تتمتع هذه الفاكهة بمؤشر جلايسيمي منخفض، وتُباع في العديد من الأسواق الفيتنامية. وينبغي لمرضى السكر تناولها لإطالة أعمارهم.

يساعد تناول الفاصوليا المجنحة للأشخاص المصابين بالسكري على استقرار نسبة السكر في الدم، وتقليل خطر مقاومة الأنسولين، ودعم التحكم في الوزن، ومنع المضاعفات القلبية الوعائية لدى الأشخاص المصابين بالسكري.

هل من المفيد لمرضى السكر تناول الفاصوليا المجنحة؟

تُعرف الفاصوليا المجنحة أيضًا باسم الفاصوليا المربعة وفاصوليا فاكهة النجمة... في فيتنام، تُزرع الفاصوليا المجنحة كثيرًا في هاي فونج وهانوي والمقاطعات الجنوبية. يستخدم الناس في كثير من الأحيان الفاصوليا المجنحة كطبق يومي مألوف بسبب الخصائص الغذائية واللذيذة لهذه الخضار.

تعتبر الفاصوليا المجنحة خيارًا رائعًا لمرضى السكر بسبب العوامل التالية:

Loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giúp ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — توضيح

غنية بالألياف: تحتوي الفاصوليا المجنحة على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، وبالتالي التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل فعال.

مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI منخفض): الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أفضل. تتمتع الفاصوليا المجنحة بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.

غني بالفيتامينات والمعادن : توفر الفاصوليا المجنحة العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين سي، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم... والتي تعد مفيدة للصحة العامة وتساعد في السيطرة على مرض السكري.

يحتوي على مضادات الأكسدة : تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا المجنحة على حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهابات ومنع مضاعفات مرض السكري.

بفضل هذه الخصائص، تساعد الفاصوليا المجنحة على استقرار نسبة السكر في الدم ، وتقليل خطر مقاومة الأنسولين، ودعم التحكم في الوزن، ومنع المضاعفات القلبية الوعائية لدى مرضى السكري.

من لا يجب عليه تناول الفاصوليا المجنحة؟

Loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giúp ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — توضيح

الأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ بشكل متكرر

الفاصوليا المجنحة هي غذاء يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف، وهي مفيدة للهضم، ولكن الأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ بشكل متكرر لا ينبغي لهم تناولها. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الألياف الموجود في الفاصوليا المجنحة إلى تفاقم الانتفاخ وعسر الهضم، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة بعد تناول الطعام.

الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفاصوليا

وفقا لخبراء التغذية، لا ينبغي للأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية تجاه الفاصوليا أن يكونوا حذرين عند استخدام الفاصوليا المجنحة أو يحتاجون إلى ذلك. بعد تناول الفاصوليا المجنحة، إذا شعرت بالحكة، أو الانزعاج، أو صعوبة في التنفس، أو التعب، وما إلى ذلك، فمن الأفضل تجنب تناول الفاصوليا المجنحة.

الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى

أظهرت العديد من الدراسات أن ارتفاع نسبة الأكسالات في الفاصوليا المجنحة، وخاصة في السيقان والأوراق، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى. لذلك، لا ينصح بهذا الطعام للأشخاص الذين لديهم أو كانوا يعانون من حصوات الكلى.

مرضى السكر عليهم معرفة هذا عند تناول الفاصوليا المجنحة

Loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giúp ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — توضيح

- يجب اختيار الفاصوليا المجنحة ذات الجودة، ذات اللون الأخضر الفاتح، كبيرة الحجم، خالية من البقع البنية على القشرة.

- بعد الشراء يجب تحضيره للأكل فورًا، ولا تخزنيه في الثلاجة لفترة طويلة لأنه قد يؤدي بسهولة إلى تغيير التركيبة الغذائية للفاصوليا المجنحة، والحد الأدنى للتخزين في الثلاجة هو يومين.

- عند استخدام الفاصوليا المجنحة يجب مزجها مع شرب كمية كافية من الماء لأن الفاصوليا المجنحة تحتوي على حمض الأكساليك الذي يمكن أن يسبب حصوات في البول.

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-co-chi-so-duong-huet-thap-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241212160417506.htm