وفقًا لموقع Taste Atlas ، فإن كعكة الكستناء هي وجبة خفيفة شهيرة، يستمتع بها العديد من السياح ويشترونها كهدايا عند زيارة سابا. الكعكة مستديرة وأكبر وأكثر تسطحًا من كعكة بيا في الجنوب. رش بذور السمسم المحمصة العطرية على رأس كل كعكة.

اقرأ عن بان مي هات في سابا بوي ليوبارد ثوم نوك موي 05 1662482418.jpg
الصورة: miavn

الحشوة تتكون من الكستناء المطحونة والممزوجة بقليل من الزبدة والفاصوليا الخضراء الطرية. تتكون القشرة من عجينة قمح رقيقة ومتعددة الطبقات.

يُعد الاستمتاع بكعكة ساخنة طازجة تُخبز على الموقد في سوق المرتفعات في الصباح تجربة طهي لا تُنسى بالنسبة للعديد من السياح.

لا تزال الكعكات اليوم تُصنع يدويًا، وتمر بمراحل عديدة مثل عجن العجين، وتشكيل الكعك، وصنع الحشوات،...

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

في الآونة الأخيرة، أدرج موقع Taste Atlas الشهير لعلوم الطهي حساء لحم البقر الفيتنامي وسلطة الدجاج والحساء ضمن قائمة أفضل أطباق الجزر في العالم.