السلطة التي لا تريد أي دولة أن تدعي ملكيتها

[إعلان 1]

عندما تشتهر دولتان أو أكثر بطبق ما، فإن كل منهما ستحاول المطالبة بـ "السيادة" عليه، باستثناء سلطة أوليفييه.

سلطة أوليفييه هي مقبلات مشهورة، ومعروفة لدى العديد من رواد المطاعم وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان. يحتوي الطبق على البطاطس المقطعة، والخضروات المقطعة، والبيض المسلوق، والمايونيز، والتوابل. بعض الأماكن تضيف اللحوم.

يتم تقديم السلطة الروسية أو سلطة أوليفييه عادة مع الخبز. الصورة: وصفات ديليس — يتم تقديم السلطة الروسية أو سلطة أوليفييه عادة مع الخبز. الصورة: *وصفات ديليس*

تم اختراع هذا الطبق في ستينيات القرن التاسع عشر على يد لوسيان أوليفييه، وهو طاهٍ في مطعم L'Hermitage الراقي في موسكو، روسيا. وكان الطبق الأصلي في ذلك الوقت يتضمن الكافيار الأسود والكبر وذيول جراد البحر والدجاج كمكونات رئيسية. على مدى السنوات الـ 150 التالية، تطور الطبق وأصبح أكثر تكلفة بحيث يمكن حتى لأولئك الذين لديهم ميزانية محدودة الاستمتاع به عن طريق استبدال المكونات باهظة الثمن بالأطعمة اليومية.

اليوم هناك نوعان رئيسيان من سلطة أوليفييه، مع أو بدون لحم، والعديد من الاختلافات الأخرى. لكل بلد نسخته الخاصة. بحسب موقع Taste Atlas، فإن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام حول هذا الطبق هو أن البلدان، بدلاً من ادعاء ملكيته لها، تنسب أصله إلى بلدان أخرى. لذلك، سلطة أوليفييه لها العديد من الأسماء المختلفة.

في البلقان، يطلق الناس عليها اسم السلطة الروسية أو السلطة الفرنسية. في النرويج والدنمارك، يُطلق على الطبق اسم السلطة الإيطالية، بينما يطلق عليه الإيطاليون اسم السلطة الروسية. يطلق عليها الجزائريون اسم السلطة المقدونية على الرغم من أن المقدونيين لا يرتبطون بأصل الطبق. بعض الناس في تركيا يطلقون عليها اسم السلطة الأمريكية. ولكن لا أحد يسميها سلطة بلجيكية. "يبدو هذا الأمر غير عادل لأن مخترعه، أوليفييه، بلجيكي"، هذا ما كتبه موقع Taste Atlas.

كيفية طلب سلطة أوليفييه في بلدان مختلفة

صربيا وبلغاريا ومقدونيا الشمالية واليونان والعديد من الدول الأخرى	سلطة روسية
تركيا	سلطة روسية أو أمريكية
ليتوانيا	سلطة بيضاء
رومانيا	سلطة لحم البقر
سلوفاكيا، جمهورية التشيك، الولايات المتحدة الأمريكية، أستراليا	سلطة بطاطس
بولندا	سلطة الخضار
كرواتيا، سلوفينيا، البوسنة والهرسك	سلطة فرنسية
النرويج، الدنمارك، أيسلندا	سلطة إيطالية أو روسية
ألمانيا، فنلندا، النمسا	سلطة إيطالية
مقدونيا، فرنسا	سلطة مقدونية
هولندا	سلطة الفرسان
أندونيسيا	سلطة البطاطس الهولندية
البرازيل	سلطة المايونيز
أوكرانيا وإيران	سلطة أوليفييه
منغوليا	سلطة نيسلي، سلطة العاصمة