توصلت دراسة بحثية جديدة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى الطريقة المثالية لشرب القهوة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قام علماء من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة المرموقة في الولايات المتحدة بدراسة استهلاك القهوة لدى حوالي 290 ألف مشارك.
أبلغ المشاركون عن استهلاكهم للقهوة كل أربع سنوات من خلال استبيان غذائي.
كل كوب من القهوة بدون سكر أو ممزوج بالحليب غير المحلى يومياً يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 10%.
كما أبلغوا عن حالتهم الصحية كل عامين، بما في ذلك ما إذا كانوا مصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
هدفت الدراسة إلى معرفة ما إذا كانت الإضافات المضافة إلى القهوة - مثل السكر والحليب والمحليات الصناعية والمبيضات غير الألبانية - تؤثر على قدرة القهوة على محاربة مرض السكري من النوع 2.
أضاف ما يصل إلى 60% من المشاركين إضافات إلى قهوتهم كل يوم، بما في ذلك 42% أضافوا السكر.
خلال 34 عامًا من المتابعة، أصيب 13281 شخصًا بمرض السكري من النوع الثاني.
من الأفضل تناول القهوة غير المحلاة أو القهوة المخلوطة بالحليب غير المحلى.
وتوصلت النتائج إلى أن كل كوب من القهوة، سواء كانت عادية أو مع حليب غير محلى، إن تناول كمية كافية من الطعام يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 10%، وفقًا لصحيفة الديلي ميل .
والجدير بالذكر أن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى كوب من القهوة يقلل هذه الفائدة بشكل كبير إلى 5%.
يقول الباحثون إن السكر المضاف قد يصل إلى "عتبة حرجة" للتأثير بشكل كبير على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
يقول باحثون إن كمية السكر المضافة قد تصل إلى "حد حرج" يؤثر بشكل كبير على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ولم ينظر الباحثون إلى الأشخاص الذين أضافوا ثلاث ملاعق صغيرة أو أكثر من السكر إلى قهوتهم، حيث نظرت الدراسة إلى إضافة "كميات معتدلة" من المادة المضافة إلى قهوتهم.
وأظهرت النتائج أيضًا أن إضافة المحليات الصناعية إلى القهوة أثرت أيضًا على التأثيرات المضادة للسكري للقهوة. وهذا يعني أن إضافة هذه المواد إلى القهوة، كل كوب قهوة يومي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 7% فقط.
وقال الدكتور ماثياس هين، قائد الدراسة من كلية تي إتش تشان للصحة العامة في جامعة هارفارد، إن شرب القهوة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، ولكن إضافة السكر أو المحليات يقلل بشكل كبير من هذه الفوائد.
وأضاف ماثياس هين أن هذه الاختلافات في عادات شرب القهوة توفر رؤى مهمة حول التأثيرات الصحية المحتملة للقهوة.
ولتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية للقهوة، فكر في عدم إضافة السكر أو المحليات الصناعية إلى قهوتك، حسبما يشير ماتياس هين، بحسب صحيفة الديلي ميل.
وأظهرت دراسات سابقة أن شاربي القهوة يكتسبون وزناً أقل مع تقدمهم في السن، وهو ما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قد يساعد الكافيين والعناصر الغذائية النباتية الموجودة في القهوة أيضًا على تقليل الالتهاب في الجسم المرتبط بمرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، فإن إضافة السكر يزيد من خطر زيادة الوزن.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/dai-hoc-harvard-tim-ra-cach-uong-ca-phe-tot-nhat-de-tranh-benh-tieu-duong-185250211192714943.htm
تعليق (0)