اعترف أحد الأعضاء الأنغوليين أنه في المرة الأولى التي جرب فيها طبق هوت بوت الفيتنامي مع جميع أنواع اللحوم، شعر بالقوة بعد تناوله، حتى أنه تمكن من حمل العشرات من أكياس الأرز دون أن يشعر بالتعب.
باعتبارهما عضوين في الفريق الأفريقي الذي يعمل مع Quang Linh Vlogs منذ سنوات عديدة، يدعم Pham Bao و Thanh Hau بشكل نشط الأشخاص في القرى النائية في أنغولا بالزراعة.
بالإضافة إلى ذلك، يقومون أيضًا بنشر مقاطع فيديو بانتظام لتعليم السكان المحليين كيفية طهي الأطباق الفيتنامية النموذجية مثل: دجاج الليمون، دجاج الكركم، حساء الفاصوليا السوداء الحلو، أرز الكسافا اللزج، لحم الخنزير المطهو ببطء...
ويأمل كلاهما أن تساعد الوجبات الفيتنامية البسيطة والأصيلة الناس على الحصول على المزيد من الطاقة للعمل ونشر الثقافة الطهوية الفريدة لوطنهم.
في أحدث فيديو تم نشره على قناتهم على يوتيوب والتي يتابعها ما يقرب من 950 ألف شخص، يستعرض فام باو وثانه هاو مهاراتهما في الطبخ من خلال طهي طبق فيتنامي مألوف لتقديمه لأفراد عائلتهما الأنغوليين. إنها وعاء ساخن.
"اليوم نقدم لإخواننا في المزرعة وجبة ساخنة بعد أيام عمل شاقة مثل حصاد الأرز والذرة وإزالة الأعشاب الضارة من البطاطس ..."، قال باو.
ولتحضير طبق ساخن لذيذ بنكهة فيتنامية أصيلة، يذهبون إلى السوق لشراء بعض المكونات مثل الأضلاع والنقانق ولحم البقر والدجاج. الخضروات المستخدمة في غمس الوعاء الساخن متوفرة في المزرعة ويقوم السكان المحليون أنفسهم بزراعتها.
وقال باو إن مرق القدر الساخن يتم طهيه على نار هادئة من العظام، مع إضافة البصل المقلي والطماطم. عندما تنضج العظام، أضيفي الدجاج ليطهى معًا، مما يساعد على جعل المرق أكثر حلاوة ويضمن أن تكون المكونات طرية ومطبوخة وجاهزة للأكل على الفور وسهلة الاستمتاع.
كما قام بتقطيع لحم البقر الطازج إلى شرائح رقيقة، وتقطيع النقانق إلى قطع صغيرة، بحيث عندما يتم غمسها في وعاء ساخن، تنضج بشكل أسرع ولا تستغرق وقت انتظار طويل.
بعد تحضير المكونات، قام فام باو وثانه هاو بنشر قطعة قماش لصنع مكان للجلوس في الهواء الطلق ثم تناوبا على تقديم الطعام. وكان أيضًا يستمر في دعوة الأعضاء العاملين في المزرعة لغسل وجوههم وأيديهم بسرعة، للاستمتاع بالوعاء الساخن الجذاب معًا.
عندما جلس الجميع، قام فام باو بإعداد الطعام وانتهز الفرصة ليقدم كيفية صنع والاستمتاع بالطبق الساخن الفيتنامي.
"يتم تناول هذا الطبق عن طريق غمس الطعام في مرق ساخن مثل هذا، مع العديد من المكونات مثل الدجاج والسجق ولحم البقر والخضروات"، كما وصف.
بعد ذلك، قام أعضاء المجموعة بتعليم المشاركين بعناية كيفية تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة ثم غمسها في الوعاء الساخن المغلي.
كان الجميع متحمسين، ويراقبون باهتمام.
"الجميع يستمتع بالدجاج والأضلاع أولًا. جميعها مطبوخة. أما الخضراوات واللحم البقري والنقانق، فسأغمسها أثناء تناولها لأجعلها ألذّ"، قال باو وهو يضع الطعام بسرعة في الأطباق.
في المرة الأولى التي جربتها فيها، علق أحد الأعضاء الأنغوليين بأن الطبق الساخن الفيتنامي يبدو جذابًا للغاية. مرق القدر الساخن حلو واللحم طري جدًا وسهل الأكل.
نحن سعداء جدًا لأنكم حضّرتم لنا هذا الطعام الشهي. ربما يكون هذا الطبق الأكثر تغذيةً الذي تناولته في حياتي.
"الآن أشعر بمزيد من النشاط وأستطيع أن أحمل العشرات من أكياس الأرز إلى داخل المنزل"، شارك هذا الشخص مازحا.
وكان بقية الأشخاص يشاركون نفس الشعور، ويرددون باستمرار "تشابيبا" (التي تعني رائعة). أومأ الشاب الذي كان يستطيع التحدث باللغة الفيتنامية برأسه وقال: "لذيذ، لذيذ".
"إن الوعاء الساخن لذيذ للغاية، من فضلك قم بطهيه مرة أخرى غدًا"، قال العديد من الأشخاص في انسجام تام.
الصورة: دونغ باولو فلوجز – الحياة في أفريقيا
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-thu-lau-viet-khoe-an-xong-thay-khoe-co-the-vac-chuc-bao-thoc-2381820.html
تعليق (0)