وفقًا لموقع Taste Atlas ، فإن كعكة الكستناء هي وجبة خفيفة شهيرة، يستمتع بها غالبًا العديد من السياح ويتم شراؤها كهدايا عند زيارة سابا. تعتبر الكعكة مستديرة، أكبر وأكثر تسطحًا من كعكة بيا في الجنوب. رش بذور السمسم المحمصة العطرية على رأس كل كعكة.

كعكة أرز سابا الفريدة من نوعها، عطرة ورائحة 05 1662482418.jpg
الصورة: miavn

تتكون الحشوة من الكستناء المطحونة والممزوجة بالقليل من الزبدة والفاصوليا الخضراء الناعمة. تتكون القشرة من عجينة قمح رقيقة ومتعددة الطبقات.

إن الاستمتاع بكعكة ساخنة طازجة يتم خبزها على الموقد في سوق المرتفعات في الصباح يعتبر تجربة طهي لا تُنسى بالنسبة للعديد من السياح.

لا تزال الكعكات اليوم تُصنع يدويًا، وتمر بمراحل عديدة مثل عجن العجين، وتشكيل الكعك، وصنع الحشوات،...

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015 وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وفقًا لما قاله ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

في الآونة الأخيرة، أدرج موقع Taste Atlas الشهير للطهي لحم البقر الفيتنامي وسلطة الدجاج والحساء ضمن قائمة أفضل أطباق الجزر في العالم.