جلب منتجات الشاي "المصنوعة في فيتنام" إلى السوق العالمية
Báo Nông nghiệp Việt Nam•06/12/2024
يساعد برنامج OCOP التعاونيات على إكمال مراحل سلسلة الإنتاج بطريقة علمية وفعالة، مما يؤدي تدريجياً إلى توصيل منتجات Tuyet Son Tra للمستخدمين المحليين والدوليين.
تعد منطقة سوي جيانج موطنًا لعشرات الآلاف من أشجار الشاي القديمة شان تويت التي يبلغ عمرها مئات السنين. الصورة: ثانه تيان.
بناء العلامة التجارية Tuyet Son Tra في الفضاء الضبابي لمنطقة جبل Suoi Giang ( منطقة Van Chan ، مقاطعة Yen Bai)، حيث تحتضن تلال الشاي الأخضر الخصبة سفح الجبل، قضت السيدة Lam Thi Kim Thoa شبابها في جلب نكهة شاي Shan Tuyet الشهيرة إلى العالم. السيدة ثوا امرأة قوية وحازمة وطموحة. وقد ساعدت جهودها الدؤوبة مع السكان المحليين شاي Suoi Giang Shan Tuyet ليس فقط في جذب المستهلكين المحليين ولكن أيضًا في الوصول تدريجيًا إلى السوق الدولية. تبلغ مساحة منطقة شاي شان تويت القديمة في سوي جيانج حوالي 400 هكتار، منها أكثر من 300 هكتار منطقة زراعة طبيعية مع أكثر من 40 ألف شجرة تتراوح أعمارها بين 100 إلى 500 عام. مع 9/12 شهرًا من العام مغطاة بالضباب والرطوبة العالية، تكون براعم الشاي مغطاة بالندى، وتتعرض لأشعة الشمس، ومغطاة بطبقة رقيقة من الزغب المخملي الأبيض الثلجي. يتم حصاد شاي شان تويت في ثلاث مواسم رئيسية في العام: الربيع والصيف والخريف والشتاء.
إن براعم الشاي الممتازة هي هدية من الطبيعة إلى الناس هنا. الصورة: ثانه تيان.
وقالت السيدة ثوا إنها ارتبطت بهذه الأرض منذ أن تزوجت وتبعت زوجها إلى سووي جيانج باعتبارها زوجة له. خلال السنوات الأولى من إقامتها هنا، شهدت الصعوبات التي يواجهها المزارعون في استهلاك منتجات الشاي. على الرغم من أن شاي Suoi Giang Shan Tuyet مشهور محليًا، إلا أن منتجات الشاي التي ينتجها السكان تُباع بشكل أساسي في شكلها الخام، وهي ذات قيمة منخفضة ولا تحمل علامة تجارية. وانطلاقا من هذه المخاوف، قررت السيدة ثوا البدء في بناء العلامة التجارية للشاي Suoi Giang Shan Tuyet معتقدة أنها يمكن أن تأخذ منتج الشاي إلى أبعد من ذلك، ليس فقط التوقف في السوق المحلية ولكن أيضا توريده إلى العالم. لكن رحلتها في عالم ريادة الأعمال لم تكن سهلة بسبب الصعوبات المتعلقة برأس المال، وتكنولوجيا الإنتاج، بالإضافة إلى صعوبة إقناع الناس بتغيير عادات الإنتاج اليدوي لديهم. وقالت السيدة لام ثي كيم ثوا إنه في عام 2007، عندما تأسست تعاونية سوي جيانج، واجهت في البداية العديد من الصعوبات لأنها لم تكن لديها موارد مالية، ولا موظفون فنيون في إنتاج الشاي ومعالجته، ولا مساحة لبناء مصنع أو مكتب معاملات، وكانت تفتقر إلى الخبرة الإدارية. ولذلك، حدد أعضاء التعاونية هدف "4 قرارات" (مصممون على استعادة العلامة التجارية لمنطقة شاي Suoi Giang، وبناء فريق من العمال الأصليين، والحفاظ على منطقة الشاي الثمينة وحمايتها، وتصميمهم على عدم التراجع).
تأسست جمعية Suoi Giang التعاونية بهدف بناء علامة تجارية لمنطقة الشاي الثمينة. الصورة: ثانه تيان.
