عسل حلو من أرض كان جيو

اتجاه جديد من عسل جوز الهند

ولد تران ثانه ليو ونشأ في كان جيو، وهي أرض مشهورة بغابات المانجروف التي اعترفت بها اليونسكو باعتبارها "أول محمية للمحيط الحيوي العالمي في فيتنام"، وكان يشعر بقلق شديد عندما رأى مساحة غابة جوز الهند المائي في مسقط رأسه تتقلص بشكل متزايد. لم يتم استغلال إمكانات شجرة جوز الهند المائي بشكل كامل بعد. يتم استخدام الأوراق فقط من قبل الناس لتسقيف منازلهم ويتم بيع لحم جوز الهند للسياح.

برغبة منه في ترويج تخصصات مدينته الأم لأكبر عدد من الناس، توصل تران ثانه ليو وصديق له إلى فكرة: إنتاج منتجات من أرز جوز الهند المعلب بالماء. في البداية، احتفظت ثانه ليو بوظيفتها في جامعة مدينة هوشي منه الوطنية أثناء تأسيسها لعملها الخاص. في حين كان صديقها مسؤولاً عن البحث الفني، ركزت ثانه ليو على المبيعات والإنتاج. كلما عملت أكثر، أصبحت أكثر شغفًا بالأعمال التجارية. واصل الاثنان أبحاثهما وأدركا أن عصارة شجرة نخيل النيبا يمكن استخدامها لإنتاج الخل والنبيذ والكحول والسكر. لقد فتح هذا الاكتشاف لهم اتجاهات جديدة. في عام 2019، قررت السيدة ليو ترك وظيفتها في الجامعة للتركيز على أعمالها.

في عام 2024، فاز مشروع السيدة تران ثانه ليو (الثانية من اليسار) بالجائزة الأولى في المسابقة الإقليمية "المشاريع الناشئة الإبداعية النسائية والتحول الأخضر" في المنطقة الجنوبية.

استغرقنا حوالي عامين من البحث، والعناية بأشجار جوز الهند، ومراقبة عملية استخلاص العسل، قبل أن ننتج أول زجاجات من عسل جوز الهند. ورغم كل الصعوبات، عندما فكرنا في كيفية المساهمة في التنمية المستدامة لغابات جوز الهند، ورؤية الناس يحصلون على فرص عمل في وطننا، تغلبنا على كل الصعوبات والتحديات،" يتذكر تران ثانه ليو، نائب مدير شركة فيتنيبا لجوز الهند المساهمة.

في الواقع، في الأيام الأولى لبدء الأعمال التجارية، رأى عدد قليل جدًا من الأشخاص الفرصة في مشروع بدء التشغيل الذي عملت مجموعتها بجد لبحثه. قالت السيدة ليو: "في إحدى المرات، التقيتُ بمزارع. تفاجأ عندما اقترحتُ عليه الاحتفاظ بجذع جوز الهند لإنتاج العسل. حتى أنه ابتسم وقال: "أقطع جوز الهند منذ ما قبل ولادتك. لمدة أجيال، لم يفعل أحد ذلك، شجرة جوز الهند المائية لا تحتوي على عسل". ولكن مع مثابرتهم، وخاصة عندما رأى الناس المنتج بأعينهم وجربوه، غيروا رأيهم.

أدركتُ أنه لا يجب عليك أبدًا الاعتقاد بأنك بذلت قصارى جهدك، لأنك تستطيع دائمًا تقديم الأفضل. كل مهمة مُنجزة هي درسٌ مستفاد، وكل خطوة هي فرصةٌ لتطوير نفسك. بدء مشروعٍ تجاري هو رحلة تعلمٍ مستمر، لا تسمح لنفسك بالرضا عن نفسك.

السيدة تران ثانه ليو ، نائبة مدير شركة فيتنيبا جوز الهند المساهمة

ولم يكن الغرباء فقط، بل حتى الأقارب، متشككين بشأن قرار ثانه ليو بتغيير مسيرته المهنية. من المفهوم أن يشعر والداها بالقلق عندما تكون ابنتهما تعمل في وظيفة مستقرة، ولكنها فجأة تريد التخلي عن كل شيء من أجل ممارسة عمل تجاري في نوع من الأشجار يرغب العديد من الناس في الريف في قطعها للحصول على الأرض أو التحول إلى تربية الأحياء المائية... تواجه ثانه ليو خيارًا صعبًا. كان عليّ المثابرة لإقناع والديّ، وعندما لاحظا ازدياد شعبية منتجاتي، ومشاركتي في مسابقات الشركات الناشئة وفوزي بجوائز قيّمة، شعرا بالأمان. والآن، أينما ذهبا، يحضر والداي منتجات ابنتهما ليعرضاها عليهما،" قالت السيدة ليو.

