أرض ين باي، حيث ولدت ونشأت السيدة دوآن ثي لونغ، لديها فاكهة نموذجية، وهي الزعرور، والمعروف أيضًا باسم تفاحة القطة. هذه الفاكهة البرية القابضة والحامضة غالبًا ما يتم تجفيفها ونقعها في النبيذ من قبل الناس. في الموسم، يتم بيع ثمار الزعرور بأسعار رخيصة. وبعد أن أدركت السيدة لونغ أن الناس يواجهون صعوبة في بيع الفاكهة، قررت زيادة قيمة هذه الفاكهة.
قالت السيدة لونغ: "بعد تخرجي من جامعة ثاي نجوين للزراعة والغابات، قررت تغيير الاتجاه والعودة إلى مسقط رأسي لإنشاء مشروع الزعرور. قضيت الكثير من الوقت في البحث والاستكشاف ومعالجة المنتجات من فاكهة الزعرور، للحفاظ على الفاكهة لفترة أطول مع الحفاظ على النكهة التقليدية.
في يوليو 2022، وبفضل التشجيع والدعم من الحكومة المحلية، انضممت أنا وعدد من الزملاء معًا لتأسيس تعاونية Doan Luong العامة للمعالجة والتجارة في قرية Tien Phu، بلدية Van Phu، مدينة Yen Bai، مقاطعة Yen Bai.
ونأمل أن نجعل فاكهة الزعرور المنتج الرئيسي للتعاونية، مما يساعد السكان المحليين على زيادة دخلهم. وبدلاً من بيع المنتجات الطازجة، قامت التعاونية بمعالجة تفاح الزعرور وتحويله إلى خل وفواكه مجففة ومربى، والتي لاقت استحسانًا كبيرًا من المستهلكين.
PV: ما هي الصعوبات التي واجهتها في رحلتك في مجال الأعمال الناشئة؟
السيدة دوآن ثي لونغ : لقد واجهت رحلتي لبدء مشروع تجاري بتوت الزعرور العديد من الصعوبات. أولاً وقبل كل شيء، يعتبر الزعرور فاكهة موسمية، حيث يستمر نموه من شهر يوليو إلى سبتمبر من كل عام. ولتوفير ما يكفي من المنتجات للسوق، كان على التعاونية أن تعمل بكامل طاقتها بمشاركة 10 إلى 15 عضوًا.
في المتوسط، تستهلك كل محصول تقوم التعاونية بمعالجته وتجهيزه حوالي 150 طنًا، ويبلغ الناتج منها حوالي 2 طن من المشمش المجفف، و2 طن من المربى، و2000 لتر من نبيذ التفاح. علينا أن نحسب ونوازن لضمان الإنتاج وتلبية طلب السوق.
PV: ما هي فلسفة عملك؟
السيدة دوآن ثي لونغ: لبناء السمعة في السوق، الجودة والاحترافية هي المبادئ التي أسعى إليها دائمًا. من المواد الخام إلى المعالجة والحفظ، كل شيء يجب أن يكون بعناية فائقة. حيث أن أولويتي القصوى هي اختيار المدخلات ذات الجودة.
تفاح القطة هو فاكهة نموذجية من Yen Bai. يتم زراعته في العديد من الأماكن، ولكن يتعين على التعاونية اختيار منطقة الزراعة، والذهاب إلى حديقة Tu Le (منطقة Van Chan، مقاطعة Yen Bai) للبحث والشراء وتقديم الطلبات. يتم اختيار جميع أنواع الزعرور المستخدمة في إنتاج المشمش المجفف والمربيات وما إلى ذلك بعناية من قبلنا، باستخدام الفواكه الطازجة فقط، غير المطحونة، وغير الدودية أو الفاسدة.
س: ما هي الأنشطة التي نفذتها التعاونية لتطوير الإنتاج؟
السيدة دوآن ثي لونغ: لقد سعينا للحصول على الدعم والقروض لتوسيع نطاق عملنا والاستثمار في المزيد من الآلات اللازمة للإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، يبذل أعضاء التعاونية أيضًا جهودًا للتعريف بالمنتجات وترويجها وعرضها وتنويع أشكال المبيعات، من البيع المباشر في المتاجر ووكلاء السياحة داخل المحافظة وخارجها إلى البيع عبر الإنترنت.
حتى الآن، بعد أكثر من عام من التأسيس، نجحت التعاونية في خلق دخل للأعضاء يصل إلى 5-6 مليون دونج/شهر. بالإضافة إلى ذلك، تقوم التعاونية أيضًا بربط واستهلاك منتجات السكان المحليين بأسعار شراء مستقرة، مما يتجنب حالة الاضطرار إلى خفض الأسعار من قبل التجار.
بفضل تطبيق التكنولوجيا الحيوية والتقدم العلمي والتقني في المعالجة، تتمتع المنتجات المصنوعة من فاكهة الزعرور بقيمة أعلى، مما يشكل سلسلة إنتاج ومعالجة مستدامة. أتمنى أن يتم تصدير منتجاتنا يومًا ما.
PV: شكرا لك!
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm
تعليق (0)