من 180 مركبًا، بما في ذلك السكريات الطبيعية والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية (المواد الكيميائية النباتية). تساعد مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في العسل على حماية الجسم من تصلب الشرايين.

تصلب الشرايين هو تراكم الرواسب الدهنية في الشرايين، مما يؤدي إلى تصلب الأوعية الدموية مع مرور الوقت ويحد من تدفق الدم.

وهذا يعد عامل خطر للإصابة بمرض الشريان التاجي (CAD) عندما يتسبب هذا التراكم في منع تدفق الدم إلى القلب. يزيد مرض الشريان التاجي من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية والنوبات القلبية.

تخفيف السعال

يمكن أن يكون السعال مزعجًا ويؤدي إلى اضطراب النوم. تشير بعض الدراسات إلى أن العسل قد يساعد في تخفيف السعال عند الأطفال.

قام أحد المراجعات بتحليل تسع دراسات أجريت على 1230 طفلاً ومقارنة تأثيرات العسل مع دواء السعال والدواء الوهمي وعدم العلاج.

وأظهرت النتائج أن العسل كان أكثر فعالية من العلاج الوهمي أو عدم العلاج على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، فإن تأثيرات العسل مماثلة لتلك الخاصة ببعض الأدوية مثل ديكستروميثورفان وقد تكون أكثر فعالية من ديفينهيدرامين، وهو مضاد للهيستامين.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن العسل يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة للأطفال الصغار. لا تعطي العسل أبدًا للأطفال دون سن 12 شهرًا.

يدعم صحة الأمعاء

يحتوي العسل على خصائص بريبايوتيكية تساعد على تخمير البكتيريا المفيدة في الأمعاء. العصيات اللبنية هي بكتيريا معوية مفيدة تساعد في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.

يستخدم بعض الأشخاص العصيات اللبنية لتقليل أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، مثل الإسهال. وربط مؤلفو الدراسة أيضًا بين تأثيرات البريبايوتكس ونظام المناعة الصحي وتحسين الصحة العقلية.

القيمة الغذائية للعسل

تحتوي ملعقة العسل على القيم الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 63.8

الدهون: 0 جرام

الصوديوم: 0.8 ملغ

الكربوهيدرات: 17.3 جرام

الألياف: 0.04 جرام

سكر مضاف: 0 جرام

البروتين: 0.1 جرام

وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن العسل يحتوي على 31 معدنًا، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ومع ذلك، فإن العسل لن يوفر نسبة كبيرة من هذه العناصر الغذائية في النظام الغذائي، ولكن يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظامك الغذائي.

نُشر المقال الأصلي على موقع Health.com

نجويت دوك

المصدر: https://tuoitre.vn/vi-sao-mat-ong-ngot-lai-giup-giam-nguy-co-benh-tim-va-tieu-duong-20250330081124747.htm