إن دجاج المتسول، الذي يعود أصله إلى الصين، أصبح الآن من التخصصات المألوفة لدى الناس في الغرب.
1. "دجاج المتسول" هو اسم آخر لأي تخصص في الغرب؟
- أ. دجاج مشوي0%
- ب. دجاج ملفوف بالطين0%
- ج. دجاج مشوي0%بالضبط
نشأ الدجاج الملفوف بالطين، والمعروف أيضًا باسم "دجاج المتسول"، في الصين، وأصبح الآن تخصصًا مألوفًا لدى الناس في الغرب.
يتم تحضير الدجاج بعناية ويتبل بالبهارات وخاصة أوراق الليمون وعشب الليمون المفروم المحشو في بطن الدجاج. وبعد أن يمتص الدجاج البهارات، يتم لفه بأوراق اللوتس وأوراق الموز، ثم يتم تغطيته بالطين قبل شوائه.
2. Bun Cu Ky هو تخصص أي محافظة؟
- أ. كوانج نينه0%
- ب. خان هوا0%
- ج. ثانه هوا0%بالضبط
بون كو كي هو أحد تخصصات كوانج نينه. يتم طحن جسم ذيل الحصان لصنع المرق. يتم معالجة الطوب النحاسي وتحويله إلى ريو. يتميز المرق برائحة لحم السلطعون ودهن السلطعون، لذا فهو غني ولذيذ الطعم.
سيقوم البائع بكسر القشرة الخارجية الصلبة، وفصل اللحم ووضعه بشكل أنيق فوق وعاء المعكرونة. هذا الجزء من لحم السلطعون ليس حلوًا مثل لحم السلطعون البحري وهو أكثر جفافًا ولكنه عطري وغير ممل للأكل.
3. ما هو اسم الطبق المسمى "Xa bau" في Bac Lieu؟
- أ. الباذنجان المخلل0%
- ب. المخللات0%
- ج. الفجل المخلل0%بالضبط
الفجل المخلل هو طبق مخلل الفجل، مصنوع من الفجل الأبيض والملح والسكر. يتم تجفيف الفجل الأبيض حتى يتقلص الجلد، ثم يخلط بالملح حتى يصبح رطبًا ومرنًا قليلاً، ثم يخلط بالسكر الأبيض ويترك ليتخمر لعدة أيام قبل استخدامه.
في باك ليو، يستخدم الناس غالبًا Xa Bau لتناوله مع العصيدة البيضاء والأرز الأبيض وبان تيت أو لتحضير أطباق مثل Xa Bau المقلية مع لحم الخنزير المقدد، وXa Bau المقلية مع عشبة الليمون والفلفل الحار، والحساء،...
4. ما هو طبق اللحوم المشوية المميز في الغرب؟
- أ. فأر الحقل0%
- ب. الثعبان0%
- ج. التمساح0%بالضبط
في الغرب، يتم بيع الفئران الحقلية أكثر خلال موسم حصاد الأرز. يتم تنظيف الفئران وإعدادها بعناية وتتبيلها بالثوم والليمون والملح والسكر وتدهن بالعسل ثم تعليقها في وعاء التحميص.
يتم تقديم هذا الطبق مع الخيار والموز الأخضر أو فاكهة النجمة والطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة والملح والفلفل والليمون والكزبرة الفيتنامية. لحم فأر الحقل المشوي هو من التخصصات ولكن ليس كل شخص يجرؤ على تجربته.
5. الدجاج المشوي مع الأعشاب الصينية من تخصصات أي منطقة؟
- أ. تشاو ثانه، بن تري0%
- ب. تري تون، أن جيانج0%
- ج. كاو لان، دونج ثاب0%بالضبط
تتميز منطقة بحيرة أوثوم، مقاطعة تري تون، مقاطعة آن جيانج بتخصص الدجاج المشوي مع أوراق تشوك. بعد معالجة الدجاج مسبقًا، يتم تتبيله بعشب الليمون والفلفل الحار والثوم والسكر والملح وأوراق الريحان التي لها طعم حار مثل أوراق الليمون ولكنها عطرية.
نشأ هذا الطبق في كمبوديا. عند طهيه، سيكون للدجاج رائحة مميزة من أوراق التنبول و عشب الليمون. دجاج مع صلصة السمك المصنوعة من أوراق التنبول، يقدم مع الثوم المشوي.
- أ. تشاو ثانه، بن تري
نسخ الوصلةعنوان:
التخصصات الإقليمية
الأخبار المميزة
- أ. فأر الحقل
- أ. الباذنجان المخلل
- أ. كوانج نينه
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/ga-an-may-dac-san-la-tai-day-cuon-hut-o-mien-tay-2346171.html
تعليق (0)