يُصنف لحم الماعز النيء بالليمون في نينه بينه كأفضل طبق في العالم

صورة لحم الماعز النيء مع الليمون من مقاطعة نينه بينه

الصورة: إدارة السياحة في نينه بنه

وبحسب إدارة السياحة في نينه بينه، وصف موقع Taste Atlas العالمي للطهي لحم الماعز النيء مع الليمون في نينه بينه بأنه "تخصص تقليدي في نينه بينه"، مع طريقة تحضير خاصة. يتم تقطيع لحم الماعز إلى شرائح رقيقة، ثم طهيه قليلاً مع عصير الليمون، ثم يتم خلطه مع الفلفل الحار والثوم وأوراق الليمون والفلفل والسمسم لصنع لحم الماعز النيء مع الليمون. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع أوراق التين والفواكه والموز الأخضر المنقوع في الخل وصلصة الصويا.

وقال مدير إدارة السياحة في نينه بينه، بوي فان مانه، إن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها إدراج طبق من مقاطعة نينه بينه في قائمة أفضل الأطباق في العالم التي صوت عليها موقع Taste Atlas العالمي للطهي.

وأضاف السيد مانه أن لحم الماعز النيء مع الليمون في نينه بينه كان منذ فترة طويلة تخصصًا يحظى بتقدير كبير من قبل السكان المحليين والسياح. ومن خلال هذا النجاح، ستحافظ نينه بينه على هذا التقليد وستواصل الترويج لطبق لحم الماعز بالليمون بالإضافة إلى التخصصات الأخرى لتلبية احتياجات السياح بشكل أفضل عند قدومهم إلى نينه بينه.

يتم تحضير طبق لحم الماعز النيء مع الليمون من الماعز الموجود في مقاطعة نينه بينه، والذي يتم تربيته بشكل طبيعي على التلال والجبال الصخرية. تتغذى الماعز على العشب، لذا فإن لحمها يتمتع بنكهة قوية ولذيذة، وهي مختلفة تمامًا عن لحم الماعز الذي يتم تربيته صناعيًا. بالإضافة إلى لحم الماعز النيء مع الليمون، يمكن أيضًا معالجة لحم الماعز نينه بينه في ما يقرب من 20 طبقًا آخر، مثل الماعز المغموس في خل الأرز المخمر، والماعز المشوي، والماعز المطهو ​​على البخار، والماعز المطهو، ولحم الماعز الساخن، والماعز المقلي مع عشبة الليمون والفلفل الحار، والماعز المقلي في المقلاة...

بفضل خصائصها الفريدة وجودة خدماتها المحسنة بشكل متزايد، حققت صناعة السياحة في نينه بينه العديد من النجاحات في السنوات الأخيرة. في الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025 وحدها، رحبت صناعة السياحة في نينه بينه بأكثر من 4.4 مليون زائر، وبلغت عائدات السياحة ما يقرب من 4700 مليار دونج، بزيادة قدرها 29.3٪ عن نفس الفترة من العام الماضي.

المصدر: https://thanhnien.vn/de-tai-chanh-ninh-binh-lot-vao-danh-sach-mon-ngon-nhat-the-gioi-185250417111340456.htm