مع إجماع جميع الأعضاء على المساهمة بالأرض والعمالة لبناء المقرات والمصانع. قامت الجمعية التعاونية ببناء العلامة التجارية "Tuyet Son Tra" تدريجياً. في البداية، ركزت التعاونية على إنتاج منتجات الشاي الأخضر "ديب ترا"، وهو نوع الشاي الذي يستخدمه معظم شاربي الشاي الفيتناميين. وفي وقت لاحق، للتكيف مع سوق الشاي الأوسع وحلم التصدير إلى الخارج، أنتجت التعاونية الشاي الأسود والشاي الأصفر والشاي الأبيض. تضع المنتجات دائمًا الهيبة في المقام الأول، مع التركيز على الإنتاج النظيف، وضمان نظافة الأغذية وسلامتها، جنبًا إلى جنب مع تصميمات المنتجات الجذابة لإنشاء علامة تجارية. بناء منتجات OCOP ذات الخمس نجوم لخلق زخم للتصدير بعد أكثر من عشر سنوات من الإنتاج والمعالجة باستخدام الآلات والمعدات البدائية، والمصانع التي لا تلبي المعايير، والمنتجات الرتيبة، استثمرت التعاونية في عام 2018 أكثر من 2 مليار دونج لبناء مصنع واسع، والاستثمار في المعدات الحديثة بطاقة إنتاجية تصل إلى 2000 كجم من براعم الشاي الطازج / يوم. كما تتعاون الجمعية مع عدد من الخبراء في صناعة الشاي لتدريب الأعضاء والعاملين في عملية إنتاج منتجات عالية الجودة. وبفضل ذلك، أصبحت التعاونية حتى الآن واحدة من الوحدات التي تمتلك قوى عاملة ماهرة في إنتاج الشاي ومعالجته. لقد استوفى نظام المصنع معايير HACCP، وتم منح منطقة المواد الخام شهادة المؤشر الجغرافي، وتم ترقيم أشجار الشاي لتتبع أصل منطقة النمو، كما استوفت بعض منتجات Tuyet Son Tra معايير OCOP ذات الأربع نجوم.
تتوافق منتجات Tuyet Son Tra مع معايير OCOP ذات الأربع نجوم. الصورة: ثانه تيان.
حتى الآن، تمتلك الجمعية التعاونية 6 أنواع من المنتجات تحمل اسم Tuyet Son Tra ذات الجودة الجيدة، والمغلفة بتصاميم جميلة، وهي تهيمن تدريجياً على الأسواق المحلية والأجنبية. تعتمد أسعار الشاي على النوع، وتتراوح من 400 ألف دونج/كيلوجرام، ويبلغ أعلى سعر للمنتج أكثر من 4 ملايين دونج/كيلوجرام. مع 4 خطوط إنتاج تحمل اسم "تويت سون ترا" وهي: الشاي الأسود، والشاي الملكي، وشاي الأوراق، والشاي الأبيض؛ بما في ذلك منتجين، شاي شان تويت الأحمر وشاي أوراق شان تويت، مع ضمان المعايير الأوروبية، ويتم تصديرهما إلى أسواق المملكة المتحدة واليابان. بلغ متوسط الإيرادات السنوية للتعاونية 2.2 مليار دونج؛ متوسط دخل العاملين في التعاونية هو 5.7-6 مليون دونج/شخص/شهر. وبحسب السيدة ثوا، مديرة تعاونية سوي جيانج، فإن برنامج "مجتمع واحد منتج واحد" (OCOP) يشبه شعاع الضوء، حيث يساعد التعاونية على إتقان وتوحيد والتغلب على جميع مراحل سلسلة الإنتاج والأعمال بطريقة أكثر علمية وعملية، وتحسين كفاءة الإنتاج والأعمال. حتى الآن، حصلت منتجات Tuyet Son Tra التعاونية على تصنيف OCOP من فئة 4 نجوم. وهم يواصلون حاليًا تحسين الجودة والتصميم للترقية إلى منتجات OCOP من فئة 5 نجوم، مما يخلق زخمًا لتصدير المنتجات.
تبذل السيدة لام ثي كيم ثوا، مديرة جمعية سوي جيانج التعاونية، جهودًا لإيصال المنتجات إلى السوق العالمية. الصورة: ثانه تيان.
وتهدف المديرة الأنثى للتعاونية إلى زيادة المبيعات وإنتاج منتجات الشاي "المصنوعة في فيتنام" المصدرة إلى عدد من الأسواق الدولية مثل المملكة المتحدة واليابان والولايات المتحدة. وسوف يؤدي هذا إلى خلق المزيد من فرص العمل للعمال، وبناء علامة تجارية لمناطق الشاي النظيف لزيادة الدخل للسكان المحليين الذين ارتبطوا بأشجار الشاي القديمة لأجيال عديدة. وقال السيد لونغ فان تام، رئيس لجنة الشعب في بلدية سوي جيانج، إنه لدعم التعاونية، قامت حكومة البلدية بالتنسيق مع الوكالات ذات الصلة لتعريف الشركات بالمشاركة في المعارض الدولية لتقديم المنتجات. لا تحظى منتجات OCOP التعاونية بشعبية كبيرة بسبب نكهتها الخاصة فحسب، بل أيضًا بسبب القيم الثقافية والتقاليد الخاصة بهذه الأرض. بالإضافة إلى ذلك، تعمل المنطقة أيضًا على نشر الوعي وتوصي الناس بالاهتمام بحماية البيئة، حيث يجب أن تتوافق جميع عمليات إنتاج الشاي بشكل صارم مع معايير سلامة الغذاء لضمان صحة المنتجين والمستهلكين. وهذا لا يساعد فقط في جعل منتجات الشاي أكثر ملاءمة للمستهلك، بل يساهم أيضًا في حماية المناظر الطبيعية، وإنشاء نموذج لإنتاج الشاي المستدام.
تعليق (0)