من خلال إدخال العناصر الشعبية في الخبز الفني، فاز الشاب بالميدالية الذهبية

كعكة الفن

في 12 ديسمبر، فاز ثينه بالميدالية الذهبية في فئة فن كعكة الكريمة في مسابقة كأس المخبز في فيتنام التي أقيمت في المنطقة السابعة (مدينة هو تشي منه). وقال الشاب إنه بحث في الكثير من المواد الشعبية للحصول على أفكار. وأخيرًا، اختار ثينه أن يعبد الإلهة الأم.

ساعد هذا العمل ثينه في الفوز بالميدالية الذهبية في فئة فن كعكة الكريمة في مسابقة فيتنام للمخابز.

الصورة: NVCC

تحمل كعكة ثينه قصة ثقافية عميقة، مزينة بالعديد من الزهور الملونة من الكريمة، مما يسلط الضوء على الإبداع والحرفية الماهرة.

"أنا حقا أحب فئة فن الكيك. "لأن الكعكة ليست للأكل فقط، بل تحمل أيضًا قصصًا عن الثقافة، ثم مهارة وشغف الخباز"، شارك ثينه.

ثينه يصنع بمهارة شكل وجه من الآيس كريم

الصورة: NVCC

تم إعداد الكعكة بواسطة ثينه في غضون 12 ساعة. المادة المستخدمة في صنع هذه الكعكة هي كريمة بالكامل. وقال ثينه إنه قبل الانضمام إلى المسابقة، أمضى حوالي 20 يومًا في تعلم كيفية صناعة القوالب والنحت لتطبيقها على الكعك. "الجزء الأصعب هو الوجه لأنه يتعين عليك استخدام الكريم، وإنشاء كل خطوط الوجه، ومقبس العين... الكريم مادة يصعب التعامل معها للغاية ولا يمكن حفظها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة"، شارك ثينه.

عمل فائز بالميدالية الذهبية في فئة كعكة الزفاف

الصورة: NVCC

وقال ثينه إنه يحب القيم الثقافية التقليدية ويتعلم الكثير عنها. هذا الرجل يفكر دائمًا في إضافة أشياء جديدة ومبتكرة إلى الكعك. وفي هذه المسابقة أيضًا، فاز ثينه بالميدالية الذهبية في فئة كعكة الزفاف بعمل مستوحى من البجع.

الاستيلاء على مخبز العائلة

عندما كان عمره 11 عامًا، بدأ ثينه في صنع الكعك، لكن بعد الانتهاء من المدرسة الثانوية، لم يرغب في اتباع خطى عائلته. كان ثينه يحب السياحة لذا درس في جامعة مدينة هوشي منه للتكنولوجيا. وبعد مرور عام، توقف ثينه عن الدراسة وعاد لدراسة الاتصال البصري في جامعة كيونجي، كوريا.

الكعكة مستوحاة من الفصول الأربعة: الربيع، الصيف، الخريف، الشتاء.

الصورة: NVCC

في عام 2022، قرر ثينه الاستيلاء على مخبز عائلته في منطقة كوتشي: "أدركت أنني أحب الخبز منذ أن كنت طفلاً، لكن شغفي لم يكن كبيرًا جدًا. لم أدرك شغفي بالخبز إلا بعد دراستي في الخارج واكتساب المزيد من الخبرة. وأضاف ثينه قائلاً: "والداي أيضًا كبيران في السن لذا فهما بحاجة إلى مساعدتي".

بعد توليه إدارة مخبز العائلة، أدرك ثينه الحاجة إلى تغيير التصميم والجودة للوصول بشكل أفضل إلى الشباب. لقد أخذ هذا الرجل العديد من الدورات التدريبية في تقنيات الخبز من خبراء محليين وأجانب لتحسين مهاراته.

أحد نقاط القوة التي يتمتع بها ثينه هي قدرته على التواصل وبناء صورة العلامة التجارية. ساعدت الدراسة في الخارج ثينه على اكتساب المزيد من المعرفة في مجال الاتصالات، وهو ما كان مفيدًا جدًا عند توليه إدارة المخبز. ساهم ثينه في جعل علامة كعكة عائلته أكثر شهرة وجذب المزيد من العملاء، وخاصة الشباب.

تم تزيين كعكة الزفاف بأزهار كريمية فريدة من نوعها من Thinh.

الصورة: NVCC

يريد ثينه إلهام الشباب لمتابعة أحلامهم: "اخرج من منطقة الراحة الخاصة بك لمتابعة شغفك. لا تخف من التحديات وكن دائمًا على طبيعتك فيما تفعله. هذه هي الطريقة لتأكيد نفسك وإحداث فرق". وقال ثينه إن شجاعته وروح الابتكار المستمر هي التي أدت إلى تطوير مخبز عائلته وصنع اسم لنفسه في المسابقات.

وفي مسابقتها مع ثينه في مسابقة فيتنام للمخابز، وفوزها بالميدالية الذهبية في فئة كعكة السكر، علقت السيدة كاو ثي ثو ثاو، التي تعيش في منطقة كوتشي: "أرى أن ثينه لديه تقنيات متقدمة للغاية في صناعة الكعك. الزهور المصنوعة من الكريمة زاهية للغاية، وتقنية إنشاء الكتل لتشكيل وجه بشري مثالية".