توصلت دراسة بحثية جديدة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى الطريقة المثالية لشرب القهوة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قام علماء من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة المرموقة في الولايات المتحدة بدراسة استهلاك القهوة لدى ما يقرب من 290 ألف مشارك.
أبلغ المشاركون عن استهلاكهم للقهوة كل أربع سنوات من خلال استبيان غذائي.
كل كوب من القهوة بدون سكر أو ممزوج بالحليب غير المحلى يومياً يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 10%.
كما أبلغوا عن حالتهم الصحية كل عامين، بما في ذلك ما إذا كانوا مصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
هدفت الدراسة إلى معرفة ما إذا كانت الإضافات المضافة إلى القهوة - مثل السكر والحليب والمحليات الصناعية والمبيضات غير الألبانية - تؤثر على قدرة القهوة على مكافحة مرض السكري من النوع 2.
أضاف ما يصل إلى 60% من المشاركين إضافات إلى قهوتهم يوميًا، بما في ذلك 42% أضافوا السكر.
خلال 34 عامًا من المتابعة، أصيب 13281 شخصًا بمرض السكري من النوع الثاني.
من الأفضل تناول القهوة بدون سكر أو القهوة المخلوطة بالحليب غير المحلى.
وتوصلت النتائج إلى أن كل كوب من القهوة، سواء كانت عادية أو مع حليب غير محلى، تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 10%، وفقًا لصحيفة الديلي ميل .
والجدير بالذكر أن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى كوب من القهوة يقلل هذه الفائدة بشكل كبير إلى 5%.
يقول الباحثون إن السكر المضاف قد يصل إلى "عتبة حرجة" للتأثير بشكل كبير على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
يقول الباحثون إن السكريات المضافة قد تصل إلى "حد حرج" لتؤثر بشكل كبير على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ولم ينظر الباحثون إلى الأشخاص الذين أضافوا ثلاث ملاعق صغيرة أو أكثر من السكر إلى قهوتهم، حيث نظرت الدراسة إلى إضافة "كميات معتدلة" من المادة المضافة إلى قهوتهم.
وأظهرت النتائج أيضًا أن إضافة المحليات الصناعية إلى القهوة أثرت أيضًا على التأثيرات المضادة لمرض السكري في القهوة. وهذا يعني أن إضافة هذه المواد إلى القهوة، كل كوب قهوة يومي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 7% فقط.
وقال الدكتور ماثياس هين، قائد الدراسة من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، إن شرب القهوة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، ولكن إضافة السكر أو المحليات يقلل بشكل كبير من هذه الفوائد.
وأضاف ماثياس هين أن هذه الاختلافات في عادات شرب القهوة توفر رؤى مهمة حول التأثيرات الصحية المحتملة للقهوة.
ولتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية للقهوة، فكر في عدم إضافة السكر أو المحليات الصناعية إلى قهوتك، حسبما يشير ماتياس هين، بحسب صحيفة ديلي ميل.
وأظهرت دراسات سابقة أن شاربي القهوة يكتسبون وزناً أقل مع تقدمهم في السن، وهو ما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قد يُقلل الكافيين والمغذيات النباتية الموجودة في القهوة أيضًا من الالتهابات في الجسم المرتبطة بمرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، فإن إضافة السكر تزيد من خطر زيادة الوزن.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/dai-hoc-harvard-tim-ra-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-de-tranh-benh-tieu-duong-185250211192714943.htm
تعليق (0)