4 أطباق شهية لمرضى النقرس لا تقاوم وسهلة التحضير من المكسرات المألوفة

GĐXH – هذه البذور المألوفة مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من النقرس والأرق. يتم استخدام النكهة اللذيذة والحلوة في العديد من الأطباق اللذيذة. يمكنك تجربة صنع هذه الأطباق الأربعة التي لا تقاوم وسهلة التحضير.

بذور اللوتس آمنة لمرضى النقرس.

وفقا للطبيب متعدد التخصصات بوي داك سانج (جمعية هانوي للطب الشرقي)، تعتبر بذور اللوتس دواءً ثمينًا في الطب الشرقي. هذا النوع من البذور فعال في دعم علاج بعض الأمراض مثل الأرق والضعف البدني وعسر الهضم...

تعتبر بذور اللوتس غذاء آمنًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض البوليك والنقرس. نظرًا لأن محتوى البيورين في بذور اللوتس منخفض نسبيًا، حوالي 27 ملجم/100 جرام فقط، وهو أقل بكثير من الأطعمة الأخرى مثل المأكولات البحرية أو الفاصوليا.

بحسب الطب الحديث، تحتوي بذور اللوتس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بما في ذلك البروتين، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، وانخفاض الكوليسترول. تحتوي 100 غرام من بذور اللوتس على ما يصل إلى 350 سعرة حرارية، و63-68 غرام من الكربوهيدرات، و17-18 غرام من البروتين، والماء، والمعادن... كل 100 غرام من بذور اللوتس المجففة يمكن أن توفر 18 غرام من البروتين والألياف للجسم.

تتمتع هذه الجوزة بنكهة لذيذة، ولا تحتوي على سكر، لذا فهي مناسبة أيضًا لمرضى السكري. إنها تتمتع بنكهة لذيذة وحلوة لذلك يتم استخدامها في العديد من الأطباق اللذيذة المختلفة.

فيما يلي، يمكنك تجربة إعداد 4 أطباق لذيذة لمرضى النقرس، سهلة التحضير ومناسبة للعديد من الأشخاص.

الأطباق اللذيذة التي تحتوي على بذور اللوتس مفيدة لمرضى النقرس.

عصيدة الدجاج والفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس

مكونات عصيدة الدجاج مع الفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس:

+ ½ دجاجة

+ نصف وعاء من الأرز

+ حفنة واحدة من بذور اللوتس

+ حفنة من الفاصوليا الخضراء

+ البصل الأرجواني

+ التوابل الشائعة مثل الملح، مسحوق التوابل، صلصة السمك، الليمون، الفلفل الحار، السكر

طريقة عمل عصيدة الدجاج مع الفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس:

الخطوة 1: نظفي الدجاج ثم ضعيه في القدر مع الفاصولياء الخضراء وبذور اللوتس والأرز وتبليه بالقليل من الملح والسكر ومسحوق البهارات واتركيه على نار هادئة. تتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وتتركها بمفردها ولا ترفع الصمام بعد، ولكن تنقعها لمدة 10 دقائق أخرى للسماح للدجاج والعصيدة بالطهي بشكل أفضل.

الخطوة الثانية: إزالة الدجاج وأخذ كل اللحم وتقطيعه لتناوله مع العصيدة. يمكنك ترك جزء واحد لخلطة السلطة. يتم تحضير سلطة الدجاج بوضع اللحم المقطع والأرجل والأمعاء في وعاء كبير، ثم إضافة الكرنب المقطع والجزر والريحان وخلط المكونات جيدًا. وأخيرا، أضف زيت البصل المقلي والفول السوداني المحمص، وقد انتهيت.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 3.

عصيدة الفاصوليا الحمراء وبذور اللوتس

مكونات عصيدة الفاصوليا الحمراء وبذور اللوتس:

+ 5 غرام بذور اللوتس

+ 60 غرام من الفاصوليا الحمراء

+ نصف وعاء من الأرز

تحضير:

أولاً قومي بنقع بذور اللوتس لمدة نصف ساعة تقريبًا ثم اشطفيها. اغسلي الأرز والفاصوليا الحمراء ثم صفيها. ثم ضعي هذه المكونات في قدر مع حوالي 500 مل من الماء واتركيها على نار هادئة. عندما تصبح العصيدة طرية، تبليها حسب الرغبة.

ينبغي تناول هذا الطبق اللذيذ ساخنًا لتوفير الطاقة ودعم علاج النقرس بشكل جيد. وبناءً على ذلك، تحتوي الفاصوليا الحمراء على البروتين النباتي ومحتوى منخفض من البيورين. تعتبر بذور اللوتس والفاصوليا الحمراء غنية بالألياف، لذا فهي تساعد على تقليل مستويات حمض البوليك في الدم وتحسين النقرس بشكل فعال.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 4.

شوربة ضلوع لحم الخنزير ببذور اللوتس

مكونات حساء ضلوع لحم الخنزير مع بذور اللوتس:

+ 500 جرام من أضلاع الظهر الصغيرة

+ 150 غرام بذور الدجاج

+ تفاحة حمراء

+ 1 جزرة

+ 1 بصلة

+ التوابل تشمل الملح، مسحوق التوابل، زيت الطهي، الكزبرة، صلصة الطماطم...

تحضير:

الخطوة 1: اسلقي الأضلاع في الماء المغلي، ثم أخرجيها وصفيها. بعد ذلك، أضيفي ملعقة من حساء الطماطم أو استخدمي طماطم مهروسة واحدة، أضيفي الملح والثوم المفروم إلى وعاء الضلوع واخلطي جيدًا، واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة تقريبًا لامتصاص التوابل.

بينما ننتظر حتى تتشرب التوابل، اغسل التفاح الأحمر وبذور اللوتس. تنظيف الجزر وتقطيعه إلى قطع.

الخطوة 2: يُقلب الثوم والبصل، ثم يُضاف إليه الأضلاع ويُقلب. عندما تصبح الأضلاع طرية، أضيفي بذور اللوتس واتركيها تغلي معًا. تبلي الحساء بصلصة الطماطم والملح، واتركيه حتى تنضج الأضلاع، ثم أضيفي البازلاء.

عندما ترى أن المكونات أصبحت طرية مع بذور اللوتس، تبّلها حسب الرغبة. أطفئ النار وأضف الكزبرة.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 5.

بذور اللوتس المجففة

المكونات: بذور اللوتس المجففة، الملح، الزبدة، زيت الطهي

تحضير:

الخطوة 1: اغسلي بذور اللوتس وأضيفي إليها القليل من الملح ثم انقعيها. إذا كنت تستخدم بذور اللوتس المجففة، انقعها طوال الليل. بعد ذلك، قومي بتنظيف بذور اللوتس، ثم قومي بغليها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم قومي بإخراجها وتصفيتها.

الخطوة 2: استخدمي مقلاة أخرى، وأضيفي إليها القليل من الزبدة أو زيت الطهي والملح وقلبي جيدًا لتغطية بذور اللوتس. بعد ذلك، قومي بتوزيعها بالتساوي على الصينية وتجفيفها في المقلاة الهوائية. جففيها على درجة حرارة 90 درجة لمدة 8 دقائق ثم اخفضي الحرارة إلى 60 درجة حتى تجف البذور بالتساوي.

وأخيراً قومي بإزالة البذور واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في وعاء زجاجي لحفظها وتناولها تدريجياً. بذور اللوتس المجففة لها رائحة زبدية عطرية وتذوب في فمك.