جلب الزعرور إلى الشارع

أرض ين باي، حيث ولدت ونشأت السيدة دوآن ثي لونغ، لديها فاكهة نموذجية، وهي الزعرور، المعروف أيضًا باسم تفاحة القطة. هذه الفاكهة البرية القابضة والحامضة غالبًا ما يتم تجفيفها ونقعها في النبيذ من قبل الناس. في موسمه، يتم بيع ثمار الزعرور بأسعار رخيصة. وعندما أدركت السيدة لونغ أن الناس يواجهون صعوبة في بيع الفاكهة، قررت زيادة قيمة هذه الفاكهة.

قالت السيدة لونغ: "بعد تخرجي من جامعة تاي نجوين للزراعة والغابات، قررتُ تغيير مساري المهني والعودة إلى مسقط رأسي لتأسيس مشروعٍ لإنتاج الزعرور. قضيتُ وقتًا طويلًا في البحث والاستكشاف ومعالجة منتجات الزعرور للحفاظ على ثماره لفترة أطول مع الحفاظ على نكهته التقليدية.

في يوليو 2022، وبتشجيع ودعم من الحكومة المحلية، انضممت أنا وعدد من الزملاء معًا لتأسيس تعاونية Doan Luong العامة للمعالجة والتجارة في قرية Tien Phu، بلدية Van Phu، مدينة Yen Bai، مقاطعة Yen Bai.

ونأمل أن نجعل فاكهة الزعرور المنتج الرئيسي للتعاونية، مما يساعد السكان المحليين على زيادة دخلهم. وبدلاً من بيع المنتجات الطازجة، قامت التعاونية بمعالجة تفاح الزعرور وتحويله إلى خل ومشمش مجفف ومربيات، والتي لاقت استحسانًا كبيرًا من المستهلكين.

PV: ما هي الصعوبات التي واجهتها في رحلتك في مجال الأعمال الناشئة؟

السيدة دوآن ثي لونغ : لقد واجهت رحلتي في بدء مشروع تجاري بتوت الزعرور العديد من الصعوبات. أولاً، الزعرور هو فاكهة موسمية، تستمر فقط من شهر يوليو إلى سبتمبر من كل عام. من أجل توفير ما يكفي من المنتجات للسوق، كان على التعاونية أن تعمل بكامل طاقتها بمشاركة 10-15 عضوًا.

في المتوسط، تستهلك كل محصول، وتعالجها التعاونية، حوالي 150 طنًا، منها حوالي 2 طن من المشمش المجفف، و2 طن من المربى، و2000 لتر من نبيذ التفاح. علينا أن نحسب ونوازن لضمان الإنتاج وتلبية الطلب في السوق.

PV: ما هي فلسفة عملك؟

السيدة دوآن ثي لونغ: لبناء السمعة في السوق، الجودة والاحترافية هي المبادئ التي أسعى إليها دائمًا. من المواد الخام إلى المعالجة والحفظ، كل شيء يجب أن يكون بعناية فائقة. حيث أن أولويتي القصوى هي اختيار المدخلات ذات الجودة.

تفاحة القطة هي فاكهة نموذجية من ين باي. يتم زراعته في العديد من الأماكن، ولكن يتعين على الجمعية التعاونية اختيار منطقة الزراعة، والذهاب إلى حديقة Tu Le (منطقة Van Chan، مقاطعة Yen Bai) للبحث والشراء وتقديم الطلبات. يتم اختيار جميع أنواع الزعرور المستخدمة في إنتاج المشمش المجفف والمربيات وما إلى ذلك بعناية من قبلنا، باستخدام الفواكه الطازجة فقط، وليس المسحوقة أو الديدانية أو الفاسدة.

س: ما هي الأنشطة التي نفذتها التعاونية لتطوير الإنتاج؟

السيدة دوآن ثي لونغ: لقد سعينا للحصول على الدعم والقروض لتوسيع نطاق عملنا والاستثمار في المزيد من الآلات اللازمة للإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، يبذل أعضاء التعاونية أيضًا جهودًا للتعريف بالمنتجات وترويجها وعرضها وتنويع أشكال المبيعات، بدءًا من البيع المباشر في المتاجر ووكلاء السياحة داخل المحافظة وخارجها إلى البيع عبر الإنترنت.

حتى الآن، بعد أكثر من عام من التأسيس، تمكنت التعاونية من خلق دخل للأعضاء يصل إلى 5-6 مليون دونج شهريًا. بالإضافة إلى ذلك، تقوم التعاونية أيضًا بربط واستهلاك منتجات السكان المحليين بأسعار شراء مستقرة، مما يتجنب حالة الإجبار على خفض الأسعار من قبل التجار.

بفضل تطبيق التكنولوجيا الحيوية والتقدم العلمي والتقني في المعالجة، أصبحت منتجات فاكهة الزعرور ذات قيمة أعلى، مما يشكل سلسلة إنتاج ومعالجة مستدامة. أتمنى أن يتم تصدير منتجاتنا يومًا ما.

PV: شكرا لك!

المصدر: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm