وفقًا لإحصاءات إدارة تربية الحيوانات ومصايد الأسماك والطب البيطري في هانوي، تعد هانوي المدينة التي تضم أكبر قطيع من الأبقار في منطقة دلتا النهر الأحمر. منذ عام 2012، وبتنفيذ برنامج التلقيح الاصطناعي المجاني للأبقار، قامت المدينة بإدخال سلالات جديدة من الأبقار ذات الإنتاجية والجودة العالية إلى الإنتاج. لقد تحسنت نوعية قطيع الماشية بشكل ملحوظ. تصل نسبة التلقيح الاصطناعي في الأبقار الحلوب إلى 100%، وفي الأبقار اللحمية إلى أكثر من 90%.
كل عام، تزود مدينة هانوي السوق بسلالات أبقار مهجنة عالية الجودة ومنتجة مثل: براهمان، دروغماتر، بي بي بي، سينيبول، شارولاي، أنجوس، واغيو... زيادة متوسط الوزن عند النضج (24 شهرًا) من 220-300 كجم/رأس (بقرة صفراء) إلى 350-380 كجم/رأس (بقرة لايسند) وحتى الآن زاد وزن سلالات الأبقار المهجنة عالية الجودة (بي بي بي، شارولاي، أنجوس، واغيو) إلى 480-650 كجم/رأس. زيادة نسبة الذبيحة من 43% إلى 63%.
وبشكل عام، جلبت سلالات الأبقار الجديدة كفاءة اقتصادية للمزارعين بلغت 8 - 10 مليون دونج/عجل. بالإضافة إلى ذلك، فإن العمل على تحسين قطيع الأبقار الأساسي باستخدام السائل المنوي من سلالة براهمان وسينيبول يشكل أساسًا لتطبيق التكنولوجيا العالية في تربية وإنتاج الماشية في هانوي.
هيكل سلالة متنوع مع سلالات ماشية لحوم عالية الجودة: 65٪ من الأبقار المهجنة من سلالة زيبو، وأكثر من 30٪ من الأبقار المهجنة من سلالة اللحوم (BBB، Senepol، Droughmaster، Angus، Wayu ...)؛ يصل معدل التلقيح الاصطناعي للأبقار المخصصة للتكاثر إلى أكثر من 90%، ويبلغ عدد العجول المولودة من التلقيح الاصطناعي حوالي 60 ألف عجول سنويًا، مما يوفر للسوق أكثر من 50 ألف بقرة مخصصة للتكاثر وعجول من أنواع مختلفة، بما في ذلك: BBB، Angus، Wayu، Charolais، Brahman... تزن الأبقار المهجنة التي تباع في عمر 18-24 شهرًا ما بين 550-650 كجم. تطوير العمل التكاثري وفقا لثلاث مجموعات استراتيجية: اللحوم المتخصصة (F1، F2 BBB)، اللحوم المتخصصة عالية الجودة (F1 Wagyu)، مزدوجة الغرض (سلالة Brahman المختلطة؛ Charolais؛ Senepol ...).
قالت إدارة هانوي لتربية الحيوانات والثروة السمكية والطب البيطري إن شركة هانوي لتربية الماشية، التي تم تكليفها من قبل لجنة هانوي الشعبية لتكون المستثمر في تنفيذ مشروع "تطبيق نتائج البحوث في تربية الماشية BBB على أساس الماشية المهجنة F1 للحوم في هانوي"، من عام 2012 حتى الآن، قامت الشركة بنشرها في 16 منطقة ومدينة.
حتى الآن، أنتج المشروع أكثر من 338 ألف عجل F1 BBB، مما أدى إلى زيادة إنتاجية الماشية المهجنة مقارنة بالسلالات المهجنة السابقة بنسبة 20٪ - 30٪، وتحسين مستوى تربية الماشية لمزارعي الماشية في هانوي. إنتاج ما يزيد عن 170 ألف طن من لحوم البقر عالية الجودة F1 BBB لتلبية احتياجات الاستهلاك لشعب هانوي.
وتقدر قيمة المنتجات التي ينتجها قطيع الأبقار من الفئة F1 BBB بأكثر من 13000 مليار دونج؛ وتبلغ القيمة المضافة مقارنة بسلالات الأبقار الأخرى في نفس الوقت ما يقرب من 3300 مليار دونج؛ زيادة إنتاج ذبيحة الماشية. وتظهر نتائج المسح أن لحوم البقر F1 BBB في الفترة من 18 إلى 24 شهرًا تتمتع بأعلى كفاءة وجودة لحوم ونسبة ذبيحة إلى لحم دهني. نسبة إنتاج الذبيحة تتراوح بين 59% - 60%، واللحوم الخالية من الدهون تتراوح بين 50% - 51%.
وبذلك، وبفضل نتائج المسح، حقق المشروع الهدف المنشود وهو زيادة نسبة ذبيحة البقر إلى 59% - 60% (هدف المشروع هو زيادة نسبة الذبيحة من 46% إلى 57- 60%). وبناءً على نتائج تحليل جودة اللحوم الذي أجراه المعهد الوطني للتغذية، يمكننا أن نرى أن لحم البقر F1 BBB يتمتع بجودة أعلى من أنواع أخرى من لحم البقر، بما في ذلك لحم البقر المستورد من أستراليا والولايات المتحدة. وعلى وجه الخصوص، فإن بعض المؤشرات والصفات الهامة في التركيبة الغذائية لجودة اللحوم مثل البروتين والطاقة والدهون القابلة للذوبان وأوميجا 3 والزنك والحديد في لحم البقر F1 BBB كلها أعلى من أنواع أخرى من لحم البقر.
قامت الشركة بالبحث وإتقان التكنولوجيا ونجحت في إنتاج السائل المنوي المجمد على شكل قش لسلالات الأبقار الأجنبية: BBB؛ شاروليه؛ براهمان؛ السنغال؛ أنجوس؛ أبقار حلوب عالية الدهون من خط إنتاج السائل المنوي المجمد على شكل قشة الحديث في جمهورية ألمانيا الاتحادية. إن استيراد الثيران الأصيلة من بلدان ذات تربية حيوانية متطورة مثل بلجيكا والولايات المتحدة وأستراليا وإتقان التكنولوجيا العالية في إنتاج السائل المنوي المجمد في شكل قش في الشركة يساعد على تهجين الماشية في هانوي والمناطق الأخرى في توفير حوالي 70٪ من التكاليف مقارنة باستخدام السائل المنوي المستورد في السابق.
قال نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في هانوي، السيد تا فان تونغ، إن هانوي هي الوحدة الأولى في البلاد التي تنجح في تربية وتطوير سلالة الأبقار F1 BBB، مما يضمن الجودة ويزيد من القدرة التنافسية مع المنتجات المستوردة ويساعد المزارعين على زيادة الدخل.
حصلت شركة هانوي لتربية الماشية على إذن من المدينة لبناء مركز لإنتاج السائل المنوي للثيران عالي الجودة لتزويد هانوي وغيرها من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد بالسائل المنوي بشكل استباقي.
يساعد استيراد ثيران BBB الأصيلة للعناية بها وتربيتها وإنتاج السائل المنوي الناجح في الشركة على تربية ثيران BBB في هانوي وكذلك في أماكن أخرى على مستوى البلاد، مما يوفر حوالي 70٪ من التكاليف مقارنة باستخدام السائل المنوي المستورد لثيران BBB في السابق.
[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html
تعليق (0)