يجب على مرضى السكري تناول العصيدة باعتدال فقط. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الاهتمام بطريقة المعالجة وكذلك اتباع نظام غذائي منفصل لتجنب الآثار السلبية على الصحة.
هل يمكن لمرضى السكر تناول العصيدة؟
هل يجوز لمرضى السكري تناول العصيدة، وهل ترفع سكر الدم ؟ هذا سؤال يهمّ الكثيرين.
يقول خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي علمي ضروري لمرضى السكري للحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم. على الرغم من أن طبيعة العصيدة هي النشا، إلا أن مرضى السكري يمكنهم إدراج العصيدة بشكل كامل في قائمة طعامهم اليومية.
ومع ذلك، من أجل السلامة، ينبغي لمرضى السكري تناول الطعام باعتدال فقط. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الاهتمام بطريقة المعالجة وكذلك اتباع نظام غذائي منفصل لتجنب الآثار السلبية على الصحة.
توضيح
ما هي كمية العصيدة الكافية لمرضى السكر؟
بالنسبة لمرضى السكري، من الضروري الامتناع عن تناول مجموعات غذائية معينة لمرضى السكري للتحكم في مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن الامتناع لا يعني بالضرورة التوقف عنه تماما.
وبحسب التوصيات فإن الكمية القصوى من النشا التي يمكن أن يتناولها الجسم بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الأول أو الثاني لا تزيد عن 100 جرام يوميا. وهذا يعني أنه خلال 24 ساعة، يمكنك تناول 3 - 4 وجبات ولكن يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية النشويات في كل وجبة 100 جرام. يتم تحويلها إلى وجبة واحدة، حيث يجب على المريض أن يأكل وعاء واحد فقط من العصيدة.
ما هي أفضل العصيدة لمرضى السكر؟
يمكن لمرضى السكر تناول العصيدة، ولكن هذا لا يعني أن جميع أنواع العصيدة آمنة لهذه المجموعة.
ولضمان صحتك، يجب عليك الحد من تناول العصيدة والعصيدة الفورية لأنها غالبًا ما تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم والمواد الحافظة وما إلى ذلك، وهي ليست جيدة لنظام القلب والأوعية الدموية وكذلك الصحة العامة.
عند طبخ العصيدة لا يجب أن نستخدم الأرز فقط. بدلاً من طهي العصيدة بالأرز الأبيض، يجب عليك التنويع في تناول أنواع مختلفة من الحبوب. تشمل الحبوب الجيدة لمرضى السكر: دقيق الشوفان، الكينوا، الدخن، فول الصويا، فول الصويا، الفاصوليا الخضراء، الحبوب الكاملة...
كيفية تناول العصيدة بشكل أكثر أمانًا لمرضى السكري
توضيح
الحد من استخدام التوابل
يجب على مرضى السكري الحد من استخدام الملح والسكر ومسحوق التوابل والغلوتامات أحادية الصوديوم وما إلى ذلك عند تناول العصيدة لأنها يمكن أن تؤثر على نسبة السكر في الدم وضغط الدم وتعزز ظهور مضاعفات القلب والأوعية الدموية.
يجب إعطاء الأولوية للتوابل الطبيعية مثل البصل والثوم والزنجبيل وغيرها لتعزيز النكهة وتقليل الآثار السلبية على الصحة.
تناوله مع الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين
يفتقر العصيدة البيضاء إلى الألياف والبروتين. لذلك، لتلبية احتياجات الجسم الغذائية بشكل كامل، يجب على المرضى الجمع بين العصيدة والأطعمة الغنية بالألياف (الفاصوليا والحبوب والخضروات الخضراء) والبروتين، وخاصة البروتين الخالي من الدهون (الدجاج منزوع الجلد والأسماك الدهنية والمأكولات البحرية الأخرى).
مراقبة نسبة السكر في الدم قبل وبعد الوجبات
تعتمد مخاطر تناول العصيدة في التسبب في ارتفاع أو انخفاض نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبات إلى حد كبير على الكمية المستهلكة. لذلك، فإن قياس نسبة السكر في الدم بشكل منتظم، وخاصة قبل وبعد تناول العصيدة، سوف يساعدك على مراقبة رد فعل جسمك تجاه هذا الطبق عن كثب، وبالتالي اتخاذ التدابير في الوقت المناسب للتكيف عند اكتشاف علامات ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل غير طبيعي.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-de-nau-re-tien-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-nguoi-benh-tieu-duong-can-biet-dieu-nay-khi-an-de-on-dinh-duong-huet-172241025120054959.htm
تعليق (0)