بعد الإسعافات الأولية لحالات التسمم الغذائي ماذا يجب أن يأكل ويشرب المريض؟

قال الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو، وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه، إن بعض الحالات قد تكون تسممًا غذائيًا، عندما لديك أعراض غير عادية تتعلق بتناول أو شرب أطعمة معينة؛ الأطعمة والمشروبات التي لها طعم غريب أو فاسدة أو منتهية الصلاحية...

بحسب سبب التسمم الغذائي ونوع السم، قد تظهر أعراض التسمم فورًا أو بعد ساعات عديدة، وتتراوح مدة ظهورها بين 30 دقيقة و8 أسابيع. تشمل الأعراض والمظاهر الشائعة للتسمم الغذائي: ألم البطن، والإسهال، والغثيان، والتقيؤ، والحمى الخفيفة، وفقدان الشهية، والتعب، ونقص الطاقة، وآلام العضلات، والصداع، والقشعريرة..."، حسبما أشار الدكتور فو.

يتم إعطاء المرضى الذين يعانون من التسمم الغذائي السوائل الوريدية فورًا بعد نقلهم إلى منشأة طبية.

لا يكون المرض خطيرًا عادةً، ويشعر معظم المرضى بالتحسن بعد بضعة أيام. ومع ذلك، في حالات التسمم الغذائي مع الأعراض الشديدة التالية، يجب عليك التوجه إلى منشأة طبية لتلقي العلاج الفوري لتجنب الأعراض التي تهدد الحياة: الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام، وألم شديد في البطن؛ القيء المتكرر، أو القيء بالدم أو البراز الدموي، أو البول الدموي؛ حمى أعلى من 38.9 درجة مئوية؛ علامات الجفاف الشديد (العيون الغائرة، العطش، جفاف الفم، قلة التبول أو عدم التبول على الإطلاق...)؛ ضعف شديد، دوخة، دوار، برودة في اليدين أو القدمين، تنفس سريع أو متقطع، انخفاض ضغط الدم...

كيفية التعامل مع التسمم الغذائي؟

بالنسبة للمرضى الواعين: توقف عن الأكل أو الشرب فورًا. استخدم يدًا نظيفة لوضعها على قاعدة لسان المريض لتحفيز رد الفعل المنعكس. عند تحفيز التقيؤ، يجب على المريض الاستلقاء على جانبه مع رفع رأسه قليلاً أو الجلوس ورأسه في مستوى أدنى من مستوى صدره، حتى لا يرتجع القيء إلى الرئتين.

بالنسبة للمرضى السامين فاقدي الوعي أو الغائبين عن الوعي أو المصابين بتشنجات: لا تحاول تحفيز التقيؤ لأنه قد يسبب الاختناق أو الاختناق بسهولة. ضع المريض في وضع آمن مستلقياً على جانبه للحفاظ على مجرى الهواء مفتوحاً ومنع استنشاق البلغم إلى الرئتين. إذا توقف المريض عن التنفس أو أصيب بسكتة قلبية، قم بإجراء التنفس الاصطناعي، واطلب المساعدة، وقدم الرعاية الطارئة على الفور. بعد الإسعافات الأولية، خذ المريض إلى منشأة طبية على الفور للحصول على العلاج المناسب اعتمادًا على الأعراض. احتفظ بعينات من الأطعمة المشتبه بها عند الاشتباه في تلوثها بالمواد الكيميائية أو السموم الطبيعية أو من أشخاص متعددين، للمساعدة في تحديد سبب التسمم والحصول على العلاج المناسب.

الإماهة للمرضى بعد الإسعافات الأولية للتسمم

ماذا نأكل ونشرب بعد الإسعافات الأولية؟

بعد القيء والإسهال، يمكن للجسم أن يفقد الماء والكهارل بسهولة، مما يجعل الشخص متعبًا. لذا أعط المريض الماء (اشربه بالتدريج) واسترح. اشرب أوريسول بدلا من الماء، عندما تشعر بالعطش، أو ارتفاع درجة الحرارة، أو الإسهال، وحسب توجيهات الطبيب.

تناول الأطعمة الطرية وسهلة الهضم لتخفيف العبء على المعدة والأمعاء. تناول الأطعمة المكملة التي تحتوي على البروبيوتيك للجهاز الهضمي مثل الزبادي والإنزيمات الهضمية وغيرها.

حد من المشروبات السكرية، والأطعمة الدهنية، والأطعمة الحارة والحامضة... لأنها يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات بسهولة.

منع التسمم الغذائي

إن ضمان سلامة الغذاء هو المفتاح لمنع التسمم الغذائي:

• اختاري الأطعمة الآمنة والتي لها أصل واضح والتي تنتهي صلاحيتها.
• قم بتخزين الأطعمة بشكل صحيح، سواء كانت أطعمة غير معالجة (مجمدة، مملحة...) أو معالجة (مغطاة، مطهوة على نار هادئة، ساخنة، مبردة).
• حافظ على نظافتك أثناء المعالجة والأكل. يجب غسل اليدين قبل إعداد الطعام وقبل الأكل أو الشرب. تنظيف أدوات الطبخ وأدوات الأكل. عند طهي وتحضير الطعام، يجب استخدام أدوات منفصلة.
• تحضير ومعالجة الطعام بطريقة صحية وسليمة. استخدم مصدر مياه نظيف. اختر المطاعم ذات السمعة الطيبة وكن حذرًا عند تناول الطعام في المطاعم الخارجية.
• الشعار الذي يجب أن نضعه في الاعتبار هو "تناول الطعام المطبوخ، وشرب الماء المغلي".   تناول وشرب الطعام المطبوخ جيدا.
• عند السفر، يجب عليك تناول الطعام باعتدال للسماح لجسمك بالتكيف تدريجيًا، ويجب عليك شرب المياه المعبأة فقط.
• بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من اللقاحات التي يمكن أن تساعد في منع التسمم الغذائي الخطير. يتم إعطاء لقاح الفيروس الروتا للأطفال كجزء من جدول التطعيمات في مرحلة الطفولة. هناك أيضًا لقاحات أخرى قد يوصى بها قبل السفر إلى الخارج.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/sau-khi-so-cuu-ngo-doc-thuc-pham-nguoi-benh-nen-an-uong-the-nao-185231010154517883.htm