خلال رحلتها إلى اليابان في يوليو/تموز الماضي، لم تستطع نجوين ثوي ترانج (من مواليد عام 1995، من هاي فونج) إلا الاستمتاع بتجربة العديد من الوجهات والأنشطة المثيرة للاهتمام. ومن بين هؤلاء، كانت مدونة السفر الأكثر إعجابًا بمنطقة كيفوني - وهي مكان أخضر بارد مناسب "للهروب من الحرارة" في أيام الصيف، ويقع على بعد حوالي 16 كيلومترًا من وسط العاصمة القديمة كيوتو.
"من بين الوجهات السياحية الشهيرة في كيوتو، أشعر أن كيفوني تستحق أن تكون الخيار الأول لأولئك الذين يحبون الجمال الطبيعي وتجربة المعابد المقدسة والاستمتاع بالأطباق الفريدة"، شارك 9X.
على طول الجدول البارد وصفوف الأشجار الخضراء التي تغطي الطريق الرئيسي، يجعل Kifune الزوار مندهشين من المناظر الطبيعية الجميلة مثل تلك الموجودة في أفلام الرسوم المتحركة.
هنا، يتم تشغيل الأضواء في العديد من المحلات التجارية من الساعة 10 صباحًا. يفتح ضريح كيفوني المقدس أبوابه طوال العام، حيث يكون "المنحدر الأسطوري" المؤدي إلى الضريح مزدحمًا دائمًا بالزوار الذين يأتون للصلاة من أجل الحظ.
وكشفت السائحة الفيتنامية أيضًا أن مدينة كيفوني لا تبهر الزوار بمناظرها الطبيعية الخضراء الجميلة فحسب، بل تجذب الزوار أيضًا بمتجرها الفريد للنودلز المصنوعة من الخيزران - هيروبون، والذي يفتح أبوابه فقط في الصيف والخريف. ويعتبر هذا المطعم أيضًا المطعم الوحيد في كيوتو الذي يقدم ناجاشي سومين (نودلز سومين تتدفق في أنابيب الخيزران).
قالت ثوي ترانج إن متجر المعكرونة لا يسمح بالحجز. على الرغم من أن المطعم يفتح أبوابه في الساعة 11 صباحًا، إلا أنه بحلول الساعة 9:30 صباحًا، كان هناك بالفعل ما يقرب من 100 شخص يصطفون حول ضفة النهر في انتظار الحصول على رقم.
 |  |
ثوي ترانج (يسار) وخط طويل من السائحين أمام متجر المعكرونة ينتظرون بصبر وسعادة في الهواء البارد على الرغم من الصيف.
عند الوصول إلى متجر المعكرونة هذا في الساعة 9 صباحًا، لحسن الحظ لم يكن هناك الكثير من العملاء بعد، كان هناك حوالي 35 شخصًا فقط في المقدمة، لذا حصلت Thuy Trang على الرقم 14. ومع ذلك، كان على الفتاة من هاي فونج الانتظار لمدة 3 ساعات حتى تجلس على الحصيرة لأن طبق المعكرونة يتم تقديمه بالتناوب، كل دور مخصص لـ 10 أشخاص فقط.
"يتزايد عدد العملاء باستمرار، حتى أنهم يصطفون بصبر في طوابير طويلة يصل طولها إلى 2 كيلومتر، وينتظرون لمدة تتراوح بين ساعة إلى ثلاث ساعات فقط للاستمتاع بهذا الطبق الفريد من المعكرونة"، حسبما ذكرت مدونة السفر.
وكشفت شركة 9X أيضًا أنه ليس عليهم فقط الانتظار في طوابير طويلة وقضاء ساعات في الانتظار، بل يتعين على الزوار الذين يرغبون في الاستمتاع بطبق المعكرونة الفريد في هذا المتجر أيضًا الخضوع لعملية شاقة إلى حد ما قبل أن يتمكنوا من "الاقتراب" من أنبوب الخيزران ووعاء المعكرونة.
أولاً، بعد الوقوف في الطابور والحصول على دورك لدخول المطعم، يتوجه الزوار إلى مكتب الاستقبال لدفع 1300 ين / وجبة (أكثر من 210000 دونج) والحصول على مروحة برقم طلبهم. لاحظ الزوار أن خسارة المروحة ستؤدي إلى غرامة.
بعد ذلك، يتوجه العملاء إلى الطابق السفلي للمطعم وينتظرون على حصيرة الانتظار. يوجد أسفل منطقة جلوس الضيوف مجرى مائي بارد، مما يجعل الجميع يشعرون بالراحة والاسترخاء.
بعد أن ينتهي العشرة أشخاص السابقون من تناول الطعام، سيحمل الموظفون لوحة مرقمة لخدمة المجموعة التالية من الضيوف. ومع اقتراب عددهم، ينتقل الزوار إلى حصيرة انتظار أخرى، ويقتربون من منطقة أنبوب الخيزران ويبدأون وقتًا ممتعًا ومثيرًا في تناول الطعام.
في الماضي، كانت الطريقة الصحيحة لتناول ناجاشي سومين هي أن تتدفق المعكرونة عبر أنبوب خيزران نظيف مملوء بالماء البارد. ولكن الآن، لضمان النظافة والملاءمة لجميع السياح، تحول متجر هيروبون للنودلز إلى استخدام أنابيب الألومنيوم المصممة والمزخرفة مثل أنابيب الخيزران. كل عميل سوف يستخدم أنبوبًا منفصلًا.
عندما تصل المعكرونة، يقوم الزبائن برفعها ووضعها في الوعاء ويغمسونها في مرق على الطريقة اليابانية يسمى تسويو، ويفعلون ذلك حوالي 4-5 مرات. ويستطيع الزوار أيضًا تناول المعكرونة مع هلام إقليمي خاص مغطى بالشاي الأخضر، حيث يشعرون ببطء بالطعم المنعش، ويتغلبون على الطعم المالح لمرق تسويو.
"ستنتهي هذه الجولة الطهوية الفريدة رسميًا عندما تتدفق المعكرونة من أنابيب الخيزران بألوان أرجوانية / حمراء / صفراء. وأضافت ثوي ترانج "إنها إشارة إلى أن المعكرونة نفدت وأن جلسة الخدمة الخاصة بك انتهت".
واعترفت المدونة بأن الرحلة التي استغرقت قرابة الساعتين باستخدام وسائل النقل العام للوصول إلى هنا، بالإضافة إلى حوالي 3 ساعات من الانتظار مقابل 15 دقيقة من المعكرونة سريعة التحضير كانت تجربة مرضية للغاية. من خلال طبق المعكرونة هذا، تتاح لـ 9X الفرصة لفهم تفرد وإثارة عادات الأكل اليابانية بشكل أفضل.
وفي كيفوني، قضت ثوي ترانج نصف يوم في المشي واستكشاف المنطقة. بالإضافة إلى تجربة تناول معكرونة سومين المصنوعة من أنابيب الخيزران، ذهبت أيضًا إلى ضريح كيفوني للصلاة من أجل الحظ، ثم تجولت حول المكان وتناولت الموتشي والآيس كريم، وتجولت للاستمتاع بالمساحة الطبيعية الخضراء المنعشة.
فان داو - تصوير: نجوين ثوي ترانج
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)