بعد 6 سنوات من التأسيس والتطوير، قامت شركة Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company بتنويع منتجاتها بشكل متزايد، مع خطوط إنتاج مثل: مشروبات سريعة التحضير من ماء جوز الهند، وعسل ماء جوز الهند العضوي، وعسل ماء جوز الهند المركز العضوي، وسكر ماء جوز الهند الغذائي العضوي... حاليًا، تُباع منتجات الشركة في العديد من أنظمة السوبر ماركت مثل CoopMart و Go و Satra Mart و Emart... في عام 2024، فاز مشروع "سكر ماء جوز الهند العضوي" للسيدة ليو بالجائزة الأولى في مسابقة "المشاريع الناشئة الإبداعية النسائية والتحول الأخضر" على مستوى المنطقة الجنوبية وفاز بالجائزة الثالثة في المسابقة الوطنية. قالت السيدة ليو: "يتميز هذا المنتج بغناه بالمعادن الطبيعية، ويساعد على ترطيب الجسم، وتجديد المعادن عند الشعور بالتعب، ويدعم فقدان الوزن وفقًا للتعليمات الطبية. عسل جوز الهند مناسب لمن يتبعون حمية غذائية ولمرضى السكري.

ترشد السيدة ليو المزارعين في عملية حصاد جوز الهند المائي وعملية استخراج عسل جوز الهند.

ولا يقتصر مشروعها على الربح فحسب، بل يهدف أيضًا إلى حماية النظام البيئي على ضفاف النهر، وتعزيز قيمة أشجار جوز الهند المائية، والتنمية المستدامة. تنمو أشجار جوز الهند المائية بشكل طبيعي، حيث تنتج كل شجيرة جوز هند العديد من باقات الفاكهة، وعندما تسقط الفاكهة فإنها تنبت إلى أشجار صغيرة. بفضل عملية الحصاد المعقولة، إلى جانب التوجيه الفني، تمكنت السيدة ليو وزملاؤها من تنفيذ نموذج لتخضير المناطق الشاغرة من خلال زراعة الشتلات، مما ساهم في التنمية الفعالة لمناطق المواد الخام. ويوفر المشروع حاليا فرص عمل لـ 25 عاملا منتظما وعشرات العمال الموسميين.

قالت السيدة ليو بحماس: "أكثر ما يسعدني هو توفير فرص عمل للنساء المحليات. في الماضي، كانت العديد من النساء ربات بيوت فقط أو اضطررن لمغادرة بلداتهن لكسب عيشهن. أما الآن، فبات لديهن مصدر رزقهن من المنزل، حيث يقمن بمهام عديدة مثل تعبئة المنتجات أو العناية بالنباتات. وقد تعاون مشروعنا مع المزارعين المحليين، حيث علمناهم تقنيات العناية بجوز الهند المائي، وساعدناهم على الحصول على دخل ثابت دون الحاجة لمغادرة بلداتهن للعمل في أماكن بعيدة".

يتم إفراز عصارة جوز الهند من جذع جوز الهند.

فرص الترويج للمنتجات من مسابقات الشركات الناشئة

بالنسبة للسيدة ليو، فإن المشاركة في مسابقة "ريادة الأعمال النسائية" ليست مجرد قناة للترويج للمنتجات، بل هي أيضًا فرصة لها للنظر إلى الوراء في رحلتها الريادية الماضية واستخلاص العديد من الدروس للطريق إلى الأمام. وفي الواقع، ساعدتها عملية إعداد الطلب لمسابقة "ريادة الأعمال النسائية" في تقييم النتائج التي حققتها وتحديد الاتجاه التالي. وتتيح مسابقات الشركات الناشئة أيضًا فرصًا لتقديم المشاريع إلى مجتمع الشركات الناشئة النسائي - المجموعة المحتملة من العملاء التي تستهدفها شركتها. وعلى وجه الخصوص، عند تقديم المشروع إلى لجنة التحكيم، قامت بتقديم وترويج قيمة أنواع الأشجار النموذجية لأرض كان جيو.

أحد الدروس التي تعلمتها السيدة ليو من رحلتها الريادية هو أنه بالإضافة إلى العوامل الخارجية، فإن القوة الداخلية مهمة جدًا أيضًا. إن المشروع الذي يهدف إلى التطوير المستدام يحتاج إلى أن يكون مرتبطًا بالمجتمع، ليس فقط من حيث القيمة الاقتصادية ولكن أيضًا من حيث الارتباط وجذب مشاركة المزارعين المحليين. يجب على رواد الأعمال أنفسهم أن يسعوا باستمرار ويتعلموا كل يوم. كل مهمة مكتملة هي درس مستفاد، وكل خطوة هي فرصة لتحسين أنفسهم.

ربما لا تعلم أن عمر شجرة جوز الهند المائي يصل إلى 50 عامًا. ومع ذلك، بسبب خاصية النمو المستمر، فإن ثمار جوز الهند المائي تتساقط ويتم استبدالها بأشجار جديدة، وبالتالي يمكن استغلالها إلى أجل غير مسمى. إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح بعد حصاد الثمار، فإن جذع نخيل النيبا يمكن أن يستمر في العيش لمدة 30 يومًا أخرى، ويفرز حوالي 1 لتر من العسل يوميًا.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm