الطعم الحلو لعسل ترونغ جياب

من خلال الاستفادة من المنطقة ذات المساحة الكبيرة من التلال الوسطى والحدائق التي تضم العديد من أنواع الزهور المتنوعة والغنية، تمكنت تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب، مقاطعة فو نينه، من تحقيق نتائج "حلوة" من تربية النحل.

حصلت منتجات العسل التي تنتجها تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب على الاعتراف بمنتجات OCOP في عام 2022.

في هذه الأيام، ينشغل أعضاء جمعية تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب باستغلال العسل ومعالجته. مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة في تربية النحل، يتمتع السيد ها فان ثانه - نائب رئيس جمعية تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب - بالكثير من الخبرة والنجاح في تربية النحل. يملك السيد ثانه حاليًا 66 مستعمرة نحل ويقوم بفصلها بانتظام لبيعها لسكان البلدية والمناطق المجاورة.

فتح السيد ثانه غطاء الصندوق برفق للتحقق من جودة عسل مستعمرة النحل، وقال: "لضمان مستعمرة نحل صحية، تُنتج منتجات عالية الجودة، وغلةً وفيرة من العسل، يجب على النحالين إتقان بعض المهارات، مثل بناء الأعشاش، وتقسيم المستعمرة، وفهم أنواع الأزهار، ومواسم الإزهار، ومواسم جمع العسل. وفي الوقت نفسه، يجب أن يعرفوا كيفية ترتيب مستعمرات النحل في مكان بارد ونظيف، وأن تكون فتحات الدخول والخروج مصممةً بشكل مُحكم لاستيعاب النحل فقط، ومنع دخول الأعداء الطبيعيين، والوقاية من الأمراض التي قد تصيب مستعمرة النحل."

من خلال البحث، عُرف أن تربية النحل لإنتاج العسل في ترونغ جياب قديمة، حيث بدأ الناس بالذهاب إلى التلال والغابات لاستخراج العسل من الطبيعة. تدريجيًا، تعلم الناس كيفية اصطياد النحل وترويضه بإطلاقه في خلايا نحل جاهزة، ثم انتقلوا إلى جمع الزهور وإنتاج العسل. وهكذا تطورت تربية النحل وتوسعت تدريجيا حتى أصبحت مصدر رزق الناس هنا.

لتعزيز المزايا المحلية، تم منذ نهاية عام 2022 إنشاء تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب، وأصبحت مركزًا لربط استهلاك العسل للأعضاء. يشعر جميع أعضاء المجموعة بالحماس لأنه منذ المشاركة في أنشطة الإنتاج وفقًا للنموذج، حققوا العديد من الفوائد من الدعم ومشاركة تقنيات تربية النحل إلى التواصل واستهلاك المنتجات.

تضم التعاونية حاليًا 16 عضوًا من مربي النحل، ولديهم حوالي 500 خلية نحل. ويغطي إنتاج العسل الذي ينتجه الأعضاء السوق سنويًا بما يتراوح بين 700 و1000 لتر. من أجل العمل بشكل فعال وتعزيز علامة عسل Trung Giap، يتم دعم الأعضاء من خلال التدريب والتعلم وتبادل خبرات تربية النحل في العديد من المناطق لتطوير المهنة. بالإضافة إلى ذلك، يكون الأعضاء أيضًا نشطين في تعلم كيفية رعاية النحل، وصنع الأقفاص، وترتيب التباعد المناسب بين الأقفاص.

لا تتطلب تربية النحل الكثير من الاستثمار، فقط تحتاج إلى استثمار حوالي 200 ألف دونج لامتلاك خلية نحل لتكاثر المستعمرة. يتم تربية النحل في Trung Giap بشكل أساسي باستخدام الطرق الطبيعية، والاستفادة من الموارد الطبيعية التي تقدمها الطبيعة، وذلك بفضل ميزة موارد الزهور الوفيرة والغنية من غابات الأكاسيا الهجينة وأشجار الفاكهة في المنطقة ... مما يخلق فرصًا لتطور مستعمرات النحل.

السيد ها فان ثانه - نائب رئيس جمعية تعاونية النحل في بلدية ترونغ جياب لديه خبرة كبيرة في تربية النحل مع دخل يصل إلى مئات الملايين من دونج / سنة.

تحظى العلامة التجارية لمنتجات العسل التابعة لتعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب بثقة متزايدة وتفضيل من قبل سوق المستهلكين بسبب ملصقاتها الواضحة وطوابع التتبع. وعلى وجه الخصوص، في نهاية عام 2022، ستحصل منتجات عسل To's على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، مما يزيد من قيمتها ويحسن بشكل كبير أسعار الجملة والتجزئة للعسل.

قال السيد بوي ثو توان - المنطقة 6، بلدية ترونغ جياب: "قبل انضمامي إلى المجموعة، كانت عائلتي تبيع العسل بالتجزئة بسهولة للزبائن الدائمين، لكن الأمر كان صعبًا على الغرباء، إذ كانوا يشكون أحيانًا في جودة المنتج. أما الآن، وبعد انضمامنا للمجموعة، أصبح المنتج يخضع للفحص، ويُنتج بطرق طبيعية، ويحمل ختم التتبع، وبفضل ذلك، ارتفع سعر البيع، ليتراوح بين 250 و280 ألف دونج/لتر، حسب نوع الزهرة المُنتجة للعسل.

ومنذ ذلك الحين، أصبحت منتجات العسل التي تنتجها تعاونية تربية النحل في بلدية ترونغ جياب أقرب إلى المستهلكين وتحظى بتقدير كبير لجودتها. في الوقت الحالي، يتم استهلاك منتجات المجموعة على نطاق واسع في السوق داخل المنطقة وخارجها، مما يخلق فرص عمل منتظمة للأعضاء بدخل ثابت يتراوح بين 50 إلى 100 مليون دونج سنويًا.

قطرات العسل الذهبية هي نتيجة العمل الدؤوب للنحل العسلي، وتبلور نكهة السماء والأرض، وحب شعب ترونغ جياب المنتشر والمتخلل. وتُعد هذه الإنجازات بمثابة اعتراف بجهود مربي النحل هنا، مما يمثل نموًا إضافيًا للمنتجات الزراعية المحلية. هذا هو الدافع لمساعدة النحالين على حب عملهم أكثر، ومواصلة تطوير الإنتاج والأعمال التجارية، وتحسين جودة المنتج في المستقبل.

شروق الشمس

المصدر: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm