هانوي في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، يدعو ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هناك جاء مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، لا يمكن للزراعة في فيتنام أن تكون كسولة.
هانوي في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، يدعو ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هناك جاء مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، لا يمكن للزراعة في فيتنام أن تكون كسولة.
يساعد تنويع المحاصيل على تقليل الآفات والأمراض. الصورة: دونغ دينه تونغ.
السيد تران فان لوين هو أحد الأعضاء الأربعة في مجموعة Green Gen الذين ينتجون الخضروات العضوية في مزرعة في بلدية هييب ثوان (منطقة فوك ثو، هانوي). واعترف لي أنه في البداية كنت أنا وإخوته نعمل في الحكومة والزراعة، ثم توقفنا عن العمل في الحكومة لأننا شعرنا أن الأوراق لم تعد مناسبة.
"هذه هي الأرض التي اعتدت أن أزرع فيها الجريب فروت، الجريب فروت هييب ثوان، الجريب فروت كيو دوونغ مع الأستاذ فو مان هاي. تعرفت على العمال ثم قررت استئجار الأرض لزراعة الخضروات العضوية. عمل المجموعة اليومي هو بيع الخضروات أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، والإنتاج في الحقول كالمعتاد أيام الثلاثاء والخميس والسبت.
من بين الأشخاص الأربعة، السيد تشينه مسؤول عن العمل بأكمله، والسيدة دوين مسؤولة عن نشر إعلانات المبيعات، وتحصيل الديون، والسيدة ثانه مسؤولة عن أصناف النباتات، ووقت الزراعة، والإنتاج المباشر. كما أنني مسؤول عن تقديم الطلبات، والعناية بالعملاء، والتوصيل إلى وسط المدينة. في السابق، كان ذلك عن طريق الدراجات النارية، والآن عن طريق الشاحنات الصغيرة. "كل يوم نسافر مسافة 15-17 كيلومترًا من المنزل إلى هنا للقيام بمثل هذه الأشياء"، كما قال السيد لوين.
أكد الدكتور نجوين دوك تشينه أن إزالة الأعشاب الضارة في الإنتاج العضوي هي الأكثر تكلفة، لذا فإن شركة جين زانه لا تتعامل مع الأعشاب الضارة بشكل شامل. حيث ينمو العشب بشكل زائد ويمكن أن يؤثر على الخضروات، قم بقصه. أما بالنسبة للعشب تحت أشجار الفاكهة مثل الجوافة والفراولة، فلا داعي لإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. علاوة على ذلك فإن العشب مفيد أيضًا.
قال الدكتور تشينه: "العشب ليس دائمًا بريًا. يتنافس العشب مع المحاصيل على الضوء والعناصر الغذائية والمياه، ولكن مع أشجار الفاكهة الطويلة، يواجه العشب صعوبة في المنافسة ولا يتطلب الكثير من الإدارة.
المعلم نجوين ثي ثانه يحصد زهور الكركديه. الصورة: دونغ دينه تونغ.
مثل كتاب "ثورة القشة الواحدة" للكاتب ماسانوبو فوكوكا الذي لا يحتوي حتى على الأعشاب الضارة. مفهوم الزراعة الكسولة يأتي من هناك. ومع ذلك، لا يمكن للزراعة في فيتنام أن تكون كسولة. أتفق تمامًا مع ما قاله المؤلف الياباني بأن إنتاجية الزراعة العضوية آخذة في الازدياد ويمكن أن تقترب من إنتاجية الزراعة الكيميائية لأنني أرى أن إنتاجية المزرعة تتزايد مع كل يوم يمر. تصبح الأرض أفضل وأفضل كل عام. عندما تزيد الإنتاجية، تنخفض التكاليف.
وبحسب السيد تشينه، فإن الضغوط على المزارعين عند الاختيار بين الرش أو عدم الرش عالية للغاية، لأن رؤية الديدان تأكل الخضروات تجعلهم يرغبون في إخراج الزجاجة، خاصة وأن الرقابة في فيتنام متراخية. ومع ذلك، بعد قراءة الكثير من الوثائق، أصبحت مجموعته Green Gen تؤمن بتغيير عقلية رؤية الديدان تقضم الخضروات دون ألم أو شفقة، بل قبولها، والتعامل معها فقط عند حد معين.
من خلال التعلم من الوعي الذاتي للشعب الياباني، التزمت المجموعة بالإنتاج العضوي (استوفت المزرعة المعايير العضوية في فيتنام) من خلال عدم استخدام المواد المحظورة أبدًا، حتى لو لم يكن أحد يديرها، فيجب عليهم إدارتها بأنفسهم. بالإضافة إلى الخضروات، يزرع جين زانه أيضًا الأعشاب الطبية لصنع الشاي مثل الأقحوان، والورود، والكركديه، والقرع، والبطيخ المر، والريحان...
الدكتور نجوين دوك تشينه مع جرة من الشاي الطبي المجفف بالتجميد. الصورة: دونغ دينه تونغ.
"في فيتنام، يمكنك رؤية الأعشاب الطبية مثل الهندباء، وخشب الدقاق، والياسمين، والجوتو كولا في الشارع... العديد من الأشياء متوفرة هنا دون الحاجة إلى زراعتها لأنها تنمو بشكل طبيعي. لم أتناول أي دواء منذ فترة طويلة لأنني أهدف إلى حياة طبيعية ومتوازنة ذاتيًا. عندما أكون مريضًا، كل ما أحتاجه هو الاسترخاء لبعض الوقت وسأكون بخير وسأكون قادرًا على الأكل والشرب. حتى مزرعتي نفسها تريد التحرك نحو الطبيعة، لذلك أشتري أقل قدر ممكن من المدخلات للتحكم في الجودة وتوفير التكاليف"، كما شارك السيد تشينه.
في الوقت الحاضر، يتم بيع الأعشاب الطبية للمجموعة طازجة، ومجففة، ومجففة بالتجميد. لقد قام السيد تشينه بنفسه بالبحث وإنشاء تقنية التجفيف بالتجميد الرخيصة، ليس هذا فحسب، بل إن استهلاك الكهرباء أرخص أيضًا من التجفيف الساخن. باستخدام نظام تجفيف بارد تم استثمار 80 مليون دونج فقط، يمكن لكل دفعة تجفيف 1.5 - 3 قنطار من السلع التي تلبي متطلبات فصل الماء عن المنتج عند درجة حرارة منخفضة لا تتجاوز 40 درجة مئوية. المرحلة الأولية هي أنواع الشاي التي يتم تقطيع السيقان والأوراق، ومن ثم يمكن معالجتها بشكل أكبر مثل أكياس الشاي أو ماء الاستحمام. بالإضافة إلى تجفيف الأعشاب الطبية، يستخدم جين زانه أيضًا المجففات الباردة لتجفيف الخضروات الملكية والجزر والملفوف وما إلى ذلك.
حصاد الفجل في مزرعة جين زانه. الصورة: دونغ دينه تونغ.
العملاء هم في الأساس عملاء التجزئة الذين يطبقون نموذج "من المزرعة إلى المائدة"، وهو ما يعني التسليم مباشرة إلى المستهلكين، دون الحاجة إلى المرور بالمتاجر تقريبًا. يتم تكوين عملاء مخلصين من خلال صفحة المعجبين من خلال مجموعة تبيع ثلاث مرات في الأسبوع (الاثنين والأربعاء والجمعة). قبل ذلك، ستعلن المجموعة عن العناصر المتوفرة اليوم وكم تكلفتها. سيتم تسجيل كل من يطلب ونقله بالسيارة إلى مكان داخل مدينة هانوي، ثم سيقوم شاحنون محترفون بالتسليم لكل عميل.
من خلال هذا التسليم، تبيع شركة Gen Xanh بسعر أعلى من التوصيل إلى المتاجر، ولكن العملاء يحصلون على سعر أقل من الشراء من المتاجر. يبلغ متوسط سعر الخضروات حاليًا 40 ألف دونج للكيلوغرام، ويظل هذا السعر مستقرًا طوال العام، مع تغير طفيف وفقًا للسوق. وتستهلك المجموعة 4 - 5 طن شهريا.
تبلغ الإيرادات السنوية للمجموعة 2 مليار دونج فقط، لكنها كافية لدفع الأجور والإجازات لـ 11 عاملاً، معظمهم من كبار السن، وحتى المعوقين، في ظروف صعبة للغاية، ثم شراء شاحنة صغيرة للتوصيل، واستئجار أرض لتوسيع المنطقة. , شراء المعدات.
وتدرس المجموعة أيضًا الارتباط بمزارعي الخضروات العضوية. وبناءً على ذلك، تقوم المجموعة بتوريد المواد الخام، وتقديم التوجيه الفني، ومراقبة الجودة واستهلاك المنتجات، والاندماج لبناء سلسلة إنتاج مغلقة أكبر. ويعمل السيد شينه حاليًا مع عدد من الشركاء لتصدير التوابل العضوية والأعشاب الطبية إلى اليابان وأوروبا.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html
تعليق (0)