هذا النوع من الدرنات له مؤشر جلايسيمي منخفض، لذا يجب على مرضى السكري تناوله لإطالة العمر.

- يتمتع جذر اللوتس بمؤشر جلايسيمي منخفض (GI)، وهو مناسب لمرضى السكر بسبب المحتوى العالي من الألياف في جذر اللوتس، مما يساعد على دعم الهضم ويخلق شعوراً بالشبع، وبالتالي تقليل استهلاك الطعام...

هل من المفيد لمرضى السكر تناول جذر اللوتس؟

فيما يتعلق بالمؤشر الجلوكوزي لجذر اللوتس، يحتوي هذا الجذر على مؤشر جلايسيمي (مؤشر جلايسيمي للأطعمة) يبلغ 33 وحمل جلايسيمي يبلغ 3، مما يجعله غذاءً منخفض المؤشر الجلوكوزي. بالنسبة للجسم، سيتم هضم الأطعمة ذات القيمة الجلوكوزية المنخفضة وامتصاصها ببطء، في حين سيتم امتصاص الأطعمة ذات القيمة الجلوكوزية العالية بسرعة.

توضيح

أما بالنسبة لتأثير التحكم في سكر الدم وتقليل خطر "تراكم" الدهون في الدم، فبحسب خبراء التغذية، يمكن لمرضى السكري تناول جذر اللوتس لأن محتواه العالي من الألياف يبطئ امتصاص السكر في الجسم عن طريق تقليل هضم الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يعمل جذر اللوتس أيضًا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون، ويقلل من امتصاص الدهون، ويحتوي على 4.9 جرام من الألياف، والتي يمكن أن تلبي ما يصل إلى 27% من احتياجاتك اليومية من الألياف، اعتمادًا على العمر والجنس.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد المحتوى العالي من الألياف في جذر اللوتس في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، ويعزز الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل تناول الطعام.

ومع ذلك، يحتوي جذر اللوتس أيضًا على كمية عالية نسبيًا من النشا (حوالي 150 جرامًا من جذر اللوتس الطازج المطبوخ يحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في نصف وعاء من الأرز). لذلك، يجب على مرضى السكري الذين يتناولون جذر اللوتس الاهتمام بتقليل كمية الأطعمة الأساسية مثل الأرز والخبز والنشويات... للسيطرة على نسبة السكر في الدم.

فوائد جذر اللوتس لمرضى السكر

بحسب الطب التقليدي، يتمتع جذر اللوتس بطعم حلو وخصائص محايدة وتأثير تغذية الرئتين والطحال وإيقاف النزيف. تشير الدراسات إلى أن جذر اللوتس يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، مما يحقق العديد من التأثيرات الإيجابية على صحة مستخدميه.

تشمل العناصر الغذائية الموجودة في جذر اللوتس: البروتين، الكربوهيدرات، الألياف، فيتامينات ب، فيتامين ج، الكالسيوم، العناصر النزرة الهامة مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والمنجنيز والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم... بالإضافة إلى ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن جذر اللوتس يحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة والسكريات المتعددة والبوليفينول.

توضيح

على وجه الخصوص، يقدم جذر اللوتس العديد من الفوائد للأشخاص المصابين بمرض السكري. وهو اضطراب أيضي يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم دائمًا عن المعدل الطبيعي، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويسبب تلف العديد من الأعضاء الأخرى مثل الأعصاب والعينين والكلى والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى.

تشير الدراسات التجريبية الأولية إلى أن مستخلص جذر اللوتس يحفز البنكرياس على زيادة إفراز الأنسولين، وتقليل مقاومة الأنسولين الطرفية، ويساعد في استقرار مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن جذر اللوتس منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله مفيدًا جدًا لمرضى السكري الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة وخلل شحميات الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الصوديوم والبوتاسيوم على تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم عند مستويات مستقرة. يعتبر فيتامين C الموجود في جذر اللوتس أحد مضادات الأكسدة المهمة جدًا التي تحافظ على قوة وسلامة الأعضاء والأوعية والجلد، وتساهم في تكوين الكولاجين، وتعزز وظائف المناعة في الجسم.

مرضى السكر يحتاجون إلى معرفة هذا عند تناول جذر اللوتس

توضيح

لا تأكل جذر اللوتس الخام

نظرًا لأن البيئة التي تعيش فيها جذور اللوتس هي الطين، فإن البكتيريا والديدان يمكن أن تعيش في جذور اللوتس الخام. إذا أصبت بها عن طريق الخطأ عند تناولها، فإنها تسبب تلف الغشاء المخاطي المعوي، وآلام في المعدة، وعسر الهضم، والإسهال، وتورم في الوجه... لذلك، يجب طهي جذر اللوتس قبل الأكل.

لا تأكل جذر اللوتس مع الفجل الأبيض

جذر اللوتس والفجل الأبيض كلاهما من الأطعمة الباردة. تناول هذين الطعامين في نفس الوقت يؤدي إلى تفاقم حالة البرد في الطحال والمعدة، مما يسبب بسهولة آلام المعدة أو الإسهال.

لا تأكل عندما يكون لديك معدة باردة.

جذر اللوتس الخام مبرد. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة والإسهال، فإن تناول جذر اللوتس الخام أو جذر اللوتس البارد سيكون صعبًا في الهضم، مما يجعل أعراض المعدة الباردة أسوأ.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-co-chi-so-duong-huet-thap-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172250109095101648.htm